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安全當道 Panasonic IH調理爐引領廚房新趨勢

2020-11-25 08:55經濟日報 賴俊明
Panasonic
  • 大火
  • 時尚

IH調理爐在鍋子底部加熱時火力非常集中,因此周圍溫度不會因此提高或產生大量油煙。...
IH調理爐在鍋子底部加熱時火力非常集中,因此周圍溫度不會因此提高或產生大量油煙。 圖/台灣松下提供
隨著科技不斷創新發展,廚房不再只是一個「灶腳」,在科技家電加值下,許多人的廚房變得更加安全、舒適與時尚。

爐具無論在安全性、餐飲風格、生活型態都息息相關,有牽一髮動全身的關鍵地位。傳統家庭大多採用瓦斯爐,但瓦斯爐的明火實際上僅能產生50%的熱效能,一半的熱能逸散使得室溫升高,於是狹小廚房總顯得悶熱,也容易產生油煙積垢,往往煮完一餐後,負責料理的人便汗流浹背,高溫和油煙、燃氣交互作用之下,也有較高的安全疑慮。

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安全考量 電子爐取代瓦斯爐

提到瓦斯用火的安全議題,讓人不禁格外警覺,在新聞媒體效應之下,民眾居家安全意識普遍提高,建築法規也隨之調整,建築樓層如高於50公尺或超過16樓均不能設置燃氣設備,以避免明火釀災、瓦斯外洩與氣爆等危險。基於安全性及法規,現在已有越來越多的人改用電子爐具取代傳統的瓦斯爐。

目前市面上電子爐具中,又以IH調理爐融合安全智能科技、節能環保、傳統料理習慣,又符合新制法規,堪稱時下最夯的熱門產品,無論是新建案、設計師和廚房通路商等,均將IH調理爐列為廚衛設備的首選推薦。

IH爐的IH是指Induction(誘導)和Heating(加熱),它運用電磁導熱的原理來發熱,沒有明火產生,IH調理爐在鍋子底部加熱時火力非常的集中,因此周圍溫度不會因此提高或產生大量油煙。

IH調理爐可以滿足基本飲食需求、烹飪樂趣,同時展現了主人的品味。 圖/台灣松下提...
IH調理爐可以滿足基本飲食需求、烹飪樂趣,同時展現了主人的品味。 圖/台灣松下提供

IH 調理爐 多重溫控更安心

Panasonic從日本引進的IH調理爐系列,具有高規格安全設計及時尚外型,所以在爐具及新建案市場獲得極高評價,市場詢問度相當高。由「2019人氣居家品牌大調查」廚房電器項目「符合安全設計規範」是消費者購買考量因素的第1名可見一斑。

許多人日常料理時,經常會忘記關火導致空燒。對此,Panasonic IH調理爐特別設計先進的裝置,如「自動斷電設計」、「防空燒設計」、「小物感應自動關閉」、「鍋具檢知功能」等多重安全機制,同時還附有兒童安全鎖,家中即使只有老人及幼童,家長也無需擔憂。

90%高效率 快速料理超節能

「節能省電」向來都是家電的選購指標,在同次調查中「節能省電」為購買考量因素的第2名,顯然民眾對於電子爐可能產生較高耗電量存有疑慮。

Panasonic IH調理爐的熱效率高達90%以上,是傳統瓦斯爐的2倍,且爐面可與鍋具緊密貼合,1公升冷水加熱到沸騰只需2分鐘,料理時間快速,能源利用度表現極佳。

此外,Panasonic IH調理爐搭載獨家內建的「光火力感應」,透過紅外線隨時偵測鍋底溫度,維持火力穩定,讓每次烹煮都能精準控溫,避免過度加熱燒焦,或放入食材後造成降溫不穩定的狀況,影響到食材美味或家人健康。

高規功能 百變佳餚輕鬆做

有些人因為過去使用傳統電磁爐的體驗不佳,覺得功率偏弱,沒有大火的鍋香鑊氣,怕連炒菜都使不上力。新一代的Panasonic IH調理爐技術已十分純熟,3,200W的集中大火力,火候十足,快炒毫無問題。

除了大火力的硬底子,精細調節更是Panasonic IH調理爐的貼心設計,完整的「5段油煎溫度調節」、「7段油炸溫度調節」、「小火到大火的9段火力」及「定時功能」,這些高規功能,搭配明亮、直覺化操控的LCD觸控面板,簡單明瞭,靈敏滑順。

烹煮時可隨時切換調節,讓料理者輕鬆掌控火力、溫度、時間三大料理因素,從大火快炒到文火慢燉,無論煎煮炒炸、中西料理都可得心應手,輕鬆料理百變佳餚。

Panasonic IH爐搭載光火力感應技術,能精準控溫,不論煎煮炒炸、中西料理...
Panasonic IH爐搭載光火力感應技術,能精準控溫,不論煎煮炒炸、中西料理都能得心應手。 圖/台灣松下提供

美型高顏值 清潔容易不藏污

顏值擔當的年代,Panasonic IH調理爐相當符合目前開放式廚房設計需求,黑白兩色的美型外觀,營造出時尚質感的餐廚空間,可與其它空間風格自然融合,充分展現居家風格美感;平整的強化玻璃面板防滑耐刮,料理後只要使用濕抹布擦拭即可輕鬆清潔,不會藏污納垢。

Panasonic IH調理爐將料理三餐升華為心靈的最佳療癒,讓料理者在舒適的無火烹調環境下用心調味,讓享用者幸福地咀嚼餐食裡的心意,透過美味健康的飲食,共享一家人最真摯的愛。

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