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古都台南再次以街頭小吃之名，驚豔國際舞台！英國知名媒體《Time Out》日前公布「亞洲十大街頭美食城市」排行榜，台南榮獲第六名，是全台唯一入選的城市，與馬來西亞檳城、越南河內、新加坡、印度孟買及泰國清邁等國際美食重鎮並列，為台灣飲食文化添上一筆精彩註解。
台南市長黃偉哲於今（16）日出席歸仁「食辦桌」宣傳活動時，特別分享這份國際榮耀。他表示，能在這份橫跨亞洲的美食評選中脫穎而出，不僅是對台南深厚小吃文化的肯定，更象徵著台南美食已成功走出巷弄，登上世界舞台。「這是對台南『美食之都』的最好印證，也代表我們的用心被看見。」他說。
《Time Out》編輯團隊指出，街頭美食最動人的地方，便是「平價、便利、多樣」，而台南正完美體現了這三大特質。從擔仔麵、鱔魚意麵、米糕、碗粿到牛肉湯，無論白天或夜晚，旅人都能在巷弄、市場或夜市中，品嚐一碗飽含故事與人情味的好味道。特別是花園夜市，更是台南街頭美食的代表地標，攤位林立、風味多元，不論本地民眾或國際遊客，都讚不絕口。
市長黃偉哲也強調，台南小吃之所以迷人，不只是味道的深度，更在於傳承與創新的交融。「台南的總鋪師精神，就是不斷切磋、琢磨，讓每一道料理更加臻於完美。」他表示，這些美食不僅是味蕾的記憶，更是城市文化的延伸，串聯出世代情感與歷史故事。
事實上，台南觀光近年在國際媒體上頻頻亮相。從被CNN選為「2024年全球最值得造訪的地點」，到英國《國家地理旅遊雜誌》列為「全球30大最酷景點」，再到《Time Out》近期連續讚譽，台南早已成為世界旅人注目的焦點。
市府觀光旅遊局表示，未來將持續深化街頭美食品牌力，不僅強化夜市整體環境與食安管理，也會推動更多文化結合的美食活動與國際行銷，讓更多人了解台南的味道，也走進台南的故事。
從小吃到文化，從夜市到國際，台南正以濃濃的人情味和不斷創新的精神，寫下屬於自己的「美食傳奇」，也為台灣在世界舞台上增添一抹可口而自豪的光彩。
《Time Out》「亞洲十大街頭美食城市」榜單
https://www.timeout.com/asia/food-and-drink/best-street-food-cities-asia
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