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跨校團隊合力助攻 保健與保養品研發成果豐

2019-07-30 23:29經濟日報 莊玉隆

南臺科大生技中心執行科技部「生技機能性原料試量產製程技術聯盟」計畫,目前邁入第二期第2年,獲得補助經費累計1,056萬元;這項計畫結合嘉義大學、東華大學、台南護專與遠東科大的跨校團隊核心技術與廠商互動,以及輔導執行產學計畫,加強試量產與各關鍵技術平台的強度,強調「廠商出題,聯盟解題」。

計畫主持人特聘教授張春生與聯盟共同主持人成員,具備學術與產業豐富經驗,可對外提供固態及液態發酵試量產技術、益生菌菌種開發技術、活化PPAR分子細胞轉染冷光基因篩選代謝症候群分子技術、生技美妝保養品與傳輸載體開發技術、機能性原料細胞及動物功能性評估技術(食品安全性和功能性驗證)、機能性原料活性成分定性定量技術、基因工程建構微生物表現系統及酵素量產評估平台技術、農產品廢棄物及下腳料的生技機能性素材開發、微藻蛋白飼料精料(水劑、粉劑)、家禽營養添加劑、生物性肥料、微藻胜肽飲品、微藻生物刺激素等核心技術。

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執行場域有南臺科大生技中心的發酵試量產工廠,包括噸級發酵製程、連續離心機及超音波萃取濃縮等生化工程製程設備;還有嘉義大學食品科學系擁有的食品加工實習工廠,設置各類新式食品加工、生產製造用裝置與設備完整的烘焙教室。

該聯盟計畫協助廠商開發應用在保健與保養品,成功試量產多種益生菌及菇蕈類保健原料,目前參與會員有20家,104至108年輔導廠商申請通過兩案科技部產學合作計畫及8件地方型SBIR計畫,獲得政府補助累計687萬元,計畫總金額為1,728萬餘元。

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