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不只是餐酒館! 「隱世THE ARCADIA」揉合輕夜店風 插旗信義區

2021-02-25 15:56經濟日報 蘇璽文

(左起)Sam、小陳、亞瑟、子軒、Levi五位隱世共同創辦人合影。隱世THE A...
(左起)Sam、小陳、亞瑟、子軒、Levi五位隱世共同創辦人合影。隱世THE ARCADIA/提供
The Hermit隱士餐酒館,坐落於台北東區精華地段,開幕一年多,成為東區新一代的食尚新指標,不少美食部落客、網路紅人都相繼推薦,在網路上聲量極高。7年級董座Nick率領五位Sam、小陳、亞瑟、子軒、Levi隱世共同創辦人表示,The Hermit隱士突破傳統餐酒館面貌,現在斥資上千萬,於信義區打造「隱世THE ARCADIA」旗艦店,打破既有概念的新型態餐酒館,佔地近300坪的空間,創造劃時代的餐飲風潮,強調輕夜店氛圍,讓用餐也能感受夜店的歡愉感。」

「從一樓的入口一路延伸到B1的座位區,設計師以多種中式古樸材質與元素做細節點綴,包括紅燈籠、磚瓦柱、各式紋路的花窗,井狀天頂的天花板裝飾、充滿東方氣息的屏風、太師椅等,U字型的吧檯、華麗的舞台、DJ打碟區、時髦的空間設計等獨特裝潢,皆令人驚艷。」Nick說,在信義區一級戰區,時髦都會男女交流重鎮,要能吸引消費者的目光,不單僅僅是菜色而已,更要有突破傳統的新感受。在「隱世THE ARCADIA」信義旗艦店,可以聽到最時尚流行的音樂以及燈光感受,但又不會有夜店的擁擠與吵雜。同時,也會不定期請來明星藝人、音樂家、歌星、表演團體等來助陣,讓餐酒館也能有「輕」夜店感,可說業界創舉。

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「隱世THE ARCADIA」餐酒館擷取道家哲學中「小隱於野,大隱於市」的概念,...
「隱世THE ARCADIA」餐酒館擷取道家哲學中「小隱於野,大隱於市」的概念,打造鬧區中的一處世外桃源。不僅主打創意私房功夫菜,更將傳統老師傅的手藝融合現代元素,打造隱藏版的深夜食堂。隱世THE ARCADIA/提供

菜色方面,「隱世THE ARCADIA」餐酒館擷取道家哲學中「小隱於野,大隱於市」的概念,打造鬧區中的一處世外桃源。不僅主打創意私房功夫菜,更將傳統老師傅的手藝融合現代元素,打造隱藏版的深夜食堂。Nick指出,大多數的餐酒館販售的都是西式美食,但隱士餐酒館將中式佳餚作主軸,讓料理推陳出新,口味再昇華,一吃就愛上。

此外,一間好的餐酒館,必定要有好喝的調酒。明星調酒「Marry Me」這杯酒端在戒指盒中的調酒,夢幻的粉色酒體下藏的是玫瑰和荔枝的味道,酸酸甜甜,像極了愛情一樣。「Miami Paradise」使用酸蘋果酒加入鳳梨和椰子汁,酸甜順口。另包括「Nana Colada」、「From the heaven」、「OAOA」都各有擁護者。同時,為了展現奢華新意,也特別邀請曾獲2019 LMC International Final s、2019 TW La Maiosn Cointreau Competition (TW)調酒冠軍的劉明杰Tom客座「隱士餐酒館」,邀請愛酩饕客前來朝聖。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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