親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

《超級食物飲食革命》 新書發表

2021-09-16 20:01經濟日報 劉美恩

《超級食物飲食革命》新書發表,作者黃玉華博士呼籲多吃天然蔬果抗疫。 業者/提供
《超級食物飲食革命》新書發表,作者黃玉華博士呼籲多吃天然蔬果抗疫。 業者/提供
曾在全球頂尖腦科學中心Martinos Center工作多年的黃玉華博士,基於科學訓練與家人罹病經驗,特別撰寫《超級食物飲食革命》一書,由常常生活文創於近日出版。書中以紮實的研究報告和數據佐證,提醒民眾飲食對健康的重要,並且介紹多種台灣常見的超級食物(superfoods),以及消費者支持永續農食的重要。

黃玉華在今日新書發表時指出,人體腸道對免疫力有重要影響,更與大腦間有緊密的溝通網絡(即所謂的「腸腦軸線」)。長期食用高度加工食物,或經常喝高糖飲料,或缺乏有助腸道好菌定植的膳食纖維,會讓腸道菌叢失衡,不僅是肥胖、糖尿病、自閉症、失智症等複雜疾病的風險因子,更會減弱身體的免疫力,讓新冠肺炎病毒更容易入侵。今年國外針對感染COVID-19病毒與肥胖兩者進行相關性研究,美國的研究就發現高達77%的病人(超過3/4)屬於過重或肥胖族群。英國更進一步發現體重超標越嚴重的病人,住院的機率越高。

推薦

面對來勢洶洶的delta新冠病毒,黃玉華呼籲民眾盡快採取行動,多吃天然蔬果,提供身體長期保護力。她同時提出抗疫的飲食策略:多吃以植物為主的天然蔬菜 (plant-based diet),同時避免高度加工食品(如油炸物)與高糖飲食。黃玉華解釋,天然蔬果富含統稱植化素的天然抗氧化物質,與能幫助身體對抗病菌和維護正常功能的營養,是能保護身體的超級食物 (superfood)。台灣常見的綠色蔬菜、豆類或彩椒等,富含鈣質與天然維生素 (除了維生素 B與維生素 C,甚至有維生素K);而藍莓、胡蘿蔔、聖女番茄、南瓜、菠菜、芭樂等五顏六色蔬果的植化素,則有助降低體內的發炎情況。最後,以植物為主的飲食富含纖維,能幫助好菌定殖腸道,對維護正常的免疫功能非常重要。

為紀念罹患腸癌過世的家人,黃玉華與美籍夫婿更創辦了好時令(Earthling)農食品牌,致力運用小農的無毒食材,研發包括康普茶在內的各種 superfoods 產品,希望在亞洲掀起一場改變飲食的革命。

A- A+

相關新聞

2021 TIE經濟部與自行車中心推智慧電輔車2021-10-15
車威視積極發展車輛智慧化 台灣國際智慧移動展大放異彩2021-10-18
亞培攜手皇家馬德里 共促全球孩童健康與營養2021-10-19
船舶中心混合動力測試平台 全台首獲BV認證 2021-10-19
台北老屋新生大獎15件作品獲獎 翻轉老屋新生多元面向2021-10-19
科技部Kiss Science登場 全臺93場域接續開箱 2021-10-18
TTA TALK傳遞科技創新力 激發學生青年創業2021-10-16
不織布公會攜手醫護 舉辦創新產品發表會2021-10-16
台灣長照醫學會將結合專業團體 協助高雄城中城受災戶善後事工2021-10-16
臺灣畜牧與養殖漁業展覽暨會議11月11日盛大登場 2021-10-15
東生華榮獲金炬獎雙獎 十大企業及十大經理2021-10-14
華科攜手桃園市府 打造一站式聽力篩檢服務2021-10-14
2021桃園國際採購商機大會 200場次線上洽談2021-10-14
Infobip亞太Startup Tribe計畫 提供新互動案2021-10-14
德商威騰斯坦應用賽亮眼 自造營未演先轟動2021-10-11
廢餘熱回收發電技術應用研討會 10/28舉行2021-10-06
戴德梁行總經理顏炳立:房市樂觀 剛性買盤非常積極2021-10-05
開箱谷關統一渡假村六大亮點 徹底放空與大自然零距離2021-09-29
日日興優質實惠的電池及堆高機租賃服務 贏得客戶高度贊賞2021-09-28
統一谷關森林療癒會議10/1全新啟動 安全升級 團隊腦力激盪Level Up2021-09-28
史芳銘會計師出版新書「境外公司反避稅」 2021-09-13
台肥基金會110年優秀獎學金10月1日起開放申請 2021-08-31
台南在地企業同心抗疫 捐防疫噴霧門助攤商生意回流2021-07-09
第四屆儀器精品選拔 帶動產業提升2021-04-18
台灣專案管理學會攜手崑山科大 為學子培力2021-04-13
路得寶租賃、能海電能攜手 打造小琉球成低碳示範島2021-04-08
專注高強度鋁合金開發 燁鋒輕合金行銷國際2021-03-26
台灣三軸「鋼鐵焊匠」手持式雷射焊接機 更快、更好上手2021-03-26
整合離岸風場運維供應鏈 產業共思合作策略2021-03-25
台灣大埔美廠商協進會第三屆第二次理監事聯席會暨春酒聯誼2021-02-20
東和鋼鐵『人生地震』 除夕熱血上映2021-02-12
AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會正式成立2021-01-21
海創專區啟用 推動台灣轉型亞洲綠能發展中心2021-01-11
振興商圈夜市 高雄最狂百週年慶活動 抽iPhone12 Gogoro2020-11-23
TPMA北中南營運中心成立 擴大推廣個人職能國際標準2020-11-23
104人資學院聯手台灣理光推出智能溫測考勤管理 2020-11-19
國際中橡獲台灣永續獎四項肯定2020-11-18
中技社美中科技戰研討 產業參與熱烈2020-11-17
智策慧20周年 發表BIG品牌大成長服務平台2020-10-19
不只做清潔,威合威務把科技管理化為服務的DNA2020-04-27

