不用飛韓國！ 首爾三大排隊燒肉「囕盈豚」海外首店進駐台北大巨蛋

韓式燒肉不再只是牛肉與五花肉的天下！韓國首爾三大排隊燒肉名店「囕盈豚（남영돈）」首度跨出海外，由開展餐飲集團引進，將於 9 月 12 日正式插旗台北大巨蛋遠東 Garden City。「囕盈豚 Namyeongdon Taipei（簡稱 NYD Taipei）」打破常規，以「豬肉」作為絕對主角，主打精細部位分切、高溫炭火直烤與職人桌邊代烤，為大巨蛋美食版圖再添強勁話題。

稀有肉品「老饕豬」領軍！五大饕客必嚐部位

擁有 40 年炭火燒肉功底的「囕盈豚 NYD Taipei」，不走吃到飽路線，而是將心思聚焦於肉品本身，呈現在一般烤肉店極難單獨品嚐到的珍稀部位。店內精選 5 大必嚐豬肉部位，各展獨特風味：

「老饕豬（豚肉老饕上蓋肉）」：取自肩胛與大里肌交界的肋眼蓋，一頭豬僅能取出 2 塊；油花均勻、香氣十足，口感嫩中帶韌，不若五花肉油膩。「松阪豬」： 一頭豬同樣僅有 2 塊，主打爽脆口感與彈性。此外還有經典部位，層次分明的「豬五花」、無筋油脂少的「霜降豬」，以及兼具肉感與油脂的「豬梅花」等五大必嚐部位。

高溫炭火鎖汁佐以職人桌邊代烤

「囕盈豚 NYD Taipei」憑藉高密度、耐燒且火力穩定的炭火熱度，透過高溫快速炙烤肉品表面以鎖住肉汁，讓肉質呈現外焦裏嫩的口感，並融入淡淡炭香。

為了讓顧客無需整頓飯盯著烤盤，店家特別提供「專人桌邊代烤」服務。由職人精準掌握火候與翻烤時機，再剪成適合入口的大小，讓親友聚餐能將注意力留給彼此，享受輕鬆自在的用餐體驗。

台韓風味交融！在地「三星蔥辛奇」酸香解膩

韓式燒肉的靈魂除了優質肉品，更藏於配菜與佐料的搭配。「囕盈豚 NYD Taipei」除了專程赴韓取經，提供岩鹽、生芥末、自製海鮮醬與香香蝦等特色佐料外；更將台灣在地食材巧妙融入韓式餐桌——如「招牌三星蔥辛奇」，精選台灣三星蔥入菜，將在地鮮蔥化身韓式辛奇，帶出獨特辛香風味。還有包裹白菜與脆蘿蔔絲的「辛奇捲」，搭配醬漬洋蔥、白辛奇與辣白蘿蔔等清爽配菜，酸香爽口解油膩。

熟食部分，亦備有韓式蒸蛋、辛奇湯、冰沙湯底的「冷湯 Q 麵」，以及湯汁版「辣炒年糕」等街頭經典美味，打造多樣化韓式餐桌。

餐廳資訊與候位規則

「囕盈豚 NYD Taipei」室內達 81 坪、設有 89 席座位並備有 10 人獨立包廂，單人客單價約 落在950 至 1,200 元，同時提供適合雙人與三人共享的套餐選擇。

營運初期依循首爾本店做法，暫不開放電話或網路訂位，全店採現場候位登記（平日 15:30、假日 13:30 開放登記）。收到簡訊通知後需於 10 分鐘內返回且全員到齊入座，用餐限時 120 分鐘。且為維持餐食鮮度，不開放外帶服務。看球賽或逛街之餘，不妨前往體驗不一樣的韓式燒肉魅力。