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茶籽堂趙文豪:花蓮得天獨厚 讓苦茶樹更具生命力

2021-04-23 15:15經濟日報 劉美恩

茶籽堂趙文豪總經理於農友分享會中與農民的實際參與提問,讓油茶的種植與製程販售間,...
茶籽堂趙文豪總經理於農友分享會中與農民的實際參與提問,讓油茶的種植與製程販售間,搭起了順暢的橋樑。 花蓮油茶推動小組/提供

在花蓮油茶產區正在舉辦著一項農友分享會。透過邀請茶籽堂總經理趙文豪到場分享,與農民的實際參與提問,讓油茶的種植與製程販售間,搭起了順暢的橋樑。「很開心這次分享會又到花蓮來跟農民見面,帶著今年2021年產出的大果苦茶油,一定要特別送給景班長。」遮光性佳充滿設計感的瓶身,還附上了可直接食用測量用量的精緻湯匙,一打開現場立刻響起一陣驚呼。而這一座橋梁,也讓我們看到,也許有一天能在花蓮油茶產業上,實踐自己單一產區及莊園計畫的藍圖。

茶籽堂總經理趙文豪特別送上了製成好的苦茶油給農民。 花蓮油茶推動小組/提供
茶籽堂總經理趙文豪特別送上了製成好的苦茶油給農民。 花蓮油茶推動小組/提供

世代與油茶繫起深刻緣分的茶籽堂

  前身為印刷廠的茶籽堂,因產業關係發現,沾滿特殊厚重油墨的印刷機台,只能透過清潔效果強大的苦茶粉洗滌乾淨,而開啟了與油茶樹的不解之緣。透過一系列產品研發及製作,成功轉型成目前的茶籽堂。有一項更深遠且美好的永續計畫,也於2015年開始啟動,這即是同為油茶樹,為人所知的產品-苦茶油。茶籽堂知道,若想要進入苦茶油產業,就需要更接地氣,從農業及整個產業鏈開始了解著手,而興起了一系列「苦茶油復興計畫」。

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發現花蓮的好,成為永續經營的契機

  當時,啟動文化歷史考察的茶籽堂團隊,一行人浩浩蕩蕩來到花蓮崙山苦茶油樹知名產區,拜訪種植有機苦茶油樹而知名的產區。也是在當時,認識了在地種植油茶樹的景班長與其他農友們,從那一刻起牽起了與花蓮在地農民深厚的緣分。「特別喜歡東部的好山好水,花東縱谷之美及溪谷好的水質,第一次來到這裡看到油茶田,就想要長久的在東部深根下去。」在花蓮農友分享會中茶籽堂總經理趙文豪提到。

挑難的事情做,讓美好能夠一直發生

  每一個產業要做出不同,需要更深入的研究及長遠的計畫。尤其是農業,關係到在地農民、產區建立、消費者需求、甚至最重要的食品安全。每一個環節都非常重要,也非常需要耗費精力。「我們只做難的事情,就是為了要讓台灣走出世界。」茶籽堂總經理趙文豪提到。在一開始無深厚農業基礎的情況下,直接進行拜訪、考察,更遠赴義大利歐洲等地,研究國外銷售至世界的頂級橄欖油品及葡萄酒莊園,是如何進行如何建立完整的產業鏈,並將世界的進步帶回台灣。

茶籽堂用世界的方式,打響了第一個台灣頂級苦茶油品牌的名號。於每年10月用最快速的時間,運送花蓮卓溪鄉農民採收茶籽鮮果,並透過十六道冷壓榨油工序,讓油品保持最佳微量元素及新鮮狀態。每年依氣候狀態所能採收的茶籽數量都不一定,也創造了每年限量生產的苦茶油。營養價值高、人體好吸收,也讓許多消費者每年都引頸期盼其生產販售,並作為每日一早醇飲,為體內存健康。

茶籽堂認為,每一個產業要做出不同,需要更深入的研究及長遠的計畫。 花蓮油茶推...
茶籽堂認為,每一個產業要做出不同,需要更深入的研究及長遠的計畫。 花蓮油茶推動小組/提供

政府與企業共同努力,帶領農友接軌世界

  回應茶籽堂對於花蓮油茶支持與期盼,花蓮縣農業處處長吳昆儒在分享會中也提到,近期縣府在農產品產銷推廣角度之外,更在回應市場需求這方面加大努力。市場須要品質好、產量高的油茶籽,縣府就透過產、學兩方的種植達人、專家博士,以親身到場或線上教學的方式,傳授油茶農種植豐產、收成保鮮等各種技巧。且強化花蓮油茶有機栽種、產銷履歷認證等方面的普及,讓花蓮油茶與好山好水的環境,能夠共生共榮。此外,卓溪鄉的榨油場即將完工,未來可進一步提供給市場最為純淨、優質的花蓮苦茶油。

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