親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

最佳豬隊友 臺餐挺臺豬

2020-09-03 22:37經濟日報 許夷雯

為迎戰「美豬叩關」,力挺「臺灣豬」直球對決,源自屏東的連鎖早午餐與知名餐飲業者,紛紛為臺灣豬站台,宣示「我們都是『最佳豬隊友』」,並號召臺灣的餐飲業者與民眾,多多選購國產豬,品嚐最道地的臺灣味!

屏東五大名店、臺灣豬隊友推出的豬肉料理由左至右分別為:燒肉魂「醬燒家香骰子豬」與...
屏東五大名店、臺灣豬隊友推出的豬肉料理由左至右分別為:燒肉魂「醬燒家香骰子豬」與「鹽烤黑毛梅花豬」(左一)、義朵朵pasta「羅勒霜降豬義大利麵」(左二)、漫時光早午餐「蔥爆鹹豬肉蓋飯」(左三)、阿漢私廚「彩鑽肉絲蛋炒飯」(右二)、帝亞布勒風味餐館「傳統古早味青蒜螺肉梅花豬肉煲鍋」(右一) 業者/提供

漫時光早午餐創辦人徐皖台、燒肉魂創辦人張享、義朵朵pasta創辦人葉正伃、帝亞布勒風味餐館創辦人王宬宏、阿漢私廚創辦人蔡明漢與策展人黃耀寬等發表聯合聲明,強調餐飲業者都是「臺灣最佳豬隊友」,並推出饕客必點的臺灣豬肉料理,呼籲國內的連鎖餐飲業者「臺餐挺臺豬」。

推薦

出席業者都有使用臺灣豬肉的產地證明與溯源佐證,像燒肉魂使用中央畜牧場與平埔黑豬的豬肉,油花帶著淡淡的奶油甜味香,與歐美頂級豬肉相差無幾,雖然價格比國外略高,可是「外國的月亮比較圓,但臺灣的豬肉比較好吃」

談到「豬品牌」,張享強調普遍會想到西班牙伊比利豬,吃起來沒豬腥味,甚至帶點淡淡奶油味,但臺灣原生種黑毛豬,品質一直像這樣好,雖國外豬肉較便宜,但燒肉魂想讓更多消費者,透過燒肉魂認識臺灣多樣且優質的肉品與食材,使用中央畜牧場料理而成的「醬燒家香骰子豬」,與使用平埔黑豬鹽烤的「鹽烤黑毛梅花豬」不只台灣人愛,疫情前,有許多日、韓、中、港、澳旅客朝聖。

漫時光早午餐創辦人徐皖台解釋,漫時光長期使用屏東小農或臺灣食材,希望推廣屏東與臺灣好滋味,像「蔥爆鹹豬肉蓋飯」就是八家漫時光的銷售前三名。義朵朵pasta創辦人葉正伃分享,如何用義大利料理,將臺灣豬肉烹調成人間義式美味,像「羅勒霜降豬義大利麵」就橫掃男女老幼。

歐美菜系名廚暨帝亞布勒風味餐館創辦人王宬宏則推出「傳統古早味青蒜螺肉梅花豬肉煲鍋」,讓人品嚐傳承百年的臺灣豬蒜香」,同時,被譽為屏東炒飯姿勢最帥的阿漢私廚創辦人蔡明漢,則以「彩鑽肉絲蛋炒飯」驚豔四座,滿口臺灣豬肉香雜揉臺灣五穀米的清甜,讓人陶醉。

中央畜牧場暨神農獎得主蘇鵬表示,盼政府落實產地標章或標示,明確標註美豬豬肉的來源,並且落實檢驗,確保沒有藥物殘留,同時,加強國內豬肉肉品推廣,加強國內外市場知名度,並透過積極輔導策略,強化本土養豬業者的競爭力。

首銷香港臺灣豬暨平埔黑豬創辦人李榮春強調,推動本土養豬業者科學養豬與品牌建立等工程刻不容緩,因美國養豬業者可合法使用瘦肉精,且瘦肉精讓豬肉的換肉率增加,成本大幅降低,但瘦肉精養豬在臺灣不合法,因此,臺豬與美豬站在不同的競爭立足點上,希望政府加強檢驗,確保沒有藥物殘留或超標,為消費者的健康把關!

