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將咖啡結合生活品味與商業機會，成為一個既時尚又有潛力的創業選擇。興大日前於正瀚生技公司聯合舉辦「咖啡創業工作坊」為期兩天的密集課程，涵蓋咖啡專業知識、市場商業理論、創業啟發與Pitch競賽，藉由課程及競賽扣合，鼓勵學生實踐咖啡創業發想。
興大副校長陳全木表示，這場結合學術與實務的創業工作坊十分難得，不僅為學生提供實踐創意的機會，並讓學生有機會深入了解正瀚生技在咖啡領域的創新成果。期許同學們能以此為契機，拓展視野、啟發靈感，為未來的創業之路奠定基礎。
此次參與對象除興大在學生外，並開放臺灣國立大學系統聯盟校（NUST）在學生報名參與，吸引臺中教育大學、臺灣體育運動大學、彰化師範大學、雲林科技大學、暨南國際大學的學生報名，共計46名學生組隊參加。
工作坊地點在正瀚生技公司舉行，邀集學、業界專家擔任授課教師，分別講述：設計思考、咖啡知識、市場辨識與商業模式創新、商業計畫與募資技巧、創業啟發與企業品牌。
該校第15屆傑出校友、成真社會企業董事長王國雄講述「企業品牌經營六訣」，傳達ESG企業永續發展思維。
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