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花現美食 圓山商圈「花」料理競賽吸晴

2017-05-20 00:00經濟日報 項家麟

「花現美食,花現愛」活動圓滿成功,創意「花」料理趣味競賽,創意十足。
「花現美食,花現愛」活動圓滿成功,創意「花」料理趣味競賽,創意十足。

日前在花博公園舉辦的「花現美食,花現愛」活動圓滿落幕,這項由臺北市商業處和臺北市圓山商圈發展促進會共同主辦的活動,邀請到專業金牌主廚駱進漢、鄭正中和阿義師等名廚站台,圓山商圈店家及知名餐飲系學生並進行中西式及點心等創意「花」料理趣味競賽,十分討好有趣,創意十足。

臺北市商業處處長蔡宗雄表示,圓山商圈有別其他商圈的模式,召集所有店家費盡心思發想新菜色,透過以「花」入饌、以「花」獻愛,邀請大家溫馨度過母親節。 臺北市圓山商圈發展促進會理事長呂映慈則表示,希望藉此活動提升圓山商圈的吸引力並激發在地認同感,創造商圈與民眾共好的優質環境!

「花現美食、花現愛」活動於花博登場,贏得肯定。
「花現美食、花現愛」活動於花博登場,贏得肯定。

此次「花現美食」料理競賽共有22組店家與學生參與,圓山商圈店家以成熟的料理手法加上花的創意發想,料理類型橫跨中西式,從冷盤、熱食、湯品、甜點都有,如百年老店金春發牛肉推出的「曇花一現烤牛舌」、21工房主打手感酵素麵「春宴(冷麵)」、Butcher's Kitchen肉舖廚房推出「烤牛肉卷紫蘇花」、啡創工廠的「洛神可納塔」、 三口鮮廚坊的「金針花開蔬食湯麵」、Vis cafe 窩是咖啡「玫瑰西瓜蛋糕」及 POPEYE 波派地中海料理「花見披薩」,令人不禁食指大動!學生組也不惶多讓,以創意融合視覺與味覺,例如臺北城市科技大學學生的的「金沙玫瑰嫩子排」與東南科技大學學生的「墜露落英鱒魚捲」等等……,讓人忍不住都想嚐一口,而這場創意競賽也為溫馨的母親節增添花香與繽紛色彩。

圓山商圈店家及餐飲系學生進行中西式及點心等 創意「花」料理趣味競賽。
圓山商圈店家及餐飲系學生進行中西式及點心等 創意「花」料理趣味競賽。

值得一提的是,本次創意「花」料理趣味競賽,網友推薦的人氣獎為POSTER糖花仲夏莓果香草蛋糕、21工房手感酵素麵-春宴與窩式咖啡玫瑰西瓜蛋糕。此外,每道料理各有千秋難分軒輊,為鼓勵創意,也以十二種花名為名稱,為每道菜頒發花神獎項,例如最佳牡丹花獎肉舖廚房羅西尼花園、最佳桃花獎21工房菊花腐皮、最佳蓮花獎金春發牛肉甜語花言杏仁露等,希望各商圈店家能持續發揮創意以「花」入餚。

至次沒趕上此次花饗宴的朋友,在5月31日前還有打卡抽獎機會,只要依「花現美食,花現愛」官網(http://flowerfood.fulgentdot.com.tw/)內的美食地圖前往各店家,並在「圓山,哇寶即食運轉」粉絲團拍照打卡就可參加抽獎喔!詳情可上「花現美食,花現愛」官網、「圓山,哇寶即食運轉」官方 FB 粉絲團或「台北市商 業處-猴呷猴七淘 in taipei」官方 FB 粉絲團查詢。

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