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台南南區咖啡廳推薦!認識維也納咖啡趁現在

神情專注的處理咖啡每一個細節。DasKind頑童主義咖啡/提供
神情專注的處理咖啡每一個細節。DasKind頑童主義咖啡/提供

本文共1233字

經濟日報 台南訊

隨著精品咖啡在台灣吹起一波又一波的風潮,SCA、Coffee Review等國際組織逐漸步入咖啡控的視野之中,然而同屬於流傳淵遠的維也納咖啡文化卻往往被喜愛咖啡的民眾所忽略,甚至認為這是一種咖啡調製飲品,其實,維也納咖啡同樣也屬精品咖啡的範疇中,以其烘焙出的驚人香氣與優異品飲口感聞名於咖啡界,而本專題將為您介紹坐落於台南南區的正統維也納咖啡廳推薦品牌「DasKind頑童主義咖啡」。

新烘焙完的咖啡陣陣飄香。DasKind頑童主義咖啡/提供
新烘焙完的咖啡陣陣飄香。DasKind頑童主義咖啡/提供

位於台南的「DasKind頑童主義咖啡」由主理人吳沛褕一手打理,師承自鄭華娟女士的她,也傳承了老師對於維也納咖啡文化的深刻理解,而對咖啡有著過人熱情的沛褕,未曾停止對學習追求的腳步,在2016年時,更前往奧地利維也納取得各項受歐盟國家認證的「奧地利咖啡專家培訓學院Kaffee-Experten-Ausbildung」所有證照(2016 Kaffee Expertin、2017 Diplom Kaffeesommeliere、2018 Chef Diplom Kaffeesommeliere),並在2019年時參與咖啡界的年度盛事鉑林盃,獲得世界手烘維也納咖啡烘焙比賽的第三名,綻放她對於咖啡過人的天賦。

小克數包裝讓咖啡風味完整保留。DasKind頑童主義咖啡/提供
小克數包裝讓咖啡風味完整保留。DasKind頑童主義咖啡/提供

而回國後的沛褕也立志將維也納咖啡文化藉由手中的力量,分享給予更多人認識,成立品牌「DasKind頑童主義咖啡」,並貫徹文化中的烘焙、沖煮模式等,統整不同於台灣主流的咖啡體系,將每杯帶有飽滿香氣、絲滑口感以及餘韻綿長的好咖啡,呈現給所有喜愛飲用咖啡的消費者,同時,也讓人們得以瞭解維也納咖啡文化令人著迷之處,至今,「DasKind頑童主義咖啡」除了收穫了無數喜愛品牌的忠實顧客,也開設維也納咖啡文化的講座課程、演講等,傳遞正確的觀念與文化,儼然成為了台南南區指標性的維也納咖啡廳推薦品牌。

維也納咖啡文化的沖煮瓷器。DasKind頑童主義咖啡/提供
維也納咖啡文化的沖煮瓷器。DasKind頑童主義咖啡/提供

致力於深耕咖啡產業的主理人,除了堅持帶給喜愛咖啡民眾一杯健康的好咖啡外,在生豆的篩選上也以當季新鮮的水洗豆為主,目前,店內常駐的品項有A+級歐規空運豆LIMU、SIDAMO;A級當季嚴選海運豆,招牌特調、衣索比亞、肯亞AA等豐富產區的優質咖啡,讓喜愛不同產地風土的咖啡迷們,都能在店內品嘗風味乾淨明亮的各式風味,此外,對品質有絕對要求的主理人,在掛耳式咖啡的販售上,也堅持店內手工製作,絕不委外代工,確保產品能維持一貫的高品質,若您也想品嘗不同體系下的精品咖啡,抑或想要認識更多維也納咖啡的文化,都不妨點擊以下連結,了解更多相關資訊。

超萌柯基店長親自招攬生意。DasKind頑童主義咖啡/提供
超萌柯基店長親自招攬生意。DasKind頑童主義咖啡/提供

更多台南南區咖啡廳推薦品牌資訊:

品牌名:DasKind頑童主義咖啡

電話:06-2646882

地址:台南市南區西門路一段269號

官網:https://rink.cc/eqpfe

臉書:https://rink.cc/ha6m

LINE:https://rink.cc/dgfth

7-11賣貨便:

https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM1908140319521

樂天賣場:https://rink.cc/eqpfe

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