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澎湖海鮮季 高雄國賓飯店限時登場

2020-11-24 21:20經濟日報 許夷雯

前陣子離島國旅夯爆,人潮不斷攻佔澎湖等島嶼,除了追求陽光、海洋與沙灘,更有不少饕客是特地去品嚐當地的特色美食,一系列的照片在社群網站曝光後,讓人對菊島美味驚艷不已。高雄國賓飯店i River自助餐廳於11/27、11/28晚餐時段推出「澎湖海鮮季」,嚴選澎湖當地多元食材如石咾、鮖鮔、花枝膘、狗母魚丸等現流海鲜,搭配不同烹調方式,變化出20多道海味珍饈,包括水晶冰卷、辣味海香菇蜇皮絲、金瓜米粉、三杯花枝膘、鮖鮔燒肉、酸菜石咾臭肚、小管蚵仔麵線…等,將漁產豐富的菊島鮮味搬上自助餐檯,讓喜愛海味的饕客們在高雄就能品嚐離島鮮美滋味。

高雄國賓飯店推出「澎湖海鮮季」,嚴選當地現流海鮮。 高雄國賓飯店/提供
高雄國賓飯店推出「澎湖海鮮季」,嚴選當地現流海鮮。 高雄國賓飯店/提供

澎湖因受溫暖黑潮支流影響,擁有多樣化的漁貨量,肉質鮮嫩甜美,i River自助餐廳於11/27、11/28兩天晚餐時段輪番推出10多道澎湖海鮮佳餚,每位$1280+10%,想嚐「鮮」,不必坐船搖到澎湖灣!「水晶冰卷」捕撈後現剖去除腹內雜物,以沸水川燙5秒後立即冰鎮,吃來鮮甜肥美又脆口;「涼拌珠螺」選用少見的澎湖野生珠螺,川燙後淋上蒜碎涼拌,口感鮮脆,最能品嚐原始鮮味;「鮖鮔燒肉」的鮖鮔是指澎湖特產的小章魚,經烈日曬乾後,濃縮的海洋風味與豬肉油脂慢慢融合,入口滿溢大海氣息;「酸菜石咾臭肚」特選膠質豐富、魚皮薄Q、魚肉結實彈牙的野生石咾魚,搭配由當地高麗菜特製而成的酸菜,為道地老饕級吃法;「澎湖海菜魚丸湯」鮮Q彈牙的魚丸在白綠交織的湯中點綴,吃來爽脆,是正港澎湖古早味;「海膽煎蛋」在蛋液中拌入海膽肉,焦香的煎蛋中多了一股海膽的奢華,入口鮮潤、鹹甜甘醇;「臭肚魚乾燒肉」將新鮮象魚天然日曬風乾,臭肚魚乾有「來自大海的臭豆腐」之稱,加入豬肉及豆腐一起燉煮,吃起來魚鮮肉香,既下飯也適合配酒;「金瓜炒米粉」以秋天豐收的金黄南瓜大火熱炒米粉,金瓜的甘甜附著在Q彈米粉上,讓人一口接一口。此外還有金銀蛋絲瓜、涼拌干貝唇、西瓜綿魚湯、照燒丁香、海菜鮮蚵…等,吃到飽的海派漁夫料理限時登場,歡迎來嚐鮮!

推薦

◎ 活動名稱:澎湖海鮮季

◎ 活動日期:11/27、11/28晚上6:00-9:00

◎ 活動餐廳:i River愛河牛排海鮮自助餐廳

◎ 訂位電話:(07)211-5201轉分機2472

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