只賣頂級毛豆給台灣民眾！台南新市農會推內銷搶網路商機

2020-12-09 09:27經濟日報鄭芝珊

根據農委會統計，台灣毛豆種植面積約7千7百公頃，總產量約7萬公噸，截至10月底，毛豆已外銷約3萬2千公噸，其中日本市場出口約3萬公噸，占外銷市場85%，估計賺進26億元外匯，是台灣外銷蔬菜的第一名。由新市農會出產內銷台灣的毛豆為特選與出口日本同級的毛豆莢，在採收後4小時內處理完畢真空封袋，並運用冷凍毛豆技術維持了豆莢的鮮度、甜度及翠綠色澤，無須添加任何調味料入口就可以嘗到毛豆的清甜。

由於消費者對健康重視，以往毫不起眼的毛豆，因為熱量低營養價值高逐漸受到消費者的喜愛。台灣毛豆品質極優，所以日本人都來台灣找最棒的毛豆外銷到日本市場，每年出口就超過3萬噸高達26億元，成為台灣的「綠金」產業。有別於其他縣市將品質高的毛豆銷往國外，台南新市農會則選擇將頂級的毛豆優先留給內銷市場。

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台南市毛豆種植面積 97 公頃，其中新市區43公頃，為全市最大產區。新市出產的毛豆占全台南市一半產量，也是全台最優質產區，由於營養價值高、有台灣新「綠金」之美譽。產地新市區農會，為了凸顯出在地特色，今年在新市毛豆在農會和小農的努力下，耗時一年時間所研發出「毛豆麵」、「毛豆香鬆」與「茶豆香酥」等特色商品自十二月下旬起陸續上架電商平台「台南專區」，賦予毛豆新生命。今年推出的茶豆香酥禮盒獲得荷蘭 Indigo 設計獎包裝類銀牌獎。而毛豆莢伴手禮、芋見-豆豆豬禮盒及毛豆香腸禮盒等產品也入圍 2020-2021 台灣農業百大精品，而「毛豆拌麵」也將麵條加入綠金營養元素，要搶食國內百億的拌麵市場。