欣葉日本料理攜手台灣虎航 秋巡東北美饌體驗啟程

隨著日本旅遊熱潮升溫，欣葉日本料理於今(15)日起推出秋季全新主題「秋巡東北・從餐桌啟程」，以日本東北六縣的地域風味為靈感，帶領饕客從餐桌展開一場味覺旅行。這次不僅能在料理中體驗東北的飲食文化，更有機會抽中台灣虎航日本東北雙人來回機票，將美食與旅行完美串連。

本季主題首次聚焦日本東北六縣，從小缽、冷菜、鍋物到甜點，皆以在地食材與職人手藝重現東北餐桌的日常景色。來自宮城的「仙台炭香牛舌燒」，選用牛舌中後段，以直火炙烤至五至七分熟，搭配鹽蔥醬汁，展現代表性炙烤料理的香氣與口感。山形的「芋煮特選霜降牛肉鍋」則嚴選日本里芋與屏東檳榔心芋熬煮成湯底，搭配美國特選霜降牛肉涮煮，濃郁甘甜，重現秋日圍爐的溫暖記憶。

青森料理呈現海與農園的雙重風味，「青森梅香干貝野菜」以日本小福貝佐漬梅涼拌，清爽開胃，展現當地醃漬食材智慧；甜點「青森蘋果千層派」則以當地蘋果熬製餡料，香氣濃郁、酸甜分明。岩手的「胡桃豆腐」由料理長每日現磨核桃粉調製，經長時間攪拌冷卻成型，口感綿密細膩，搭配薑泥食用，餘韻溫潤。

秋田則以代表性的「米棒雞湯鍋」登場，選用南部有機放山雞與根莖類燉煮，再搭配柴魚片釋放鮮味，湯底濃郁鮮醇。主食糯米棒經炙烤後入鍋吸附湯汁，外韌內糯、口感飽滿。最後的「福島味噌時魚燒」以赤味噌醃漬比目魚兩日後爐烤，搭配油封番茄與花椰菜，鹹香濃郁，為整體饗宴畫下完美句點。

為讓賓客不只「餐桌旅行」，更有機會實際啟程，欣葉日本料理首次攜手台灣虎航推出抽獎活動，即日起至11月10日止，凡平日午晚餐時段兩人同行用餐即可獲得抽獎券乙張，四人可得兩張，最大獎為台灣虎航日本東北雙人來回機票，另有欣葉餐券多組，邀請賓客將餐桌上的東北風景延伸至真實旅程。

此外，欣葉與台灣虎航於10月1日至12月31日同步推出登機證優惠，凡持2025年虎航全航線登機證並出示證件核對，即可享滿2,000元折200元、滿3,000元折300元，以此類推，最高折抵600元。優惠將旅程回憶從高空延伸到餐桌，創造雙重體驗。

欣葉日本料理表示，今年秋季主題不僅是味蕾之旅，更是跨界合作的新嘗試。結合台灣虎航日本東北航線，涵蓋秋田、花卷、仙台、福島、新潟等目的地，讓消費者從料理出發，有機會搭上飛往東北的航班。未來也將持續以四季更迭設計主題，讓每一次用餐都能感受到地域文化與季節風味。

從味覺到風景，從餐桌到旅途，欣葉日本料理邀請賓客在這個秋天展開東北風味的旅行序章，將美食與旅程緊密串連，讓「吃」與「行」都成為秋日最美好的體驗。