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鄰近臺北大巨蛋的誠品行旅（eslite hotel），即起在一樓The Chapter餐廳推出夏季菜單，聚焦於精彩的開胃菜，「真正的義大利餐桌，是從開胃菜開始！」餐廳主廚Allen表示，開胃菜是義大利餐桌上最熱鬧的篇幅，豐富的色彩、食材與口感，就像把各地風土故事端到食客面前。
在義式前菜這個詞藻華麗的序章，眾人搭配酒水慢慢喚醒味蕾，氣氛也跟著熱鬧起來，再接著享用麵食、燉飯、主菜與甜點，自然而然地以風味認識地中海島嶼的飲食文化。
夏季菜單推出六道義式開胃菜，吸睛程度甚至超越主菜與甜點。其中「番茄番茄布拉塔」以牛番茄與黑柿番茄交織酸甜層次，搭配布拉塔起司與羅勒油，呈現經典義式前菜的純粹風味；佛羅倫斯家常料理「番茄燉牛肚」歷經三至四小時慢火燉煮，將牛肚燉至柔嫩入味，再搭配大蒜麵包增添濃郁香氣；來自利古里亞的白酒蝦，融合白酒、番茄、橄欖、松子與萊姆酒葡萄乾，展現以天然食材堆疊出的鮮明層次；費工製作的「香料杏仁綠橄欖」以多種香料醃漬三天以上，再手工填入烤香杏仁，是難得的優雅小品；而「杜蘭小麥粉酥炸海鮮」則集結鱸魚、軟絲、北海道干貝、鳳尾蝦等海鮮，搭配三款醬汁與秘製蝦餅共享品嚐，重現義大利餐桌熱鬧歡聚的用餐氛圍。
延續義大利餐桌的節奏，主廚也推薦餐廳招牌手工墨魚麵與選用義大利陳米製作的燉飯。墨魚麵以手工製作麵體保留彈性與麥香，充分吸附醬汁不留餘墨；燉飯則遵經典手法料理，使米芯保有恰到好處的口感，展現義式料理講究的火候與風味。
主菜則推薦香氣清新的檸檬雞，以及外酥內嫩、適合多人分享的戰斧豬排，讓餐桌在共享之間，完整感受義大利料理由清爽至濃重、層層展開的風味節奏。
一頓義大利餐，甜點也非可有可無，而是延續餐桌時光的重要風景。The Chapter 除了保留深受喜愛的經典提拉米蘇，今年夏季更推出充滿南義風情的檸檬瑞可塔蛋糕。以瑞可塔起司細緻柔潤的乳香為基底，搭配檸檬清新的酸香，口感輕盈而明亮，為盛夏餐桌留下恰到好處的清爽餘韻，也讓一場義大利餐桌旅行，在甜點中畫下完整句點。
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