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從牧場到深海 高雄推動食農教育 打造觀光工廠體驗新樂園

提要

從牧場到深海!高雄市政府經發局發揚食農教育,邀請民眾走進觀光工廠體驗食農樂園

台灣滷味博物館以台灣經典滷味文化為主題,透過展示與互動設計介紹滷味的歷史與製程,讓民眾從香料認識到料理應用,全面理解飲食背後的文化脈絡。 高雄市政府經發局/提供
台灣滷味博物館以台灣經典滷味文化為主題,透過展示與互動設計介紹滷味的歷史與製程,讓民眾從香料認識到料理應用,全面理解飲食背後的文化脈絡。 高雄市政府經發局/提供

本文共715字

經濟日報 許夷雯

高雄市政府為推動城市永續發展,發揚食農教育,於4月14日在高雄市立圖書館總館辦理「2026高雄永續食農生活節」,透過跨局處整合與多元場域串聯,並同步串聯全市多元場域,邀請市民從日常生活出發,重新認識土地、食物與環境之間的連結。

高雄市政府經濟發展局響應活動,號召5家觀光工廠,同步於4月14日至26日推出一系列寓教於樂的體驗活動,邀請民眾走進工廠認識食材來源、加工製程與飲食文化,讓食農教育不再只是課堂知識,而是可以親身參與的生活體驗。

宏裕行花枝丸館以水產加工與海洋食農教育為主題,介紹花枝丸從原料處理到製作成型的過...
宏裕行花枝丸館以水產加工與海洋食農教育為主題,介紹花枝丸從原料處理到製作成型的過程,透過實作與導覽,深化對海洋資源與飲食連結的認識。 高雄市政府經發局/提供

經發局長廖泰翔表示,觀光工廠兼具產業展示與教育體驗雙重功能,是推動食農教育的重要場域。本次活動特別邀請高雄市觀光工廠,推出「知識學習、手作體驗與產業故事」的限定活動,讓民眾到各觀光工廠不僅能「看見食材來源」,更能「參與美食的誕生」。透過不同主題的體驗活動,帶領民眾認識高雄從山林到海洋的食物鏈脈絡,讓旅程成為一場關於土地、文化與飲食的深度探索。

經發局進一步指出,觀光工廠除持續推出多元體驗活動外,也積極呼應永續發展目標(SDGs),將食農教育從校園延伸至產業與日常生活場域,引導民眾逐步建立正確飲食觀念與永續意識,更透過加工農產外銷、城市交流與食農文化推廣,讓高雄的土地故事與食農實踐走向國際。

珍芳烏魚子見學工廠以傳統烏魚子文化為主軸,透過導覽介紹烏魚捕撈、鹽漬、日曬等製作...
珍芳烏魚子見學工廠以傳統烏魚子文化為主軸,透過導覽介紹烏魚捕撈、鹽漬、日曬等製作工序,展現高雄在地漁業特色。 高雄市政府經發局/提供

「2026高雄永續食農生活節」活動期間內,民眾可走訪各家觀光工廠,參加園區導覽、採買伴手禮及DIY體驗等豐富內容。各項體驗活動採預約制,名額有限,建議提前洽詢報名。誠摯邀請民眾一同走進觀光工廠,在輕鬆有趣的氛圍中,開啟一場好吃又好玩的食農探索之旅。

「2026高雄永續食農生活節」活動日期、場地與報名資訊,請至高雄市政府農業局食農教育推廣平台查詢:https://agri.kcg.gov.tw/fae/

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