日本豬排名店「勝勢」插旗南港Lalaport 開幕限定料理吸客

來自以伊勢神宮聞名的日本三重縣、專精於日式豬排工藝的「伊勢路–勝勢日式豬排」，繼台北、新北、新竹、台南和台北大巨蛋店之後，5月22日正式插旗南港LALAPORT，進駐6樓主題餐廳，為饕客帶來日式炸豬排的嶄新體驗。

嚴選雪巖雞肉 職人串炸傑作

「伊勢路–勝勢日式豬排」堅持美味的豬排切面就是要呈現玫瑰粉紅，透過嚴選食材、講究麵衣開始，到下鍋精準掌握油溫和時間，展現豬排極致風味。南港Lalaport新店慶開幕，特別推出「六揚勝串炸套餐（490元）」限時限定登場，販售僅限開幕首月，僅此一檔。這道限定料理集結品牌擅長的炸功與台灣特色食材，一次品嚐六種精選串炸，包括香菇、筊白筍、雪巖雞胸與腿、究好豬眼鏡肉與腰內肉，炸出每日限量的職人美味。

升級食感體驗 平埔黑豬上桌

「伊勢路–勝勢日式豬排」南港Lalaport店，延續日本本店的豬排工藝和在地嚴選食材的精神，嚴選在地品牌「究好豬」，視部位需求進行低溫熟成，讓肉質更鬆弛軟嫩後，將豬肉沾裹日本進口新鮮麵包粉，並使用價格直逼賓士級的遠赤外線油炸機，以其穩定油溫直接穿透中心降低油炸時間的特性，精準控溫，炸出玫瑰粉紅色澤的切面，成就讓人一入口就讚嘆，柔嫩多汁的粉色豬排。

全店選用究好豬之外，也同時採購台灣目前唯一獲得國家認證的純血平埔黑豬；以不同分切部位為主角，推出4款450元起的豬排套餐，是繼台北遠東SOGO復興店之後，第2家推出精品平埔黑豬套餐的店舖，讓饕客有更豐富多元的豬排選擇。平埔黑豬強調以科技養豬，餵養以黃豆、玉米等大宗飼料外，還添加益生菌、酵母菌等調理豬隻健康，並將養殖期拉長至270天使其天然完熟，更加凸顯平埔黑豬濃郁肉甜，油脂豐腴卻入口化的特性。

限時鮪魚季節 五月倒數供應

與開幕同時進行的還有勝勢年度「最夯鮪魚季」，嚴選台灣最知名鮪魚產地—東港的黃鰭鮪，將炸豬排的麵衣美味密技，如法炮製伺候生魚片等級的黃鰭鮪，以蔥鹽與薑汁醬燒展現鮪魚鮮美風味，設計3款套餐；而同集團的「靜岡–勝政日式豬排」則以酥炸方式凸顯生魚片等級黃鰭鮪魚的美味，推出3款套餐，均為390元起跳的價格，讓吃鮪魚不再奢侈，豐儉由人。

【門市資訊】

勝勢南港Lalaport店 (南港LaLaport 6樓)

營業時間：11:00-22:00 (5/19-5/21試營運時間依現場情況調整)

地址：台北市南港區經貿二路131號6樓