• 會員中心
  • 訂閱管理
  • 常見問題
  • 登出

台北寒舍艾美酒店旗下餐廳端出全新餐飲服務模式

本文共1148字

經濟日報 陳志光

那天,好友約聚以精湛粵菜著稱的寒舍食譜,發現台北寒舍艾美酒店旗下餐廳有了全新餐飲服務模式,無論是二樓的「寒舍食譜」或是一樓的「探索廚房」,都讓我眼睛為之一亮,饕客們最近可得趕快去探索一番了。

「寒舍食譜」中餐廳即日起推出「饗粵豐食」港點吃到飽,菜色既豐盛又具標誌性。 陳志...
「寒舍食譜」中餐廳即日起推出「饗粵豐食」港點吃到飽,菜色既豐盛又具標誌性。 陳志光/攝影

衝著「寒舍食譜」中餐廳平日推出午晚餐限定的「饗粵豐食」港點暢饗活動,過去與好友約聚,他們打破傳統單點餐廳的供餐形式,以高規格的位上服務提供單點料理吃到飽,三人以上同行用餐,每位只要999元起+原價一成服務費,吃得飽又吃得好,CP值超高。

推薦

台北寒舍艾美酒店二樓「寒舍食譜」雅緻的用餐氛圍。 寒舍食譜/提供
台北寒舍艾美酒店二樓「寒舍食譜」雅緻的用餐氛圍。 寒舍食譜/提供

而我也同步獲悉,「探索廚房」自助餐廳用「加菜」來寵愛饕客,晚餐時段特別設置單點熱食餐檯,龍蝦、沙公、威靈頓牛排等頂級海陸料理,由專人直接送到餐桌享用,晚餐每位是1,690元起+10%。我向來不喜歡排隊打菜,所以這兩間餐廳的全新服務模式深得我心。

寒舍食譜

「寒舍食譜」中餐廳現在正推出「饗粵豐食」港點吃到飽,週一至週五午晚餐限定,三人以上同行用餐,原價1,280元的午餐可享體驗價每位999元、原價1,590元的晚餐每位只要1,299元(以上價格需另加原價一成服務費),除可無限享用多款點心外,還加碼獻上單人份的粵菜料理、湯品、主食及水果。其中,午餐提供「燒味拼盤」一次品嚐油雞與叉燒雙重美味,晚餐則大器送出「石澳梅菜蒜蓉蒸龍蝦半隻」。餐後還提供四款可以優惠價每碗120元+10%加購的甜湯,包括:楊枝甘露蜜、生磨蛋白杏仁茶、陳皮紅豆沙、與養生堅果核桃露。

這道以日本和牛入饌的「和牛潤腸粉」,與「北海道干貝燒賣」是特別推薦的佳餚。 陳志...
這道以日本和牛入饌的「和牛潤腸粉」,與「北海道干貝燒賣」是特別推薦的佳餚。 陳志光/攝影

可無限續點的港式點心,也有很多相當不錯的選擇。「寒舍食譜」主廚團隊每天手工現做各式道地點心,以經典老滋味展現老香港的風情,像是選用日本干貝與和牛入饌的「北海道干貝燒賣」與「和牛潤腸粉」,相當受到推薦。老饕最愛的「臘味蘿蔔糕」、每一口都嚐得到肥彈鮮蝦的「寒舍蝦餃皇」、「鮮蝦春捲」及「鮮蝦腐皮捲」,還有香濃焗烤奶香「葡汁奶油焗白菜」、熱騰騰芝麻糊緩緩流洩而出的「芝麻流沙尖堆」,以及「豉汁蒸排骨」、「蠔汁鳳爪皇」、「叉燒包」、「家鄉鹹水餃」等,以少少的費用就能味蕾品嚐到精湛的米其林粵味風華。

這半隻龍蝦,是「寒舍食譜」對晚餐到訪賓客的滿滿心意。 陳志光/攝影
這半隻龍蝦,是「寒舍食譜」對晚餐到訪賓客的滿滿心意。 陳志光/攝影

探索廚房

而「探索廚房」自助餐廳的改變,特別讓我驚艷,送餐到桌的服務,完全顛覆我對自助餐的想像。他們自即日起的晚餐時段,特別設置單點餐檯,以「精緻單點料理」、「現點現做」及「專人位上餐點」三大亮點,豪華呈現「威靈頓牛排」、「避風塘沙公」、「嫩煎羊排佐青醬米麵」與每餐期提供「肯瓊奶油烤龍蝦半隻」等10道頂級單點美饌。

佛跳牆(見圖)、鮑魚撈飯、半隻龍蝦,是晚餐餐期要為每位賓客送上的。 陳志光/攝影
佛跳牆(見圖)、鮑魚撈飯、半隻龍蝦,是晚餐餐期要為每位賓客送上的。 陳志光/攝影

而且,為回饋持有餐券的消費者,凡在6月份的每週一至週四晚餐餐期,三人同行、只要出示兩張「探索廚房平日自助午晚餐券」,立即可享一人免費用餐。消費者在旅展或通路平台購買、且仍於有效期限內的餐券皆可使用。詳情可洽台北寒舍艾美酒店訂席中心(02)6622-8018或上www.lemeridien-taipei.com。

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

上一篇
50周年慶+新廠落成 經濟實業大步起飛
下一篇
ESCO公會:全球零碳主流 市場機制充分反應成本 帶動企業節能減排

相關

熱門

看更多

看更多

留言

完成

成功收藏,前往會員中心查看!