行政院農業委員會畜產試驗所所長黃振芳指出,為了打造台灣豬的國際品牌形象,讓民眾可以快速識別台灣豬,政府正規劃台灣豬的標示圖,加速對台灣豬的行銷。在提升永續競爭力的部分,政府有六點行動方案,第一點:保障豬農收益與產銷平準。第二點:豬隻死亡強制保險。第三點:輔導養豬場現代化升級。第四點:推動屠宰場現代化升級。第五點:策略性擴大出口拓銷台灣豬。第六點:學校營養午餐使用國產豬。

最佳豬隊友、臺餐挺臺豬記者會:由左至右為燒肉魂創辦人張享、義朵朵pasta創辦人...
最佳豬隊友、臺餐挺臺豬記者會:由左至右為燒肉魂創辦人張享、義朵朵pasta創辦人葉正伃、漫時光早午餐創辦人徐皖台、中央畜牧場暨神農獎得主蘇鵬、行政院農業委員會畜產試驗所所長黃振芳、平埔黑豬創辦人李榮春、阿漢私廚創辦人蔡明漢、帝亞布勒風味餐館創辦人王宬宏,聯手呼籲國人與餐飲業者多多使用臺灣豬。 業者/提供

A- A+

相關新聞

建構竹縣照護產業生態系 產官學獻策2020-09-24
SGS ISO Plus Awards 擦亮台灣品牌2020-09-30
性別論文擂台賽Nice! Gender Show精彩落幕2020-09-28
台灣電子製造聯展 10/21重磅登場2020-09-25
NEW-FLOW防爆由任可防止火花沿管線引燃2020-09-24
桃園市牙醫師公會 9/19舉辦全國牙醫師高爾夫球賽2020-09-23
賴德欽 榮任台北市第21屆牙醫師公會理事長2020-09-22
入仁油漆攜手日本菊水 高雄建材展盛大展出2020-09-19
成大、沙崙聯盟與歐洲商會 三方共同簽署MOU2020-09-10
台灣設計展「CHECK in新竹-人來風」 10/1登場2020-09-30
台肥基金會109年優秀獎學金10月1日起開始申請2020-09-30
台北紡織展10/13登場 複合機能/個人防護為亮點2020-09-29
信義房屋繪畫比賽成績公布 線上美術館限時展出2020-09-29
奇美博物館再現「紙上奇蹟」摺紙特展10月1日起登場2020-09-29
「2020桃園國際採購商機大會」零接觸拓銷全球2020-09-29
軍愛民、民敬軍 愛國飲料茶專冬瓜檸檬「買一送一」2020-09-29
循環、永續、綠時尚研討會 10/14舉行2020-09-29
果陀劇場10月3、4日在臺南文化中心推出《步步驚笑》 2020-09-29
亞洲.矽谷 AIdea 產業出題 擴大徵案額滿為止2020-09-28
賀木堂一手籌畫 台灣品酒文化館正式成立2020-09-28
中醫醫學會全聯會9/27召開醫療品質及醫學倫理學術研討會2020-09-28
全國第一支警用無人機隊 新北警局成軍首亮相2020-09-26
2020官田菱角節10月3日登場2020-09-26
台日搭橋產業連線不斷電 共創智慧應用商機2020-09-25
臺南市美術館爆紅 吸引各縣市政府組團朝聖參訪2020-09-25
工業局攜手鞋業品牌供應鏈 打造台灣循環鞋履新契機2020-09-25
錫口攜手桃園東南 大板根歡慶25周年2020-09-24
陳品峰掌CSU 自創會歌凝聚向心力2020-09-24
2020年台灣創新技術博覽會 亞洲.矽谷率科技新創亮相2020-09-24
台歐盟企業家聯誼 深化雙方產業技術互動2020-09-23
臺馬企業家交流會 探討合作參與區域整合2020-09-23
臺南尚夯!後疫情時代的最熱國旅首選南美館2020-09-23
台灣大埔美捐血暨義賣 廠協有愛民眾滿載而歸2020-09-22
澳門光影嘉年華 9/26繽紛登場2020-09-18
成大跨國際辦精實創業LLP 四大領域創科研成果2020-08-31
植物押花玻璃杯 讓生活更有「藝」思2020-08-30
紳裝西服有福報 客戶從1歲到百歲2020-07-22
不只做清潔,威合威務把科技管理化為服務的DNA2020-04-27
即時客流資料分析 挖掘商圈客流新商機2020-03-30
勇上最前線 向負壓隔離病房清潔員致敬2020-03-30

