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2024巴黎奧運會中華隊選手中繼站膳食 漢典跨國團隊操刀

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中華台北奧林匹克委員會主席林鴻道於(20日)率隊,包括行政法人國家運動訓練中心副執行長黃泰源等一行,參訪漢典食品台灣總廠,並親自試菜、品嘗各式料理,期望提供選手們吃得好、吃得營養、吃得適應,在與台灣「零時差」的飲食助陣,在比賽爭取好成績。

本文共1714字

經濟日報 吳青常

「2024巴黎奧運會」中華隊選手的中繼站膳食,由漢典台灣總部&英國漢典UK團隊操刀,製作健康美味且熟悉的台灣味餐點,中華台北奧林匹克委員會主席林鴻道於(20日)率隊,包括行政法人國家運動訓練中心副執行長黃泰源等一行,參訪漢典食品台灣總廠,並親自試菜、品嘗各式料理,期望提供選手們吃得好、吃得營養、吃得適應,在與台灣「零時差」的飲食助陣,在比賽爭取好成績。

「2024巴黎奧運會」中華隊選手的中繼站膳食,由漢典台灣總部&英國漢典UK團隊操...
「2024巴黎奧運會」中華隊選手的中繼站膳食,由漢典台灣總部&英國漢典UK團隊操刀,製作健康美味且熟悉的台灣味餐點,中華台北奧林匹克委員會主席林鴻道(右三)率隊,包括行政法人國家運動訓練中心副執行長黃泰源(左二)等一行,參訪漢典食品台灣總廠,由漢典食品總經理鍾紀銘(右二)接待。 吳青常/攝影

林鴻道指出,過去在國際的運動賽事,為運動選手準備各種食物餐飲,畢竟對選手的滿足感依然有落差,今天特別到漢典食品來參訪,對於預計在巴黎奧運期間,準備供應我們選手家鄉味食物餐飲,我相信一定會給我們選手一解鄉愁,也可以在奧運期間,雖然人在他鄉異地,還可以嘗到家鄉的美食,透過漢典食品在歐洲設有據點,相信在食物的供上應都可以非常順暢,而且漢典食品這次也會派遣廚師進駐巴黎的中繼站,來服務我們的選手,為選手們提供飲食餐飲的最好服務。

中華台北奧林匹克委員會主席林鴻道(中)參訪漢典台灣總廠,並親自試菜、品嘗各式料理...
中華台北奧林匹克委員會主席林鴻道(中)參訪漢典台灣總廠,並親自試菜、品嘗各式料理,期望提供選手們吃得好、吃得營養、吃得適應,在與台灣「零時差」的飲食助陣,在比賽爭取好成績。 吳青常/攝影

黃泰源表示,多屆國際級運動比賽經驗與觀察其它國家的做法,並經由美國台商協會的引薦,在杭州亞運後,積極與漢典食品鍾紀銘總經理與其團隊洽談,並多次實地的參訪考察,於日前簽定合作意向書,與國訓中心的營養師們研討,確實排除避免,各種國際運動賽事禁用藥物的疑慮,專為奧運選手們特別調製餐點料理,漢典團隊專為奧運選手們的餐點料理,特別新開設生產線,生產各式極具台灣家鄉味的調理包,感謝漢典鍾紀銘總經理的大力支持協助,也希望這樣合作,在大型國際賽事為選手們服務。

中華台北奧林匹克委員會主席林鴻道率隊,參訪漢典食品台灣總廠,並親自試菜、品嘗各式...
中華台北奧林匹克委員會主席林鴻道率隊,參訪漢典食品台灣總廠,並親自試菜、品嘗各式料理,期望提供選手們吃得好、吃得營養、吃得適應,在與台灣「零時差」的飲食助陣,在比賽爭取好成績。 吳青常/攝影

漢典食品鍾紀銘總經理指出,漢典食品在台灣已經邁入第28年,在2017年萬里長征、成功跨足到英國設廠-漢典UK,是台灣目前唯一在歐洲設立食品加工廠,而且漢典UK是英國唯一領有合格工廠的台灣廠商,有幸在2024年巴黎奧運為國家服務,針對設置2024巴黎奧運會中華隊選手的中繼站,尤其在台灣困難的外交處境下,光是從倫敦和巴黎往返,與跟著國訓中心考察場勘,克服後續許多協調工作,包括與國訓中心營養師的需求,像藥物、瘦肉精等的排除,調味與肉品的取得,製程都必須整個大幅調整,這跟新產品開發沒有二樣。

2024巴黎奧運會中華隊選手中繼站膳食由漢典台灣總部&英國漢典UK團跨國團隊操刀...
2024巴黎奧運會中華隊選手中繼站膳食由漢典台灣總部&英國漢典UK團跨國團隊操刀。 吳青常/攝影

鍾紀銘強調,漢典台灣總部與英國漢典UK團隊,從產品開發、巴黎奧運中繼站場勘、倉儲物流配送,以及最重要的當地適時支援協調,他強調,多虧了在倫敦和巴黎很多在地的台商友人大力的協助,克服了種種困難,已經做好萬全的準備,期待在巴黎奧運期間,漢典團隊能夠提供給選手們道道地地的家鄉味。包括:台灣最出名的小吃、牛肉麵、香腸、鹹酥雞、小籠包、滷肉燥等,都是我們平常在台灣街口小巷,都能吃得到的食物。

漢典食品總經理鍾紀銘霸氣的說:「有幸為國家服務,2024巴黎奧運會期間,中華隊選...
漢典食品總經理鍾紀銘霸氣的說:「有幸為國家服務,2024巴黎奧運會期間,中華隊選手的中繼站膳食一切的食材供應,漢典台灣總部與英國漢典UK團隊無償提供,只要我們做得到的一定全力以走赴。」 吳青常/攝影

尤其是,在巴黎奧運期間,巴黎預計將湧當地人口數10倍以上的人潮,鍾紀銘說,要將這些食物安全包裝,從倫敦跨過英吉利海峽送到巴黎,這是一項艱鉅的任務與挑戰,漢典台灣總部搭配英國漢典UK團隊,承諾使命必達完成國家所交付的任務,為應付這項任務,漢典團隊從倫敦更增派3位主廚支援,加上台灣總部2位主廚派往巴黎,共計5位將進駐我們巴黎奧運選手的中繼站,提供選手們能夠在飲食上與台灣「零時差」,安心盡全力比賽,發揮平時訓練的水準,鍾紀銘期待中華隊健兒們,能在2024巴黎奧運會「出國比賽,得冠軍、拿金牌,光榮返回來。」

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