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魔女、鬼魂、木乃伊 JR東日本飯店萬聖節應景甜點出籠

本文共746字

經濟日報 徐妤青

迎接10月31日萬聖節,台北JR東日本大飯店主廚團隊「搞怪」推出可愛又驚悚的餐飲美食。一樓大廳酒吧「月台町」以魔女、木乃伊、鬼魂為元素推出鹹、甜組合的下午茶。鉑麗安全日餐廳的餐檯10月也可見「Trick or Treat」萬聖節主題自助餐及魔幻又美味的特色甜品,逗趣又應景。

品頌坊烘焙坊專為萬聖節推出的甜點,有「魔女的貓」、「頑皮幽靈」、「惡魔蝙蝠」等,...
品頌坊烘焙坊專為萬聖節推出的甜點,有「魔女的貓」、「頑皮幽靈」、「惡魔蝙蝠」等,可愛到讓人捨不得享用。 台北JR東日本大飯店/提供

「月台町」大廳酒吧推出萬聖節雙人下午茶,包括點綴上可愛鬼魂的「南瓜慕斯」、立上十...
「月台町」大廳酒吧推出萬聖節雙人下午茶,包括點綴上可愛鬼魂的「南瓜慕斯」、立上十字架的「蟹肉胡蘿蔔慕斯」及捲成木乃伊的「鮮蝦酥皮捲」等等。 台北JR東日本大飯店/提供

台北JR東日本大飯店「月台町」大廳酒吧專為萬聖節推出的雙人下午茶,鹹點的部分有「魔女與使魔」為靈感、附上起司小掃把的「竹炭迷你漢堡」、南瓜燈造型的「醃鮭魚小點」、點綴上可愛鬼魂的「南瓜慕斯」、立上十字架的「蟹肉胡蘿蔔慕斯」及捲成木乃伊的「鮮蝦酥皮捲」。甜點部分則有杏仁餅乾製作的「魔女手指」、十字墳墓造型的「黑巧克力塔」、蜘蛛造型的「栗子蒙布朗」、栩栩如生血紅眼珠的「覆盆子幕斯」…等,吸睛模樣就要讓旅客印象深刻。

推薦

鉑麗安(Brilliant)全日餐廳,在裝飾著傑克南瓜燈的餐檯上供應萬聖節「Trick or Treat」主題餐點:「蜜汁爐烤豬肉」以低溫舒肥再爐烤的特選豬里肌搭配藍莓醬,微酸微甜的醬汁襯托出豬里肌鮮嫩肉質的甜美;「惡魔焗菜」以鮭魚搭配蘑菇再加上酥皮,散發香酥風味;「萬聖節咖哩」是特製番茄飯搭配濃郁牛肉咖哩,還有使用紫地瓜熬煮的「魔女濃湯」,都是期間限定菜單。鉑麗安全的經典菜色則有充滿歐洲風味的「西班牙風蒜香橄欖油煮軟殼蟹」、「漁夫海鮮番茄義大利麵」、源自日本秋田縣橫手市最有名的特色美食「橫手炒麵」及最受大眾歡迎的「英式烤牛肉」。

鉑麗安(Brilliant)全日餐廳以萬聖節「Trick or Treat」為主...
鉑麗安(Brilliant)全日餐廳以萬聖節「Trick or Treat」為主題,供應「蜜汁爐烤豬肉」、「惡魔焗菜」、「萬聖節咖哩」、「魔女濃湯」等期間限定菜色。 台北JR東日本大飯店/提供

品頌坊烘焙坊還有節慶感十足的萬聖節甜點。「魔女的貓」外層以蘋果、威士忌搭配台灣香草,加上白桃、蘋果及台灣鐵觀音元素製作內餡,可愛又逗趣。藏在麻糬皮下的是乳酪慕斯的「頑皮幽靈」,及榛果與巧克力慕斯搭配酸甜口味覆盆子凍的「惡魔蝙蝠」,濃郁滑口、酸甜滋味,充滿萬聖節的樂趣。

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