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創單季歷史新高!餐飲黑馬築間Q3營業額衝破12.4億 成長102%

本文共786字

經濟日報 鄭芝珊

隨疫情趨緩,餐飲市場反轉復甦,築間餐飲集團繼2022年上半年營收超過19億元後,第三季持續開出業績紅盤,單季總營業額衝破12.4億元,相較去年(2021年)同期(6.2億元)成長102%,創下集團單季歷史新高,其中燒肉雙品牌「燒肉Smile」、「本格和牛燒肉放題」適逢中秋燒肉檔期,推出外帶燒肉組加持吸客,連假訂位全滿,受惠節慶商機,雙品牌相較去年第三季,成長118%。

築間餐飲集團Q3營業額衝破12.4億元,Q4預計再展30家店,並擴大招聘500人...
築間餐飲集團Q3營業額衝破12.4億元,Q4預計再展30家店,並擴大招聘500人。

集團1-9月累積總營業額約31.75億,今年可望達45億目標,1-9月展店總數已達127家,第四季進入秋涼冬寒的餐飲旺季,帶動火、烤商機,加上政府宣佈10月13日起入境0+7免居家檢疫政策鬆綁,大幅提升外出用餐意願,對餐飲市場有信心,集團1-9月已展店30家外,年底前預計再展店30家,除了中部地區外還有宜蘭、雙北、桃園、竹北、台南及高雄等,其中「築間幸福鍋物」該品牌預計今年將開幕第100家門店,是集團成長軌道中重要的引擎之一,持續為第四季增添強勁營運助力。

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築間餐飲集團年終預計將再晉升200人次,獎勵預計超過1,000人次,超越去年整年度晉升300人次的紀錄,為企業刷新人才培育的里程碑。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示,集團除總營業額較去年成長5成,今年迄今大舉展店30家外,年底前預計再開30家以上門店,總數預估突破150家以上,受惠展店數及營收皆創集團新高外,更於率先宣布,明(2023)年1月1日起,集團基本起薪調漲為「32,000元起」,店主管則調漲為48,800元起,築間餐飲集團進一步表示,集團目前員工約達2,800人,今年預計將突破3,000人,也同步再招募500人以上的職缺,包含店長、儲備幹部和基層服務人員,為就業市場注入強力選擇。

林楷傑進一步指出,今年中晉升超過200人次,獎勵超過1,600人次,年終晉升預估超過200人次,獎勵部分預計也將超過1,000人次,超越去年整年度晉升300人次的紀錄,為企業刷新人才培育的里程碑。而員工福利部份,正職員工就職滿一年,生日都可獲得999純金金幣、員工旅遊、餐敘獎金等。

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