星宇航空頭等艙極致饗宴再升級 開蘭茶與威石東酒莊帶來嶄新茶酒體驗

以「精品航空」為定位，開航以來即致力打造專屬精品飛行體驗的星宇航空，繼胡同燒肉、蜷尾家、畬室巧克力、.魚之鄉魚子醬...後，再次邀請於國際間獲獎無數的台灣在地職人品牌——科學製茶的「開蘭茶」、與台灣風土佳釀的「威石東酒莊」登上頭等艙，為全球旅客帶來嶄新茶酒體驗，並藉此將「Design in Taiwan」的卓越品質，搬上國際舞台。

對星宇而言，茶與酒不僅是味覺的享受，更是在地風土與文化的載體。透過與開蘭茶與威石東酒莊的合作，希望每位乘客在高空中都能品味到來自台灣土地的真摯風味，感受星宇對每個細節的用心，並在未來，持續與更多優秀的在地品牌攜手，為旅客打造更為豐富、與深刻的飛行體驗，也讓台灣的美好，持續在30000英尺高空中閃耀全球。

開蘭茶：科學化製茶的開創者

開蘭茶的故事始於1981年，創辦人謝先生為了追求一杯有蘭花香的茶，開始一場長達40年與自然的戰役。不同於傳統製茶憑藉經驗與味蕾判斷，具有機械與化工背景的謝先生，以獨特的科學製程，跨越了風土、品種、甚至是季節的限制，在同一個茶園裡，焙製出不同帶有青草、野薑花、棉花糖、可可、咖啡等風味的茶品。

這杯歷經40年戰勝自然、以科學製程「穩定重現」蘭花香的茶，稱作開蘭茶，品牌就此命名。由謝先生的女兒謝心怡Cora與同樣具有理工背景的兒子謝奇峰Andy接手；Cora負責打造品牌，Andy負責製茶，開發出一系列高辨識度茶品。茶品以大自然的兩個元素命名：浮雲焦糖、熔岩迷霧、落日金等，在日本、法國、美國世界茶葉大賽中屢獲殊榮，納入米其林指南，連江振誠也傾心：「我只喝一種茶——開蘭茶，來自山裡的瘋狂科學家，代表台灣人的精神。」

確實瘋狂，尤其當Andy烘焙茶葉時邊拿感溫儀量測升溫曲線、邊說「品種只佔5%，沒有製程，談品種沒有意義」，如此未依循自然規律而行的方式完全顛覆我對傳統製茶的認知。但當茶湯入口，嘴裡的清香、殘留的餘韻已回答我的問題。如同Cora對「品味」的理解：「差異化辨別微小事物的精細刻度，刻度有多少，品味就有多好」一樣，是長時間窮盡一切變因的努力、執著與訓練，成就了如今開蘭茶的茶香靈魂。

星宇航空精選「003浮雲焦糖（Cloud Ember）」、與「006熔岩迷霧（Lava Mist）」作為頭等艙專屬茶品。003，如烘烤中的海苔餅乾，同時保有焦糖香氣與茶葉鮮香，風味獨特、茶體優雅，滿足重視層次的茶葉愛好者。006，則採收南投山區帶有花香的小葉種烏龍，全株茶葉製造，深度揉捻、反覆烘焙，釋放獨特的煙燻烏木香氣，是烏龍領域最重發酵的有趣茶品，很適合咖啡愛好者。

威石東酒莊：呈現台灣風土的在地佳釀

威石東酒莊秉持「真實、純粹、平衡」的理念，以永續方式栽培釀酒葡萄，將台灣的風土特色完美呈現。自 2017 年推出首發年份，已榮獲超過 60 項國際葡萄酒大賽獎項的肯定；世界金融雜誌《World Finance》評選為世界十三大（亞洲唯一）「最佳新創酒莊」。獲選國宴用酒；外交部選購，總統出國訪問友邦代表台灣的禮物；米其林餐廳選用；更登上星宇頭等艙，將台灣土地的真摯風味與溫暖，透過飛行傳遞到全世界。

釀酒故事始於2009年，創辦人、也是興農二代的楊文彬先生，遇到台灣自己培育出來，散發世界獨有荔枝香氣的本土葡萄品種「台中3號」，知其可貴，但若沒有實際種植釀造，如何能了解她的未來性？便從一個釀酒門外漢，一腳踏入了釀製葡萄酒的世界。

台灣雖然不是栽種釀酒葡萄的天選之地，但「不適合，不代表不可能」。因此，無畏先天栽培條件不足，2010年，先於埔鹽的一塊 5 分地，種下台中三號（後名為木杉 Musann Blanc） ；繼之在2012年，找到好山好水的埔里一塊地，開始種植不同在地品種，建立釀酒廠，並說服在國外留學工作的女兒楊仁亞Vivian（威石東執行長）回國接手，一步步實踐台灣葡萄酒願景。由於土地位於「水蛙窟」遺址旁，發現很多3000年前當地居民釣魚用的網墜石，於是將酒莊命名為網墜石的英文「Weightstone」，提醒著自己，酒莊所栽培與釀造的葡萄酒能像這石頭一樣，是真實土地與人的結晶，可以觸動人心，貼近大自然。

星宇航空精選「黑中灰傳統釀造氣泡酒（Gris de Noirs 2021 Extra Brut）」與「木杉白葡萄酒（Musann Blanc 2022）作為機上用酒。前者使用台灣最早的釀酒紅葡萄品種「黑后」，70年老藤，遵循香檳區傳統氣泡酒釀造法，精緻呈現台灣黑后的純粹本質風味；僅供應於頭等艙。後者使用的便是世界獨一無二的葡萄品種「台中三號」，威石東將其命名為「木杉」，是一款有著力量與層層脈絡，同時保有細緻、柔順和和諧，蘊含著大地與人和的酒款；供應於頭等艙與商務艙。

（喝酒不開車，安全有保障）