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美股早盤在平盤附近上沖下洗 科技股奮力擺脫前市陰霾 21:47

飄香南台 第一屆南臺灣大餅節優勝名單出爐

2020-08-13 11:20經濟日報 蔡穎青

由經濟部商業司主辦、財團法人商業發展研究院執行的「第一屆南臺灣大餅節」,經過嚴謹的審查,選出「傳統組」及「創新組」共30家優勝廠商。將於本(109)年8月13日本週四下午1點半在台南全美戲院舉行隆重頒獎儀式,歡迎各界踴躍出席共襄盛舉。

台灣中式大餅文化源遠流長,與生活及禮俗密不可分,婚禮大餅更象徵父母對出嫁女兒的祝福,台灣南部大餅文化發展至今逾百年,極具傳統意義;唯近年來逐漸被西式喜餅取代,經濟部商業司為協助大餅產業發展及創新,特委託商研院主辦規劃南臺灣大餅節。

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商研院CDRI表示,南台灣為中式大餅的發源地,糕餅老店發展成富有歷史和創新兼具的獨特文化,傳統禮餅也逐漸拓寬了各年齡層的接受度,為突顯大餅文化多元的特色,將本次競賽分為「傳承組」及「創新組」兩大組別,除了基本的口味和包裝評分外,也分別針對傳統工藝和產品創新做出分別評選,並期盼透過本次活動,讓參與的店家透過宣傳曝光,在疫情解封之際同樣享受三倍的消費榮景,同時再次喚起台灣民眾對於糕餅文化的熱情,享受每一份幸福好滋味。

本次南臺灣大餅節甄選活動,分為「傳承組」及「創新組」兩大組別評選,共計有33家業者、56件產品報名參選,競爭激烈。

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