頂級魚子醬Royal Caviar Club聯手初魚 打造平價奢華美食

以「帶給您生命中最獨特的享受」為初心理念的香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club自2021年正式將品牌版圖進駐台灣後，便深受米其林主廚及高端餐飲品牌的青睞，包括EIKA盈科、de Nuit法國餐廳、文公館、台北文華東方酒店雅閣等米其林星級餐廳，MUME餐飲集團以及sushitya壽司家、AJIMI割烹．味美等頂級日料名店。今年冬天，Royal Caviar Club更將隆重與初魚集團合作，共同攜手將這項被譽為世界三大珍品之一，且營養價值極高的魚子醬推廣呈獻給全台更多的美食愛好者！即日起，食饕們即可在全台初魚集團旗下27間初魚鮨及初魚鐵板料亭品味主廚們以頂級Ossetra魚子醬匠心打造的專屬料理。讓大眾以更親民實惠的價格認識感受這份來自大自然的珍稀饋贈，並盡享高品質日料與魚子醬的美味結合，這亦是此次雙方合作的初衷！初魚鮨及初魚料亭餐價，每位1,880+10%元起，誠摯邀請您一起將奢華融入日常，為日常增添一分美好。

以推廣魚子醬的美好為終身使命

RCC創辦人「The Caviar Lady」奧克珊娜‧佐根親赴台灣，宣揚傳遞海中美鑽的非凡故事

Royal Caviar Club由擁有「The Caviar Lady」美譽之稱的魚子醬專家奧克珊娜‧佐根(Oxana Dragun)所創立，來自魚子醬之鄉 – 俄羅斯的佐根女士為尋找最高品質的魚子醬，足跡踏遍世界各地，並與全球頂尖的鱘魚養殖場合作，使用俄羅斯及伊朗的傳統永續環保養殖技術，純手工製作出一粒粒純天然不含防腐劑、矜貴優質的海中鑽石 – 魚子醬。目前品牌版圖已拓展至港澳、上海、東京、杜拜、巴黎、南韓、洛杉磯、新加坡及台灣等地。

今年冬季與初魚集團的緊密合作更可視為Royal Caviar Club自2021年進駐台灣以來最具代表性的發展里程碑。初魚集團將為全台使用最大量魚子醬的餐飲品牌，每年約有18萬名的消費者能在此進一步享受到魚子醬與日料完美融合的驚豔美味！為展示雙方對此次合作的重視，今年9月，Royal Caviar Club特別邀請初魚集團營運長黃永凱與其他9位來自世界各地的名廚，一同親赴法國波爾多造訪參觀RCC鱘龍魚養殖場，深

此次與初魚集團合作的核心亮點為特別嚴選頂級Ossetra魚子醬款式，這款魚子醬是取用魚齡高達10歲的俄羅斯鱘魚魚卵純手工製成，其特殊清甜與堅果的獨特細緻風味非常適合平常少接觸甚至是初次嘗試魚子醬的客人品嘗！初魚集團執行長也率領團隊特別以此款Ossetra魚子醬各自為旗下品牌 – 初魚鮨及初魚鐵板料亭量身打造兩道專屬佳餚：

初魚鮨之魚子醬開胃佳餚：

以炸壽司飯米餅為基底帶來脆口驚喜，中間搭配甜蝦泥，並以日本赤海膽及黃寶石Ossetra魚子醬點綴其上，一口咬下，濃郁鮮美海味迎面而來，令人回味無窮。

初魚鐵板料亭之魚子醬開胃佳餚：

將珍稀的Ossetra魚子醬與長崎黑鮪魚巧妙搭配，黑鮪魚肉的鮮美和魚子醬的堅果奶油風味在口中層層交織，底部搭配特製醋凍與木棉豆腐，提升清新滋味，無論在味蕾及視覺上都達到和諧的頂級享受。

除了上述為想輕嚐體驗魚子醬的賓客打造的佳餚外，初魚集團也為魚子醬愛好者悉心設計一套魚子醬套餐，利用更多款風味獨具的魚子醬，讓賓客能更深度盡享魚子醬和日料的各式結合與味蕾碰撞，還有其獨樹一幟的千滋百味！凡預訂包廂包場的客人，即可選購初魚X Royal Caviar Club主廚客製魚子醬套餐！