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墨町好食 創意美味 蘊含真食物概念

本文共819字

經濟日報 宋依靜

臺灣美食文化享譽國際,並且孕育了豐饒的物產,為讓臺灣農產有更多的市場可能性,庚源國際商行,於2022年創立旗下品牌「墨町好食」,致力開發臺灣在地友善好食材,集結古法製程,創造專屬於這塊土地的臺灣味。墨町好食創新研發多款健康、美味,以及獨具特色的農產加工食品,滿足消費者期待、健康與美味兼具的需求,深受市場歡迎。

首創研發「黃金花生糖」薑黃口味,嚴選臺灣在地薑黃,特調的薑黃比例與麥芽糖融合而成...
首創研發「黃金花生糖」薑黃口味,嚴選臺灣在地薑黃,特調的薑黃比例與麥芽糖融合而成。墨町好食/提供

墨町好食以「黑金剛花生」為發想,和雲林元長鄉農民攜手合作,採用近十年來培育出的臺灣特有新品種,天然黑色外皮之黑金剛花生,其食材特色為少油跟富含營養,墨町好食以健康為出發點,在原物料端,堅持以自然原味、不添加色素、香料或調味劑等人工添加物,每口都能品嚐到「真食物」的原味。同時,為民眾食安把關,商品通過第三方檢驗單位「黃麴毒素」及「農藥檢測」合格,讓消費者食得安心。

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「蒜酥花生糖」,以臺灣經典食材的蒜頭,高溫處理後製成蒜酥,除去生蒜的辛辣味後,更...
「蒜酥花生糖」,以臺灣經典食材的蒜頭,高溫處理後製成蒜酥,除去生蒜的辛辣味後,更能與麥芽糖完美融合。墨町好食/提供

農曆春節將至,無論家人團聚或饋贈親友,總免不了象徵吉祥寓意的伴手禮,聲名遠播的墨町好食即推出時尚簡約設計的超人氣伴手禮,首波主打兩款古早味花生糖,其中,首創研發「黃金花生糖」薑黃口味,整顆花生粒粒分明飽滿,搭配嚴選臺灣在地薑黃,直接磨粉添加,特調的薑黃比例與麥芽糖融合而成的金黃色糖衣,讓整體香氣更有層次;其次,是「蒜酥花生糖」,以臺灣經典食材的蒜頭來製作,特別將蒜頭高溫處理製成蒜酥,去除生蒜辛辣的口感,呈現溫和濃厚的蒜香,每口都能嚼到香脆蒜頭,也更能與麥芽糖完美融合。兩款花生糖以健康減糖配方的古法製程,工序繁複嚴謹,無論是材料的比例、火候和時間都必須完美搭配,才能做出鹹甜不膩口,酥脆、不黏牙、健康與美味兼具的花生糖,此外,墨町好食將持續推出具有台灣文化故事的美味新品,是民眾送禮自用兩相宜的首選。

古法製程健康減糖配方的兩款花生糖,工序繁複嚴謹,無論是材料的比例、火候和時間都必...
古法製程健康減糖配方的兩款花生糖,工序繁複嚴謹,無論是材料的比例、火候和時間都必須完美搭配。墨町好食/提供

為了發揚雲林地方美食,提升品牌能見度,墨町好食參與2023年世貿年貨大展與市集等各項活動,也邀請多間知名企業舉辦試吃會,並廣受好評,期許透過加強品質把關及行銷推廣,將臺灣美食逐步推向國際舞台。詳見官網:https://www.md-feast.com

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