臺中鹿茸節圓滿落幕 親子熱烈參與 產業能量與食農教育同步展現

由中華民國鹿產品運銷合作社主辦的「2026臺中鹿茸節食農教育親子活動」，於114年4月11日圓滿落幕，吸引超過50組親子家庭報名參與。現場氣氛熱絡，透過多元互動與沉浸式體驗設計，成功引導民眾從生活角度認識鹿茸產業，深化食農教育的實踐價值。

活動現場貴賓雲集，臺中市農業局畜牧科科長吳建威代表出席表示，臺中市目前養鹿數量近五百隻，為全台排名第七；而全台養鹿最多的地區為南投縣，飼養規模達一千三百多隻。他指出，養鹿產業不僅是地方農業的重要一環，更反映整體農村經濟與產業發展動能。

吳建威進一步強調：「透過食農教育，讓民眾理解從產地到餐桌的連結，將生產端與家庭日常飲食緊密結合，是支持在地農業最關鍵的一步。」並呼籲民眾多參與此類體驗活動，以實際行動支持國產農產品，提升在地產業永續發展的能量。

臺中豐原區公所區長洪峰明亦到場支持，表示臺中擁有豐富且優質的農業資源，透過鹿茸節等活動，不僅能提升產業能見度，更能讓市民深入了解在地農產的價值。市議員張瀞分也親臨現場關心指導，展現對鹿茸產業發展與食農教育推動的高度重視。

在產業推動方面，合作社主席劉守振表示：「國產鹿茸不只是產品，更代表台灣在地農業長期累積的品質與信任。我們希望透過食農教育向下扎根，讓消費者從小建立對『安全、在地、可溯源』的認同。」他也強調現今正值3~6月採茸季，非常歡迎大家到全省台灣優良鹿場，闔家親子一起到鹿場參觀選購在地的新鮮國產鹿茸。

本次活動亮點之一「鹿茸小學堂」，特別邀請兆民養鹿場第二代場主張鶴齡親自講解，分享養鹿產業逾百年發展歷史，並深入介紹鹿隻全身資源的多元應用，從鹿皮、鹿肉到鹿茸，讓參與民眾深刻體會「鹿的全身都是寶」的產業價值，現場互動熱烈、回響不斷。

鹿茸小學堂講師：兆民養鹿場第二代場主張鶴齡

在食農教育體驗設計上，結合日常飲食情境，將早餐常見的三明治與鹿茸益生菌創意結合，不僅提升營養價值，也讓民眾更容易理解鹿茸產品融入生活的多元性。有家長分享，過去曾持續使用鹿茸益生菌產品相當有感，此次透過活動更進一步加深對產品來源與品質的信任。

此外，彩繪體驗環節更融入養鹿過程中重要的飼料作物「狼尾草」，透過拓印創作方式，讓親子共同發揮創意，完成一件件兼具教育意義與藝術表現的作品，現場不僅充滿歡笑，也讓大小朋友都獲得滿滿成就感。

本次臺中鹿茸節在熱烈回響中圓滿落幕，不僅成功提升鹿茸產業的社會關注度，也展現出台灣養鹿產業深厚的發展基礎與未來潛力。未來，合作社將持續攜手政府與產業夥伴，深化食農教育推廣，串聯產地與市場，推動國產鹿茸邁向更高品質與更廣闊的發展空間。