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品酩收藏兼修 百富絕版最終章登台

2018-08-13 10:11經濟日報 蘇璽文

THE BALVENIE Tun 1858 Batch No.7百富1858號桶...
THE BALVENIE Tun 1858 Batch No.7百富1858號桶珍稀酒款第七批次單一麥芽威士忌,建議售價25,000元。毛洪霖/攝影
THE BALVENIE 百富威士忌以百年歷史堅持手工製作單一麥芽威士忌,自2012年起首席調酒師大衛史都華推出1858號桶珍稀酒款,每年推出一個批次的限量酒款。除了受到廣大消費者的熱烈迴響外,憑藉其繁複的製酒工藝,獨特且難以複製的口感,備受藏家青睞。而在今年,THE BALVENIE 1858號桶第七批次珍稀酒款,夾帶「最終章」的經典傳世魅力,勢將掀起藏家高度關注。

國際拍賣會場 百富擁超預期落槌價

2017年的羅芙奧拍賣會上,THE BALVENIE百富1858號桶珍稀酒款第一至第五批次,以超乎預期的價格5,467美金成交,此系列酒款只在亞洲特定國家限量販售,在歐洲拍賣市場極受矚目,也顯示出未來增值空間和收藏價值令人期待。而在今年推出的1858號桶第七批次是此系列的最終篇章,數量少、話題性佳,不論是品酩愛好者或是極具收藏眼光的人士,皆各自摩拳擦掌,等待入手佳機。

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格蘭父子品牌大使沈宇軒說,威士忌市場歷經10年洗滌,對於整體華人圈來說,尤其是台灣,對於珍稀酒款而言,收藏行為成熟外,增值性頗高。以往在國際拍賣圈,名酒佳釀的拍賣品少,2小時就結束,而近2年來的拍賣熱度上揚,得花上一整天才可以圓滿收槌,不難看出酩品收藏性已蔚為風潮。另單就投資報酬率來說,藝術逸品約16倍,至於名酒佳釀可高達36倍,相當可觀。

格蘭父子品牌大使沈宇軒指出,珍稀酒款的釋出,相對備受亞洲期待。毛洪霖/攝影
格蘭父子品牌大使沈宇軒指出,珍稀酒款的釋出,相對備受亞洲期待。毛洪霖/攝影

首席調酒師大衛史都華 勾勒夢幻珍稀威士忌

David Stewart大衛史都華特別為亞洲市場量身訂作獨家限量系列酒款─THE BALVENIE 百富1858號桶珍稀酒款,從第一批次到至今推出的最終版第七批次,都是大衛‧史都華集結55年來的威士忌酒窖管理經驗和知識,並以精湛的科學和工藝融合了各個酒桶的特色,創造出高品質並擁有獨特風味的經典傳世之作。

第七批次珍稀酒款,David Stewart大衛‧史都華親自從酒廠裡陳年佳釀,精選出六個最珍貴且稀有的橡木桶原酒,包含四個雪莉桶和兩個波本桶,藉由獨特的融合桶(marrying tun)工藝,將六種不同的元素結合在一起,讓這些珍貴的酒液貯入1858號融合桶中數月後裝瓶,來自不同橡木桶的酒液不僅是總和其基本風味,同時在充足的空間與時間內產生完美口感,創造非凡獨特的單一麥芽威士忌。

David Stewart大衛‧史都華強調:「相較於先前六個批次的酒款,第七批次完美呈現出百富是如何將威士忌老酒調和在一起,並且創造出品質與個性兼具的單一麥芽威士忌,為THE BALVENIE百富1858號系列酒款寫下完美的句點。」

David Stewart大衛史都華催生下,創造出該款威士忌藝術作品,可以是享受...
David Stewart大衛史都華催生下,創造出該款威士忌藝術作品,可以是享受高級品飲樂趣外,「最終章」的投資增值性相對可期。格蘭父子/提供

台灣市場威士忌文化成熟 珍稀收藏引注目

格蘭父子品牌大使沈宇軒指出,台灣威士忌市場族群,相較於歐美各國偏向40歲以上,台灣族群則跨越20-60歲,男女接受比例也開始成長到6:4。主要原因在於威士忌在國內市場的定位,無論是餐酒與社交場合,都是「眾樂樂」的催化劑,加上酒系分辨簡單,口味與層次取決與喜好度,對於多數消費者來說,相對容易切入對威士忌文化的學習與認同。除品飲外,有更多酒饕更在乎的是年份和收藏價值,這個現象不僅相當難得,也說明了台灣市場的成熟度頗高,尤以廣為消費者愛戴的單一純麥威士忌,百富酒款更稱得上前茅,其珍稀酒款的釋出,相對備受期待。

珍稀限量最終章 風味經典價值連城

「酒精濃度達52%,但入口卻無辛辣感,老酒勾兌的韻味,彷佛喝茶般的回甘。」沈宇軒表示,THE BALVENIE百富1858號系列珍稀酒款,運用蘇格蘭近乎失傳的傳統製酒工藝-融合桶(marrying tun),要將數種不同元素的威士忌結合在一起,並創造出不同凡響的威士忌口感,其風味仍然保有熟悉的百富調性,如豐富的香草甜味,怒放的鮮花、蜂蜜以及奶油糖,還帶來橙皮、生薑等豐富的美妙風味。加上豐富且如天鵝絨般細緻的口感,口舌覆蓋著如糖漿般的甜味和柑橘,帶有奶油般的香草甜,大量的蜂蜜和奶油糖,並以生薑的辛辣感做結尾,尾韻有著麥芽甜帶著柔和的香草和些許橡木辛香料,相當完美。在 David Stewart大衛‧史都華催生下,創造出該款威士忌藝術作品,可以是享受高級品飲樂趣外,「最終章」的投資增值性相對可期。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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