特級廚師看過來！高雄下酒菜料理競賽開放報名

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2023/05/23 17:58:19

經濟日報許夷雯

優選店家登實境秀、再進駐啤酒節「營業中」

睽違3年的高雄啤酒音樂節將於7月重磅登場，經發局推動「高雄下酒菜料理競賽」同步回歸，日前開放報名至5月28日截止，凡設籍高雄店家即可報名，將選出12家登上美食實境秀《嗨!營業中》參加現場錄影，前7名還可進駐7月7日至9日高雄啤酒音樂節「大會食堂」，打開知名度拓展商機。

高市府經發局透露上週由明星及專家組成的「下酒菜美食特搜隊」已赴韓國找尋經典下酒菜... — 高市府經發局透露上週由明星及專家組成的「下酒菜美食特搜隊」已赴韓國找尋經典下酒菜，將選出最具代表性的店家到啤酒節設攤。高市府經發局/提供

經發局長廖泰翔表示，高雄下酒菜料理競賽是在地最受矚目的夏季盛典。競賽將先透過網路票選出前20名人氣料理，再由內門總舖師「阿机師」吳義雄、高雄美食達人李奇霖、吃得健康美食達人蕭錫麟醫師以及高雄在地女兒KOL萁萁組成的美食評審團到店家試吃，選出前12名店家至《嗨!營業中》參加現場競賽錄影，總分最高的前7名將可進駐高雄啤酒音樂節。

高雄下酒菜料理競賽是在地最受矚目的夏季盛典，消息一出已有多家在地知名業者報名。（... — 高雄下酒菜料理競賽是在地最受矚目的夏季盛典，消息一出已有多家在地知名業者報名。（圖為2018年優勝店家阿榮海鮮鵝肉餐廳的塩酥豬腳）高市府經發局/提供

經發局表示，本屆競賽上週已由男團B.T.O.D隊長子賢及金鐘女星梁舒涵與美食評審團組成「下酒菜美食特搜隊」，特別赴韓國品嘗經典的下酒菜料理，包含鑄鐵泡菜豬三層肉、廣藏市場知名小吃攤、新羅院蔘雞湯、詹姆士起士大骨肉、NeNe Chicken及釜山秀敏家烤蛤，將選出最具代表性的韓國下酒菜料理，邀請到啤酒節現場與台灣店家用美食比拚。