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東區居酒屋推薦 初晴屋日式餐酒館

2021-01-26 12:44經濟日報 鄭芝珊

昶皓國際總經理簡清德,獨家代理多家日本酒廠。知己者創意數位有限公司/提供
昶皓國際總經理簡清德,獨家代理多家日本酒廠。知己者創意數位有限公司/提供

這間餐廳門口有個鮮明藍色的招牌,上有著紅色的太陽,「初晴」兩個字很快就捕獲路過的眼光,這家隱身於於台北市民大道的巷弄內,就如同雨後初晴的清新感受,彷彿一天疲累的身心在此可以得到洗滌與放鬆。

霸氣總裁愛上日本酒 下班翻身成為專業國際認証”唎酒師”達人

推薦

經常去日本旅行的讀者可能也注意到過,在日本的餐廳裡吃飯, 餐廳會問客人 「要不要專業的唎酒師來推薦清酒和服務?」 唎酒師在日本是很常見的一個職業。唎酒師在日語中意為「清酒侍酒師」,專注於清酒及其侍酒服務,目的是提高清酒品鑑和購買技巧的能力。

簡清德總經理開心表示,「初晴屋,代表一個充滿歡樂的餐酒館,餐好、酒也好,而且有專業的清酒、葡萄酒及威士忌品酒會,是一個下班輕鬆聊聊天的好地方,另外也有許多團體預約包場講座,及分享會、品飲會。」

以美酒和美食會友,一同走進總經理的”唎酒師餐酒人生”。 Catalina美食部落...
以美酒和美食會友,一同走進總經理的”唎酒師餐酒人生”。 Catalina美食部落客/提供

而簡清德總經理深耕工業自動化產業 20 多年的的昶皓國際,除了電機、電信、自動控制、機械 設備零組件供應商起家,簡清德總經理除了專精在機械電控設備外,更是對日本清酒更是熱情,不但精於品飲之道,並且去考取了清酒國際唎酒師、燒酎國際唎酒師和WSET及SAKE Expert等專業認証。

因為愛上日本酒及日本的細緻飲食文化及長期和日本的商貿往來,於是將企業內的資源整合,採取多角化擴充策略,成立食品事業部並尋訪酒造及洽談代理。在2020陸續引進日本清酒燒酎,運用垂直整合,希望可以讓更多同好一起來品味及了解 日本酒 及 日本料理 的美妙之處,因此又在台北市市民大道四段,位於忠孝復興站與微風廣場附近上,成立「初晴屋日式餐酒館」以日本酒、日本料理、日式串燒 做為主軸,並與去年 9 月 開始營運至今,生意一直非常興榮,廣受好評。

老饕的大力推薦 美味與專業品酒知識的雙重衝擊

從客人的回饋感受到初晴屋日式餐酒館的用心與熱情: “非常好吃又好喝,老闆很熱情,又是專業唎酒師,可以喝酒,又可以長知識 喜歡喝日本酒、梅酒、清酒,燒酎人一定不能錯過! 這間店氣氛很好,典雅中帶有一些現代的潮感,料理也很好吃! 下次要再找朋友來,真的不能錯過這間店” 東區美食推薦。

很推薦歡迎你邀請三五好友一起來到「初晴屋 日式餐酒館」坐坐。

“初晴屋日式餐酒館”提供各項日本清酒、日式串燒、日本料理。昶皓國際有限公司/提供
“初晴屋日式餐酒館”提供各項日本清酒、日式串燒、日本料理。昶皓國際有限公司/提供

初晴屋 日式餐酒館

預約專線(02)2731-6198

初晴屋日式餐酒館Google連結: https://pse.is/39q79w

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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