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冷冷的冬天，與家人朋友吃上一塊甜甜的蛋糕、餅乾，是再幸福不過的事。身為超級甜點控的吳老闆，畢業於食品營養管理學系，因為自己熱愛甜點，抱持著分享幸福的心態，踏上了手作甜點的這條路，他從學生時期開始研究甜點，後來在網路上銷售，一年多前終於圓了自己的甜點夢，在台中開了屬於自己店面「菓子辰Sugar & Food」，除了販售甜點，也開班授課，教大家如何製作好吃的甜點。
菓子辰Sugar & Food吳老闆說，學生時期到日本玩，第一次接觸到日本的洋菓子文化讓他十分驚艷，也成了他踏上甜點之路的重要契機，高中就開始研究甜點，畢業考上食品營養管理學系，具有食品營養與食品化學及品管相關知識背景，並把所學應用在甜點中，再加上身處食安風暴的年代，也讓他對於原物料更加堅持，讓人不僅在吃甜點時療癒身心，同時也能吃得安心。雖然成本高會反映在價格上，無法與大型的連鎖品牌相比，但依然培養出不少忠實客戶，收到許多好評，讓他欣慰直說，「收到這些回饋很感動，至少沒有愧對我所用的原物料」。
一直以來，菓子辰秉持著「因為要求，所以堅持；因為堅持，所以專業」的理念，吳老闆說，台中有大大小小的甜點、伴手禮品牌，競爭相當激烈，但他開店並不是為了贏過誰或跟別人比較，「單純就是我自己很喜歡吃甜點，我賣的都是我自己愛吃的，抱持著分享給大家的心態」。店裡最受歡迎的熱門商品包括日式生乳捲、港式奶油曲奇餅乾以及達克瓦茲等等，這些甜點是老闆在因緣際會之下，去日本及香港進修帶回來的，希望讓跟他一樣身為甜點控的客人，不用出國也能吃到道地的甜點。
此外，菓子辰也有提供小班制及一對一的烘焙教學，主要以法式甜點、日式洋果子等等為主，他親自教學，除了甜點的做法也會傳授甜點的原理，儘管完全零基礎也不需要擔心，希望能將手作甜點、享用美食的愉悅心情，持續的傳播下去。
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