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北投麗禧 C’est Bon歐陸餐廳 鴨肝、和牛打造奢華法式聖誕饗宴

本文共622字

經濟日報 項家麟

位於靜謐山林中的北投麗禧溫泉酒店 C’est Bon歐陸餐廳為打造充滿儀式感的聖誕佳節,由法國藍帶主廚李中煜 Peter Li於12月24日推出期間限定的聖誕套餐。另,12月23日至12月24日期間,凡住宿房客將獲得內含有著奶油界精品之稱的法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油餅乾與茶香滿溢的台灣金萱茶手工餅乾驚喜聖誕襪小禮,讓旅客渡過難忘的聖誕假期。

法國藍帶主廚李中煜 Peter Li打造視覺與美味的法式聖誕饗宴,每套售價3,6...
法國藍帶主廚李中煜 Peter Li打造視覺與美味的法式聖誕饗宴,每套售價3,680元起。業者/提供

今年聖誕限定套餐在開胃菜部份「法國吉利小甜蠔」以肉質飽滿滑嫩的法國小甜蠔淋上紅葡萄酒醋,品嚐生蠔的鮮美滋味、「北海道干貝塔塔」外型圓潤可愛,內餡包裹干貝塔塔醬,以金桔調味達到畫龍點睛效果,開胃爽口。前菜「鱈場蟹沙拉」將鮮美鱈場蟹肉,加入香茅及檸檬草燉煮,頂層以法國魚子醬及點綴,一口品嚐可感受多層次的香氣及口感。湯品「干邑甲殼湯」以龍蝦頭、干邑白蘭地及數種蔬菜熬煮,再搭配內含鱈場蟹肉的櫛瓜捲,是道適合冬季的暖胃湯品。歐陸餐廳招牌熱前菜「南非鮑魚/烏魚子燉飯」可享受Q彈鮑魚及烏魚子鹹香,在冬日帶來美味溫暖。

主菜「澳洲純血9+和牛上蓋羅西尼風味」選用老饕肉部位,搭配法國鴨肝及黑松露醬汁呈...
主菜「澳洲純血9+和牛上蓋羅西尼風味」選用老饕肉部位,搭配法國鴨肝及黑松露醬汁呈現經典的頂級羅西尼風味。業者/提供

主菜「澳洲純血9+和牛上蓋羅西尼風味」選用老饕上蓋肉,懂吃牛排的人都知道,老饕上蓋肉即沿著肋眼牛肉筋膜所切下的上蓋肉,為肋眼牛排中最精華的部位且數量稀少,大理石油脂花紋分佈均勻,肉質滑嫩,入口即化的清甜更是老饕無法忘懷的美味,搭配法國鴨肝及黑松露醬汁呈現經典的頂級羅西尼風味,以主廚建議之3-5分熟享用最能感受澳洲和牛帶有均勻油花及甜感的絕佳特色。

北投麗禧溫泉酒店以細緻貼心的台式服務為宗旨,為賓客提供「開夜床服務」。業者/提供
北投麗禧溫泉酒店以細緻貼心的台式服務為宗旨,為賓客提供「開夜床服務」。業者/提供

聖誕期間將提供「驚喜聖誕襪小禮」內含法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油及金萱茶兩種口味...
聖誕期間將提供「驚喜聖誕襪小禮」內含法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油及金萱茶兩種口味餅乾。業者/提供

訂房、餐廳訂位請洽:02-2898-8888

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