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TAIPEI米其林雙星主廚對決 年底進駐高雄豪宅

2019-09-11 18:00經濟日報 張瑞文

眾所期待的Dining Out with Lexus 推出史上第一次國際頂尖雙廚聯彈,重磅邀約日本東京星級主廚夢幻登場,由「創新懷石精饌」二星主廚-長谷川在佑,對上「法式東洋創意料理」一星主廚-武田健志,為Lexus 車主獻上絕無僅有的特製菜單,讓參加者一嚐日本東京最頂尖料理,錯過此饗宴的人,也不用可惜,未來在高雄也能品嚐好味道。

左-長谷川在佑,右-武田健志。 業者/提供
左-長谷川在佑,右-武田健志。 業者/提供

然而可發現,高雄建商近期積極跨足餐飲版圖各有佈局,如漢來名人坊、晶英國際行館的Ukai tei都搶攻頂級饕客市場,其中最值得關注的是國城建設,一次與兩位日本米其林名廚合作,將在豪宅大案「定潮」開兩家餐廳,預計最快將在2019年底開幕,讓高雄飲食文化接軌國際。

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此次受邀來台參加雙主廚對決,其中令媒體關注的日籍主廚長谷川在佑,是日本餐廳“Den”的老闆,開幕三年後,即在“米其林指南東京2011”中獲得兩顆星級高評鑑,日前又獲得亞洲50大最佳餐廳評比第3名;另一位則是米其林一星主廚武田健志,據他們表示「想要把美食帶到高雄,藉由美食認識高雄」,未來希望能結合在地食材,創作出屬於個人風格的台灣風味日本料理與法國料理,並在菜色中傳達日本傳統文化,以及生產者向消費者傳達心意的多重意義。

高雄市近年來為提升城市競爭力,積極借鏡國際港灣城市,傾全力開發亞洲新灣區,如高雄展覽館、市立圖書館總館等,亞洲新灣區更是重點打造;而位於亞洲新灣區的「定潮」,建設規劃也悄悄從硬體、國際團隊,延伸到軟實力,首創米其林雙星主廚雙店的簽約進駐,不僅打破全台灣豪宅的新紀錄,更帶給高雄更大的國際規格,屢屢開創豪宅國際至高極限。

國城「定潮」樓下 12 間市價約近 15 億元的店面皆保留不售,除了已簽約進駐,將斥資上億 打造的東京米其林雙店星級餐廳外,更將挑選並引進高級酒吧、頂級家具店、頂級生鮮超市、HI-END 音響店等,讓該豪宅社區維持優良的居住氣息,並可滿足日常生活所需;而定潮發言人洪嘉聰表示,未來不排除住宅的預約優先、獨特宴客餐點等規劃,給其住戶更尊榮的感覺,這就是米其林引入豪宅的形塑新潮流概念。

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