東京的傳統與革新：在八芳園與山本亭，品味精緻文化美學

東京常被形容為「新舊交錯的舞台」。這座城市舊稱「江戶」，除了展現國際都市的先端進步，也完整保存跨越時代而來的歷史風景，體現古今交融的日本美學特色。璀璨耀目的現代高樓與承載歲月記憶的古風建築，並立於街景之中，傳統與創新相互輝映，形塑出東京獨樹一幟的城市性格。

位於港區白金台的八芳園，以及佇立於柴又老街的山本亭，正是東京「傳統與革新」精神的代表場域。兩者既保留自江戶至大正時期的庭園樣式與建築風情，同時透過當代設計與文化保存，賦予空間新的詮釋與生命力，藉由感官體驗，深訪日本文化底蘊的哲學與美感。

八芳園位於東京都港區白金台，擁有一座自江戶時代初期延續至今、佔地廣闊的日本庭園。園內巧妙配置了回遊式池塘，擁有樹齡數百年的古木與季節花卉，交織日式庭園獨有的典雅逸趣。錦鯉悠游池間、水鳥驚鴻掠影，這幅自然畫卷，也隨季節更迭展現不同風情—春櫻、夏綠、秋楓、冬雪，為到訪者提供遠離日常的靜謐療癒。

主大廳。作為「日本美學意識之縮影」，以及傳統技藝與自然景觀和諧共鳴的場域。最具代表性的，莫過於三面牆上高約4公尺的組子細工藝術作品「光風庭傳（こうふうていでん）」。由水墨（墨繪Sumie）畫家小林東雲與組子職人木下正人兩位大師聯手，將八芳園中的月影與松濤，以水墨意境與木作工藝交織重現。這件歷時一年多才完成的巨作，完美呼應了日本傳統與現代感性的共生。

庭園的魅力，源自其深厚的歷史累積。四百多年前的江戶初期，此地便已是武家宅邸；隨後歷經明治時期的實業家接手，並在大正時代由名門企業的奠基者們悉心整建。每一吋土地都承載不同時代的品味，成就這座在繁華都心中彌足珍貴的歷史名園。

在庭園維護上，貫徹「一木一草皆不容隨意改動」的精密管理理念。職人們秉持「順應自然」的哲學，日復一日，觀察每一株草木的些微變化。細心觀察、悉心修剪，溫柔守護植物生命的自然原貌。訪客在此能享受東京都內可貴的靜謐與放鬆。此外，園內料亭「壺中庵」將庭園的四季之美融入用餐體驗。旅客能在如畫的景致簇擁下，細品嚴選時令的佳餚美饌，以舌尖深度體驗日本食文化。

八芳園的設計哲學，精髓在於「梳理自然（自然を整える）」。春季綻放絢爛櫻花，夏季在深綠中送來清涼微風，秋季由紅葉與月光交織成詩，冬季則化為靜謐幽玄的雪景。這座庭園隨四季更迭，展現出截然不同的姿態。奠定現今庭園基礎的久原房之助先生曾自謙道：「我不敢妄言是在『造園』，我只是在『梳理自然』，活化大自然賦予的美好。」這份執著延續至今，未經許可，植木職人不可隨意修剪任何一根枝條。此一嚴謹的管理哲學，正是八芳園對守護大自然原生美感的極致熱情。

歷經創業以來最大規模的蛻變與修繕，2025年10月1日，八芳園正式以全新姿態重新開幕。本次整修以承載約四百年歷史的日本庭園為核心，全面重新審視建築、動線與空間體驗；不僅打造了能一邊感受庭園景致一邊引領訪客進入館內的動線，更誕生了凝縮日本美學意識的全新大廳。

八芳園（HAPPO-EN）

地址：〒108-8631 東京都港区白金台1-1-1

交通方式：最近車站為白金台車站（都營地下鐵三田線、東京メトロ南北線）2號出口步行約2分鐘

營業時間：當日宴席狀況可能有更動，詳情請事前查詢官網

官網：https://happo-en.com/