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桃園大溪笠復威斯汀度假酒店在「尋龍季」全館活動加持下，「春節住房業績創下開業以來新高！」總經理王膺傑表示，3月1日起緊接推出「泰繽紛：威斯汀泰國美食祭」，為淡季增加賣點，兩個月的活動期間，館內各餐廳供應一系列正宗泰國美饌外，泰國經典元素也融入酒店空間，為旅客創造五感沉浸式的泰國食旅饗宴，更預告6月起有更精采活動歡慶10周年。
大溪笠復威斯汀的姊妹飯店、同是萬豪國際集團五星級曼谷素萬那普艾美高爾夫度假酒店，廚藝團隊受邀來台指導道地泰國料理技法，從首都的冬蔭功湯品等經典菜餚到東部與北部的辛辣美味、中部的溫和甜味，以及南部的海鮮風情，祭出數十道包含熱菜、沙拉、湯品及甜點的泰式佳餚，滿足饕客對異國美食的渴望，用味蕾環遍泰國。
主打菜色涵蓋多項廣受台灣人喜愛的經典美味，包含曾被CNN評選世界十大美食之一、2024年被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產的「泰式酸辣蝦湯」以及雞肉沙嗲、鮮蝦炒河粉、瑪莎曼咖哩牛肉、檸檬魚、打拋豬、綠咖哩等多道人氣餐點及芒果糯米飯、泰式西米露風味甜品，將在自助百匯知味西餐廳輪番登場；大廳酒吧及儷軒中餐廳也推出單點菜色。
活動期間加碼祭出用餐滿額抽獎，有機會將曼谷五星級酒店機加酒行程抱回家。指定餐廳用餐消費滿3,000元可獲抽獎券1張，最大獎項是亞洲航空（AirAsia） 台北-曼谷雙人來回機票及曼谷素萬那普艾美高爾夫度假酒店套房2晚住宿含早餐，更有大溪威斯汀水療套房、豪華客房住宿券、天夢芳療雙人經典療程及各餐廳餐券等誘人獎項。此外，還可參與泰拳趣味挑戰賽，泰式風情手作DIY等多項活動，業者希望以豐富內容為不同年齡層的客群帶來美妙體驗。
值得一提的是，大溪笠復威斯汀今年12月將歡慶10周年，總經理王膺傑規畫，6月起每週六晚間在戶外施放煙火，創造夜間浪漫驚喜。此外，全新的VR相關娛樂設施也將陸續引進，大廳酒吧也將轉型為「運動酒吧」，增加更多歡樂元素，讓大朋友也一樣玩得盡興。
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