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迎接農曆春節圍爐旺季，圓山大飯店以「馬上團圓‧富貴迎春」為主題，首度集結台北圓山、圓山聯誼會與高雄圓山六大主廚聯手，推出限量500套年菜套組及五款單品佳餚，讓民眾在家也能輕鬆享用國宴級團圓盛宴。年菜套組即日起開放預購，至2026年1月31日前完成付款可享8.6折優惠，每套售價9,998元，並附贈圓山御廚無添加調味珍鮮乙包，另可加購兼具永續概念的時尚保冷袋，台灣本島並提供單點免費宅配服務。
本次年菜套組內容涵蓋黃金一品花膠雞湯、金鯧米粉霸王鍋、經典無錫肋排、紅袍人蔘醉蝦與九環醬珍珠糯米飯，集結山珍海味與節慶寓意，呈現圓山經典手藝。由亞太十大名廚金獎得主、金龍餐廳主廚許耀光操刀的花膠雞湯，選用整隻土雞、厚身花膠與松茸慢火細熬，湯底以多種骨材熬煮八小時，湯色清潤、滋味醇厚。圓苑餐廳主廚戴立承則以四十年煲湯功夫打造金鯧米粉霸王鍋，整尾金鯧搭配多款海鮮與蔬材，湯頭濃而不膩，寓意新春有餘；經典無錫肋排則承襲江浙手法，甜鹹平衡、肉質軟嫩，成為團圓餐桌上的重點佳餚。
此外，圓山同步推出五款豪華單品年菜，包括瑤柱花膠燉鮑魚雞湯、粵式滿漢盆菜、九環醬珍珠糯米飯、羅漢珍珠糯米飯，以及首次亮相的紅酒燉和牛。宴會廳主廚李湘華以宮廷工法製作九環醬糯米飯，九環醬需耗時三小時手工慢炒，風味層次豐富；素食版羅漢糯米飯則以多款菇蕈與養生食材呈現清雅滋味。圓山牛排館主廚廖健皓推出的紅酒燉和牛，透過西式燉煮工藝，展現和牛柔嫩細緻的口感。圓山聯誼會主廚梁文乾則以正統川菜技法打造紅袍人蔘醉蝦，酒香與藥材香氣交織，冷熱皆宜。高雄圓山新任主廚劉政良重新詮釋瑤柱花膠燉鮑魚雞湯，湯頭濃而不膩，為年節餐桌增添細膩層次。
圓山指出，「馬上團圓‧富貴迎春」年菜套組包裝融入圓山經典元素與馬年意象，象徵富貴團圓的吉祥祝福。即日起開放線上訂購或門市自取，2026年1月16日起提供取貨與宅配服務，期盼陪伴民眾在豐盛佳餚中迎接新歲，共享團圓時刻。
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