親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

嘉義縣副縣長吳容輝請辭 將接任台鹽董事長 19:54

海運運價續漲 北美航線續創新高 19:36

不只是網美店!聽在地老店說故事

2021-02-26 08:32經濟日報 邱四珍

老字號青草店「姚德和」轉身氣質木作老舖。 臺北市商業處/提供
老字號青草店「姚德和」轉身氣質木作老舖。 臺北市商業處/提供

熱門台劇場景、IG打卡名店,位於大稻埕民樂街,70年青草號「姚德和」在街上一排青草茶商家中獨具風格。原本是草根味十足的涼茶攤,白鐵皮冰箱中一罐罐涼茶泡在冰水裡,供客人外帶,後方的兩間店面反成了堆放青草藥的倉庫。

2017年,姚德和加入臺北市商業處店家再造計劃,變身穀倉風氣質木作老舖,從內到外重塑品牌,讓人眼睛一亮!鷹架梯、吧台高腳椅,以及原本淹沒在雜物堆、重見天日的70年老藥櫃,連同各式復古木作家具,讓老店平衡了時尚與古意。天花板吊下一只檜木浴桶,除了裝飾,背後蘊藏著品牌定位與商業模式轉型的思考,搭配展示區青草浴包陳列,呼應品牌Slogan「要得喝,清涼滋養四季合!」翻轉了青草茶為夏日涼飲的印象,訴求青草養身四季皆宜。

推薦

華西街打卡亮點「小王煮瓜」。 臺北市商業處/提供
華西街打卡亮點「小王煮瓜」。 臺北市商業處/提供

位於華西街的「小王煮瓜」,鮮明的黃、橘、黑對色,搶眼宛如網美咖啡館。40多年前,它以獨門口味的清湯瓜仔肉與黑金魯肉飯打響名號,艋舺子弟從小吃到大的口味,連續兩年(2019、2020)榮獲《米其林指南臺北》必比登推薦。

「小王煮瓜」原名「小王清湯瓜仔肉」,新命名取材自店家招牌菜─清湯瓜仔肉的料理手法。創辦人小王將傳統辦桌菜、酒家菜的經典菜色─瓜仔雞改版為瓜仔肉羹。深不見底的褐色湯頭,喝起來卻會回甘,小王以瓜仔雞湯專用的老牌醬瓜罐頭「日光花瓜」調製湯底,老味道數十年如一日。

經過改造,這家華西街的老字號煥然一新!現代人不分年紀瘋打卡,他們就在入口裝置了一個復古的攤車造景,遙寄當年起家時的光景,也吸引年輕族群及觀光客駐足合影。走進店裡,兩旁牆面別緻的設計與圖騰,融合了華西街的歷史及市井趣味,還有小王兩字的LED霓虹燈。懷舊的辦桌區就在店的一隅,銘記著清湯瓜仔肉的由來。

庶民的酒家菜、市井的青草茶,華麗轉身、記憶復刻。兩家老字號積極與時俱進,變與不變之間自有堅持,在擁抱年輕世代的同時,也以雋永的滋味、殷勤的服務緊緊抓住老顧客的心。「台北造起來-店家再造計劃」以兼具質感與深度的改造手法,融合文青品味與故事行銷,讓兩家老店成為在地街區的熱門打卡點,然視覺僅是吸引人心的釣鉤,召喚人走進一探歷史的底蘊。

