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東京米其林飯糰跨海登台 日本虎牌推「板前飯糰快閃廚房」掀米飯風潮

本文共954字

經濟日報 鄭芝珊

廣受餐飲職人推薦的電子鍋領導品牌日本虎牌TIGER,今年跨界聯手東京最古老的手作飯糰專門店「おにぎり淺草宿六」(Onigiri Asakusa Yadoroku),推出限時七天的「日本板前飯糰快閃廚房」。活動邀請第三代料理長三浦洋介跨海來台,帶來米其林指南唯一入選的飯糰品牌美味,並特別研發台灣限定口味,讓民眾一嚐日本職人對米飯的極致講究。

東京米其林必比登推薦飯糰名店「おにぎり淺草宿六」第三代主廚三浦洋介跨海來台,親授...
東京米其林必比登推薦飯糰名店「おにぎり淺草宿六」第三代主廚三浦洋介跨海來台,親授職人手感飯糰技法。

「淺草宿六」創立於1954年,以「平凡食材的極致堅持」聞名。主廚三浦洋介指出,飯糰的美味關鍵在於細節的積累,包括米的選擇、配料、手感與煮飯技術的完美平衡。店內使用新潟越光米,以輕柔手法清洗保留米香,搭配東京灣稀有海苔及與和歌山梅干專門店、佃煮老舖等合作的配料,展現日常食材的深層魅力。「飯糰看似簡單的一握,卻蘊藏多年經驗的手感。」三浦說。

主廚三浦洋介示範使用虎牌雙重壓力IH炊飯電子鍋JPC-G煮飯,展現米飯的極致香甜...
主廚三浦洋介示範使用虎牌雙重壓力IH炊飯電子鍋JPC-G煮飯,展現米飯的極致香甜與光澤。

這次合作的另一主角,是虎牌銷售冠軍「雙重壓力 IH 炊飯電子鍋 JPC-G 型」。該機種為日本米·食味分析鑑定協會國際競賽指定用鍋,具遠赤九層土鍋塗層與可變雙重壓力設計,能模擬傳統灶台火候,讓米飯粒粒飽滿、甘甜香彈。主廚三浦洋介表示:「這款電子鍋的熱循環與壓力控制完美呈現日式炊飯的靈魂,是我信賴的專業級器具。」

台灣消費者可現場體驗「日本板前飯糰快閃廚房」,親手製作屬於自己的幸福飯糰。
台灣消費者可現場體驗「日本板前飯糰快閃廚房」,親手製作屬於自己的幸福飯糰。

日本虎牌台灣總經理作本裕基表示:「飯糰不只是餐點,而是我們想傳遞的日常幸福感。這次邀請宿六來台,希望讓大家重新感受白飯原始的美味,也看見日本職人與虎牌對每一碗飯的真心。」

活動期間掀起熱烈討論,日本虎牌也同步推出會員回饋「板前飯糰廚藝教室」,凡於活動期間消費即可報名10月23日到10月26日主廚親授DIY飯糰秘訣,名額有限。

同時,日本虎牌搶搭百貨週年慶推出年度盛大優惠,即日起至12月31日止,於全台專櫃與線上生活館購買滿額即享現折優惠滿 6,000元折300元,滿35,000元折2,500元。並同步推出多款新品,包括可洗碗機清洗的輕量保溫瓶、日本製保溫杯、120ml迷你杯、食物保溫罐與提倒式水壺等,滿足現代人兼具實用與美感的生活需求。

成立於1923年的日本虎牌,以真空斷熱與炊飯技術聞名亞洲,持續以「讓買對成為安心」為品牌精神,將廚房美學融入日常。這次與宿六的合作,不僅是一場味覺盛宴,更是兩個品牌以料理與匠心對話的文化饗宴。

更多資訊請上官方網站

https://www.tiger-corporation.tw/

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