文學躍上銀幕、風味走進餐桌　台南老爺行旅打造沉浸式藝文旅宿新體驗

當文學不再只是書頁上的文字，而能化作影像、聲音、場景，甚至一道料理的風味時，一場跨越感官的文化旅程，也正在台南悄然展開。台南老爺行旅全新特展「意料之外神展開：踏上文學銀幕奇幻之旅」正式登場，透過文學、電影與劇場的交錯鋪陳，帶領觀者重新走進臺灣影視與文學交會的黃金年代；同時間，館內甘粹餐廳也同步推出全新旬味料理，以料理語言回應展覽主題，讓文化不只是「被觀看」，更成為能被品嚐、被感受的生活體驗。

此次展覽由國立臺灣文學館策劃，台南老爺行旅接棒展出，並以旅宿空間重新轉譯內容氛圍。展覽橫跨日治時期至當代臺灣影視文化發展脈絡，從早期貼近庶民生活的台語電影、1960年代風靡亞洲的瓊瑤愛情片與「三廳電影」，到1970年代武俠熱潮，以及1980年代臺灣新電影運動，以照片、書籍、影像與文獻交織出屬於臺灣的文化記憶。走進8、9樓展廳，彷彿穿越時代長廊，也重新看見文學如何成為影像敘事背後的重要靈魂。

台南老爺行旅總經理李俐玲表示，希望透過旅宿空間，讓原本存在於博物館中的文學能量，走進更多人的日常。她認為，旅行不只是停留，更是一種文化感受的延伸，因此此次特別以「從銀幕到餐桌」為概念，串聯展覽、戲劇與餐飲，打造不同於傳統觀展模式的沉浸式體驗。

國立臺灣文學館館長陳瑩芳則指出，近年隨著串流平台興起與影視產業國際化，臺灣文學改編作品正迎來新的發展浪潮，而本次展覽除了回顧臺灣文學影像化的歷程，也讓更多民眾重新理解，文學從來不只是閱讀，而是能持續被改編、被演繹、被再創造的文化生命。

為延伸觀展體驗，台南老爺行旅也攜手劇團「影響．新劇場」，於暑假期間推出互動戲劇導覽《開機Rolling！文學上映》，透過演員帶領觀眾走入展場，讓原本靜態的展覽空間化為真實上演的電影場景。觀眾不再只是觀看者，而能親身參與故事，感受臺灣文學與影像文化交織的時代氛圍。

除了藝文展演令人期待，館內甘粹餐廳同步推出的全新旬味料理，也成為另一項亮點。由擁有超過25年資歷的主廚許德正領軍，以「世界慢燉」為靈感，融合台式、歐式、日式與中式料理技法，透過不同文化的風味對話，呼應展覽中的「轉譯」概念。

其中，「潮州滷水鴨腿」以繁複香料與高湯慢火熬煮，展現中式料理深厚底蘊；「甘旨西京燒烤鮸魚」則運用日式西京味噌醃製工法，呈現細膩鹹香與魚肉鮮甜；而「台式塔香三杯猴頭菇細扁麵」更以創意蔬食重新詮釋經典台味，在濃郁醬香中帶出新穎口感層次。

從文學走進影像，再從影像延伸至餐桌，台南老爺行旅這場「意料之外神展開」，不只是一次展覽，更像是一場融合文化、美食與旅行的城市提案。當觀者在展場中回望臺灣時代記憶，又在餐桌上品味不同文化交融的風味，也讓旅宿空間不再只是停留過夜的場所，而成為承載故事與感受的生活場域。