2021年「台北造起來」店家招募,報名自即日起至3月31日,詳見:https://reurl.cc/v5gvkL

A- A+

相關新聞

掌握AI結合安防的先機 昇銳營運成長可期2021-04-23
飄香海內外 馬祖高粱酒再奪世界食品品質評鑑大賞特金獎2021-04-23
數位轉型 X 全方位TPS 中衛助攻臺灣產業升級2021-04-22
世界地球日 電商平台樹人網開網 「我減碳 我驕傲」 2021-04-22
紡拓會攜手紡織業者 前進東京搶單2021-04-21
南一總座蘇偉銓: 閱讀力是素養教育學習關鍵2021-04-20
時裝設計新人獎競賽開跑 130萬元獎金等你拿2021-04-20
台印度經濟聯席會議4/28舉行 聚焦智慧城市及電動車2021-04-20
2021桃園青年職人展翅計畫 培育更多青年職人2021-04-20
FSI 暐凱國際贊助愛心義廚 宣導食安 2021-04-19
善用產創租稅優惠 掌握研發智造新方向2021-04-19
第四屆儀器精品選拔 帶動產業提升2021-04-18
矽品響應世界地球日 逾600人攜手拾垃淨灘 2021-04-17
呂Ryo二款洗髮精 供去屑與扁塌無力髮專用2021-04-15
精準健康超前部署老後幸福人生2021-04-15
木工機械展Digital Days 4/22線上開跑2021-04-13
台灣專案管理學會攜手崑山科大 為學子培力2021-04-13
LUFTQI 三展齊發 新一代LUFT Duo 亮相2021-04-13
台肥金旺特43號複合肥料成功提升蘆筍產量與品質 2021-04-09
路得寶租賃、能海電能攜手 打造小琉球成低碳示範島2021-04-08
開創「疫」種新消費型態 美德醫強勢推出抗病毒全新品牌 2021-04-07
從ISPO Munich Online 2021 看Outdoor品牌循環經濟趨勢2021-04-07
110年度縣市中小企業企業服務志工熱烈招募中2021-04-01
專注高強度鋁合金開發 燁鋒輕合金行銷國際2021-03-26
促進亞太區後疫情時代技能轉型 臺澳/臺泰簽署MOU2021-03-26
台灣三軸「鋼鐵焊匠」手持式雷射焊接機 更快、更好上手2021-03-26
整合離岸風場運維供應鏈 產業共思合作策略2021-03-25
金屬中心海洋專區 成亞太區最完善GWO認證訓練機構2021-03-04
美德醫2020年賺進近5個資本額 殖利率超過6% 2021-03-02
台灣大埔美廠商協進會第三屆第二次理監事聯席會暨春酒聯誼2021-02-20
東和鋼鐵『人生地震』 除夕熱血上映2021-02-12
美髮沙龍魔髮鏡 帶給消費者「好玩好看好買」新體驗2021-02-09
AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會正式成立2021-01-21
海創專區啟用 推動台灣轉型亞洲綠能發展中心2021-01-11
驗出農藥殘留護食安 達墨TOPMORE蔬活球上市2020-12-31
振興商圈夜市 高雄最狂百週年慶活動 抽iPhone12 Gogoro2020-11-23
TPMA北中南營運中心成立 擴大推廣個人職能國際標準2020-11-23
104人資學院聯手台灣理光推出智能溫測考勤管理 2020-11-19
國際中橡獲台灣永續獎四項肯定2020-11-18
中技社美中科技戰研討 產業參與熱烈2020-11-17

熱門文章

富邦人壽首創結合最新癌篩技術外溢保單2021-04-23
支持環境人才培育 龍巖捐贈台大園藝景觀發展基金2021-04-23
銀髮中心助徵才 新莊宏匯廣場歡迎銀髮族員工2021-04-23
國研院與廠商簽訂資安與智慧科技合作備忘錄2021-04-22
翰可新能源事業群 跨足太陽能 充電及儲能2021-04-23
凱銳光電三項產品榮獲德國 iF 國際設計獎2021-04-22
喬國輕量化金屬太陽能發電浪板 重洗市場2021-04-23
數位轉型 X 全方位TPS 中衛助攻臺灣產業升級2021-04-22
入圍青春設計節 金點新秀獎 正修視傳系畢業成果豐碩2021-04-23
農機操作顧安全 明道精農系開課獲熱烈迴響!2021-04-23
面對永續議題 跨國跨產業 政府與民間共同行動找解方2021-04-22
仁武產業園區招商開跑 高雄說明會出席廠商熱絡2021-04-23
循環經濟發展與契機論壇 力推面板綠色供應鏈拚循環商機2021-04-23
內部稽核協會年會 聚焦ESG研討2021-04-23
線上訂房更科技 Airbnb揭銀髮出遊6撇步2021-04-22
慶富邦60週年 北富銀感恩回饋優惠享不完2021-04-23
飄香海內外 馬祖高粱酒再奪世界食品品質評鑑大賞特金獎2021-04-23
輔大織品系 育時尚產業專才2021-04-23
心靈對談:回憶童年—想我克難街的兄弟姊妹2021-04-23
稅額試算服務可採多元方式回復 輕鬆完成申報2021-04-23
新光人壽提供「手語視訊翻譯平台」服務2021-04-23
野村台股操盤人筆記 審慎投資與注意風險2021-04-23
輸出入銀行辦研討會 助廠商搶攻非洲商機2021-04-23
大葉大學與空軍軍官學校策略聯盟 為進修與育才搭橋2021-04-22
中臺科大長照領域一把手 開設越南國際二專班2021-04-22
空氣品質健康安全協會交通便利 環保專責人員在職訓練好所在2021-04-23
華測口寫優異考生獲贈品 5月口寫抽水滸傳2021-04-22
《綠電通交易平台》 業界第一 業界唯一2021-04-23
三鷹地板成立臺南分公司 更貼近客戶需求2021-04-23
雲嘉南濱海觀光圈 港都會師凝聚共識2021-04-22
勞動部CEO講堂 跨越企業接班斷層佈局人才2021-04-23
DV ASIA「 MeTec 2021春季版」4/28登場 一窺最牛影音技術2021-04-23
趨勢成長股 核心配置優選2021-04-22
北科大ESG高峰論壇 提供永續治理解方2021-04-23
永光化學陳偉望:綠色生產技術讓廢棄物變商品2021-04-23
齒輪研磨技術再創新 吳育仁團隊獲上銀金質獎2021-04-23
茶籽堂趙文豪:花蓮得天獨厚 讓苦茶樹更具生命力2021-04-23
全方位健康旅遊 醫師許詩典:學習與病毒共處2021-04-22
臺灣文學館與南藝大共推「逆旅.一九四九」行動展2021-04-22
敦化北路都更大爆量 重大級豪辦匯聚添話題2021-04-23

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!