熱門文章

奈米新藥生力軍 巨生醫10/19登錄興櫃2021-10-19
良冠智慧轉型 引領美妝產業升級2021-10-19
允強部署綠電 落實淨零排放2021-10-19
韋能能源用心 看見不一樣的太陽光電 2021-10-19
工研院攜基龍米克斯 打造疫苗核酸佐劑GMP廠2021-10-19
搶拼疫後經濟 台灣連鎖暨加盟協會攜32品牌推Chill Go購物節2021-10-19
華德動能 電動車創新服務標竿2021-10-19
北投少帥襌園重新開幕 方舟智慧助攻5G科技導覽2021-10-18
17LIVE打入國家隊 獲NEXT BIG新創之星2021-10-19
「看見.烏來原鄉」臺師大美術系黃進龍師生創作聯展 馥蘭朵烏來開跑2021-10-19
非侵入性智慧醫療 是未來長照的趨勢2021-10-19
合庫銀策勵營 擘劃發展藍圖2021-10-19
Beckhoff加持 提升3D雷射切割效能2021-10-19
2021大專校院暨十二年國教生命教育線上成果發表 在元培事科大舉辦2021-10-19
大陸建設忠孝敦南建案 推出寧靜健康生活環境2021-10-19
ITF旅展/理想大地住宿券買8贈1 持五倍券再送5002021-10-19
日月光進駐高雄大社!造鎮產品成買房投資亮點2021-10-19
創業加盟到連鎖加盟 艾連盟展望餐飲上市商機2021-10-19
新光銀行高雄分行喬遷新開幕2021-10-19
ITF旅展/力麗觀光聯合住宿券2999 早鳥買3張送3002021-10-19
9月手機銷售Top 20 這些手機賣超多2021-10-19
線上科技嘉年華 經濟部帶你掌握最新科技趨勢2021-10-19
三強聯手「離岸風場專案實習計畫」培育新血2021-10-19
守護民眾健康 胸腔病院營養師榮獲衛福部表揚2021-10-19
花甲樂食 • 豬肉派對網路購物活動正式開跑2021-10-19
蘇書平分享:如何以線上策展提升網路銷售?2021-10-19
中技社研討會 談金融產業未來2021-10-19
NEC攜手兩廳院及台灣世界展望會 支持偏鄉小學全校師生一同「藝術零距離」2021-10-19
萬潤創新創意競賽/ 崑山科大奪不分類金獎 全國成績最佳2021-10-19
Molten盃全國社會組籃球錦標賽 萬能科大籃球隊奪冠2021-10-19
台北老屋新生大獎15件作品獲獎 翻轉老屋新生多元面向2021-10-19
美國雞肉研習營登場 異國名廚獻藝2021-10-19
臺灣大學攜手長庚大學舉行「後疫情時代生醫產業的產學合作暨技轉媒合會」為台灣生醫產業注入創新動能2021-10-19
後疫時代AdTech整合創意與流量技術 躍為數位廣告新寵2021-10-19
吳宗憲女婿蔣豐蔚 創辦「好眠事務所」品牌電商2021-10-19
EchoX攜手畫廊協會將NFT帶入藝術策展2021-10-19
船舶中心混合動力測試平台 全台首獲BV認證 2021-10-19
Blueair 7系列空氣清淨機代言人正式曝光!時尚女神隋棠優雅上演十面埋伏守護好空氣2021-10-19
崑山科大致力推廣生命教育 教育部頒發「生命教育特色學校」2021-10-19
新冠口服藥問世 防疫股後市可期2021-10-19

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!