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國賓「頂級黑松露海陸套餐品酒會」限時登場

2020-08-22 13:54經濟日報 許夷雯

精緻美食佐以香醇好酒總能相得益彰,而飲食的享受由此更顯豐富多元、餘韻無窮。位於愛河畔高雄國賓飯店將於8月29日晚上在20樓高空酒吧-陶然亭推出『頂級黑松露海陸套餐品酒會』,以精緻套餐搭佐阿根廷台階酒莊的氣泡酒、白酒、紅酒,創造舌尖最對味的享受,讓佳餚、醇酒、美景的完美結合,譜出曼妙的愛河仲夏夜之夢!

高雄國賓飯店「頂級黑松露海陸套餐品酒會」菜色合照。 高雄國賓飯店/提供
高雄國賓飯店「頂級黑松露海陸套餐品酒會」菜色合照。 高雄國賓飯店/提供

此場餐酒饗宴由高雄國賓飯店攜手酩悅‧軒尼詩合辦,將獻上五道如藝術品般的美饌,搭佐四款芳醇美酒,讓味蕾享受美好食光,每位1,600元加一成服務費。首先上桌的是「黑松露卡布奇諾濃湯」,松露是世界三大珍饈之一,有「黑鑽石」美稱的義大利黑松露更是珍稀,色澤如墨且散發深邃獨特的芬芳,濃郁蕈菇和發酵氣味讓卡布奇諾濃湯整體風味更加渾厚,如絲綢般的口感香濃細緻;鬆軟綿密的「黑松露馬鈴薯泥」,現刨黑松露提點出馬鈴薯本身的質樸清甜,輕易地在口中化開,瀰漫森林般的氣息彰顯存在感;主菜為「美國Prime等級紐約客200g併波士頓龍蝦半隻」,取運動量大的牛前腰脊肉,油花分布均勻,嫩中帶腴,經高溫鐵板香煎後呈現迷人焦糖色澤,油脂豐富、軟嫩鮮甜的厚切牛肉,口中感十足,與主菜相互映襯的是肥碩甘甜的波士頓龍蝦,經爐烤後更顯Q彈紮實,盡現大海珍寶的鮮美滋味;緊接上場的是「巧克力香蕉舒芙蕾佐優格雪酪」,輕敲舒芙蕾吹彈可破的表皮,柔滑綿密的內餡及濃郁的巧克力香氣傾瀉而出,與濕潤帶焦香的香蕉果肉形成絕妙口感,搭佐一旁的優格雪酪更添一抹清爽微酸,夢幻滋味令人難以抗拒;猶如精品般細緻奪目的「迷你秘密花園」,以數款結合甜蜜果香與多重滋味的法式甜點,為極致饗宴畫上完美句點。

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佐餐的四款紅白酒來自於阿根廷葡萄酒常勝軍Terrazas台階酒莊,其中最著名的馬爾貝克酒款曾被酒類雜誌評選為十款必喝之一,來自Ugo Valley,手工採摘的台階馬爾貝克葡萄,經過12個月的頂級法國橡木桶陳年之後,有著紅黑色漿果氣息及淡淡香草香,是一款耐喝又引人入勝的酒款。

◎ 訂位專線:(07)211-5243 i River自助餐廳

【高雄國賓飯店提醒您:開車不喝酒‧喝酒不開車】

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