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連續六年榮獲米其林推薦的維多麗亞酒店4樓N°168 PRIME牛排館，推出暑期限定「美式頂級狂熱」專案活動，7月及8月間每日限量供應特色單人套餐，包括雙主菜牛排及波士頓龍蝦，更有桌邊料理秀－美國經典「火焰阿拉斯加」，專案價3,888元+10%起。
維多麗亞酒店這次的「美式狂熱」，主要配合美國7月國慶活動，專案菜色除了精緻前菜、沙拉、湯品，還有頂級老饕牛排及半隻波士頓龍蝦雙主菜，以及美國經典「火焰阿拉斯加」桌邊料理甜點，再附贈2吋「紐約客起司蛋糕」，每日限量10組，國定假日及特殊節日不適用。
位於飯店4樓的N°168 PRIME牛排館（大直本館），由西餐主廚簡郁峯總及牛排館主廚林祥凱主廚共同領軍，選用廣受客人喜愛的「老饕牛排」作為主餐，老饕牛排是肋眼牛排的上蓋肉，油花分布均勻如大理石般的紋理，肉汁鮮甜飽滿，咬勁介於菲力與紐約客之間，一頭牛僅可以提供10客的份數，是牛體上價格最珍貴的部分，主廚以細膩手法處理油、筋，並以多年功力精準地控制火侯烹烤，呈現給客人口感體驗絕佳及鮮嫩多汁的極致牛排饗宴。
此外，「波士頓龍蝦」每日限量空運來台、置於館內特殊專屬的水族箱中照料，當日現宰處理，烹調的過程中搭配乳化奶油在器皿中一起烹烤，讓龍蝦的水份不流失，並鎖住龍蝦的鮮甜感，能夠讓客人在品嚐時，完美的讓香氣在味蕾中綻放出絕佳的風味。
「火焰阿拉斯加」是道必吃的美國經典美味，主廚以黑森林的海綿蛋糕作為基底，綴以黑巧克力豆來增加口感，採用海藻糖製作糖霜，讓客人吃來無負擔，內餡以莓果冰淇淋來解油膩，採桌邊料理的方式將萊姆酒燃燒產生火焰再高溫淋上，讓客人同時滿足視覺及味覺的雙重饗宴。（徐妤青）
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