熱門文章

台灣唯一獲獎 CIP勇奪亞洲最佳企業雇主獎2020-09-30
勞動部推廣友善職場 屏東舉辦交流座談會2020-09-30
永達保經中壢通訊處成立 深耕在地 吸引人才2020-09-30
大興石材親赴礦區選材 品質嚴把關 2020-09-30
中雕再昇華 高雄文化中心大展巧奪天工2020-09-30
致理科大吳家錄博士保險科技研究中心 今揭幕2020-09-30
遠東科大「茄栽幸福傳承活動」造就希望工程2020-09-30
玉山銀行榮獲IDC數位轉型大獎2020-09-30
盛齊綠能創新光電和儲能解決方案於2020 Energy Taiwan亮相2020-09-30
輔英樂齡大學開學典禮祖孫上學趣2020-09-30
朝陽科大攜手資策會MIC 培育5G金融科技人才2020-09-30
Audi 豐仕 進駐三創生活 陪您過中秋2020-09-30
調查!新店雙捷「大坪林站商圈」出現「2房稀缺」特殊情況2020-09-30
潮創客大賽 朝陽科大創業團隊勇奪冠軍2020-09-30
創美工業深耕食品加工機 款式多2020-09-30
科技時尚還是AR遊戲?信義香堤FASHION GAMER登場2020-09-30
台灣設計展「CHECK in新竹-人來風」 10/1登場2020-09-30
中壽全國綠色採購模範生 獲國家肯定2020-09-30
高師大與三大農業社區場域 簽署合作備忘錄共創多贏2020-09-30
兆豐台灣先進通訊基金 募集25億成立2020-09-30
樂桃航空宣布將復飛台灣 首重登機前及機艙內防疫2020-09-30
合庫竹科金鑽理財旗艦店 揭牌2020-09-30
中大壢中80校慶 「壢亮」路跑 展現亮麗2020-09-30
頭頸癌易復發 期待新治療助抗癌2020-09-30
新光金控連續十四年中秋「關燈一小時」2020-09-30
綠色能源推動者 明軒太陽能產業典範2020-09-30
萬能科大成立CNC銑床車床技能檢定雙考場2020-09-30
中央地方聯手打造沙崙科學城 達麗高鐵案創2000組預約賞屋2020-09-30
SGS ISO Plus Awards 擦亮台灣品牌2020-09-30
Infobip顧客互動解方 助企業有效營銷2020-09-30
縣府2020彰農學堂 首場專題與蜂同行吸引近百位學員2020-09-30
降溫節能方法要用對 減少輻射熱才是王道2020-09-30
宅度假免塞車!Airbnb精選都會飯店房源2020-09-30
高雄市鳳山區第93期市地重劃竣工通車2020-09-30
台肥基金會109年優秀獎學金10月1日起開始申請2020-09-30
三重唯一李天鐸全案創作 改寫水岸地標2020-09-30
臺銀人壽109年度保戶子女獎學金抽獎暨關懷視障公益活動2020-09-30
歐德集團榮獲第二屆《金舶獎》前10強肯定2020-09-30
緻鎰高週波金屬加熱機 省電功能強2020-09-30
第一金人壽 投利雙響2應有盡有2020-09-30

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top