台灣時光機啟動！大溪笠復威斯汀十週年獻上台味主題饗宴 重現老台灣風華

桃園大溪笠復威斯汀度假酒店歡慶開業十週年，以獨特的方式致敬台灣文化，從6月1日到8月31日，精心推出「台灣時光機-台味主題自助饗宴」，將老台灣巷弄風景搬進飯店，營造濃厚懷舊氛圍，邀請賓客一同回到那個充滿人情味的老台灣年代。

重現失落的台灣味道

此次充滿復古台灣味主題自助饗宴由知味西餐廳廚藝團隊精心打造，以經典辦桌菜與家常料理為靈感，重現昔日的餐桌記憶。走進餐廳，眼前的景象讓人驚艷：這裡不再是我們熟悉的西式自助餐檯，而是搖身一變成為充滿古早味的台式辦桌現場。每一道菜背後，都有著深深的故事。

「魷魚螺肉蒜」這道經典酒家菜，光是聞到那撲鼻而來的蒜香，就足以喚起長輩們對昔日宴席的回憶。魷魚乾經過細心泡發後的Q彈口感，配上螺肉的鮮美彈牙，在濃郁卻不油膩的湯底中完美融合，每一口都是時光的味道。

「炸龍蝦沙拉三明治」龍蝦是辦桌宴席常見冷盤，酥炸吐司夾入龍蝦肉與自製美乃滋，外酥內嫩、酸甜爽口，也是懷舊的經典美味。

還有那道「麻油雞米糕」麻油的香氣瞬間瀰漫開來。糯米粒粒分明卻又飽吸了雞湯精華，那是屬於冬令進補，也是昔日婚慶或坐月子的滋補主食，現在卻能在夏日的餐桌上重新品嚐。

以及，紅麴炸排骨、老菜脯蛤蜊雞湯、金瓜米粉、花雕燒牛肉、梅干菜燒肉、現切白斬雞等，都呈現濃厚傳統風味，是簡單卻講究手藝的好味道， 讓人重溫老時代的美好滋味。最後，品嚐著「叭噗花生捲」的甜蜜滋味，看著潤餅皮包裹著刨下的花生糖粉與綿密冰淇淋，最後點綴上香菜的獨特組合，那份層次豐富的口感，承載的不只是童年的甜點記憶，更是台灣飲食文化的傳承。

早餐時光裡的古早好味

早餐時段也不遑多讓，味西餐廳更特別推出「古法慢火熬粥鋪」，由傳統台菜名師技術指導，親授家傳配方，帶領廚藝團隊復刻多道逐漸淡出餐桌的經典早餐，重現老台灣的早晨滋味。以慢火細熬、講究火候比例的地瓜粥為主角，搭配數十道傳統小菜，喚起溫暖的家常早餐儀式感。

其中最受矚目的是失傳古早味「蛋燥」，以鴨蛋炒碎加入醬油滷煮，香氣濃郁、鹹中帶甘，是昔日富裕人家才享有的珍貴早餐。其他經典菜色包含早期每戶人家早餐必備的「鳳梨麵筋」、源自台南總鋪師宴席的壓軸菜「老油條炒黃瓜佐甜麵醬」、以及展現庶民家庭日常滋味的「筍片肉絲炒豆豉」、「油條炒肉末」、「菜脯豆鼓辣椒」等樸實家常菜。活動期間限定供應的「虱目魚粥」，來自台菜名師的家傳食譜，選用鮮嫩虱目魚肚與白粥共熬，展現傳統老味道；「炸菜丸」則為台南街頭少見的素食點心，以蔬菜泥製成球狀後油炸，外脆內軟、鹹香滿溢。

穿越時空的懷舊場景

這次的「台灣時光機」體驗，不只是味覺的饗宴，更是一場視覺與情感的穿越之旅。除了美食之外，飯店全館更化身為老台灣縮影，重現冰果室、柑仔店、老客廳、大戲院、眷村餐廳、公廟皮影戲、國小教室與農村場景，串起不同世代的街角回憶。從老招牌、復古公仔到懷舊家具，每個角落細膩還原昔日的生活樣貌，賓客彷彿穿越時光隧道，回到充滿溫度與故事的年代。這些場景不僅視覺重現，更結合味覺體驗，讓賓客在品嚐傳統手路菜的同時，也深刻感受老台灣的美好食代。

從巷弄裡熟悉的場景，到餐桌上久違的老味道，這場以味覺與情感交織的懷舊體驗，不僅是一場感官的旅行，更是一段世代傳承。今年夏天，與我們一起靜靜品嚐那些熟悉卻幾乎失落的滋味，找回記憶中的台灣時光。

璀璨煙火秀 點亮十週年星空序曲

值此十週年里程碑，大溪笠復威斯汀特別規劃了一系列讓人心動的精彩活動。每週六晚間浪漫登場的璀璨煙火秀，是全國飯店首創的限定體驗，入住的賓客可以在山嵐環抱中，近距離欣賞這場視覺盛宴，為旅程增添無與倫比的儀式感。

全新的戶外運動場域也同步揭幕，高達八公尺的攀岩牆讓人躍躍欲試，多元體健設施邀請賓客在綠意盎然的山林中盡情探索。特別的是，飯店還推出「威斯汀安全駕照」互動闖關遊戲，讓小小賓客在遊戲中學習交通知識，體驗寓教於樂的戶外樂趣。

6月30日前入住的賓客，還能獲得貼心的三枚遊戲代幣，在遊戲室解鎖多款經典機台。全新場域「玩家基地」中的賽車機台與VR射擊遊戲，更提供每位賓客兩次免費體驗機會，讓科技娛樂為假期增色。

房客專屬的Happy Hour時光格外誘人，DIY調酒機、啤酒、氣泡酒、紅白酒無限暢飲的豐富選擇，加上限量供應、有著「啤酒界香檳」美譽的艾德懷斯小白花白啤酒，以多元豐富的體驗回饋賓客的長年支持。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康