親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

肥大叔料理暖人心 黑蒜小黑金入菜最放心

2020-08-03 17:21經濟日報 鄭芝珊

網紅商機無限,一年上看2000億台幣,而他(她)們為了抓住粉絲們的目光,各顯神通在自己的領域上發光發熱,近來,有位在Facebook上教人學做菜的「肥大叔」何裕輝,就是超火紅的料理網紅,為何他這樣受歡迎?肥大叔笑說,「古早味炒麵」、「白菜滷」、「蒜頭雞」、「番茄炒蛋」、「紅燒吳郭魚」等,這些經常擺在家裡餐桌上的家常菜,不論是為著家人料理,或是想念了媽媽的味道,這就是大家心中最喜愛的。象徵每道料理都是心中有著對方,為著對方所做的,包含著料理者的心意以及溫暖,觸動到了大家的心。而肥大叔近來沉迷於黑蒜頭料理,可別小看這罐「黑蒜精-小黑金」,不但可以直接喝,還能拿來入菜,成了最佳好幫手。

肥大叔烹調的家常料理,色香味俱全,溫暖人心。
肥大叔烹調的家常料理,色香味俱全,溫暖人心。

平時就喜歡自己下廚煮菜給家人吃,看著大家滿足的笑容是日常的小確幸之一,肥大叔受著身邊人的鼓舞,總覺得人生下半場,要做些更有意義的事,他透露,除了研究各式各樣的美食分享給大家之外,也想分享自己在家如何解決在烹飪上所遇到的難題,讓下廚變得更快速、更美味,也希望能有所貢獻,回饋給社會,用正能量幫助大家。今年,因為碰到新冠肺炎,在國際間爆發嚴重疫情,雖然台灣疫情穩定,但仍不可掉以輕心,肥大叔表示,現代太多人營養不均,導致很多病痛產生,吃藥不如吃對食物。因此,自己開始尋找台灣的農作物,發現台灣的蒜頭根本是台灣之光,是全世界大蒜素含量最高的,營養價值高但因味道嗆辣,多被用來當作調味,但黑蒜頭,是用新鮮的台灣蒜頭,經長時間自然發酵,再以低溫熟成技術乾燥後所製成的產品,不但沒有大蒜的嗆味,營養價值也更高。肥大叔指出,將黑蒜全果萃取,提煉10倍的黑蒜精華,製成黑蒜精—『小黑金』,一罐即飲,方便又營養。也可以加入雞湯或是各種食材中料理,取代各種重鹹的調味料,減輕對身體的負擔,輕鬆體內保養,還能引出食物原本的風味。

推薦

肥大叔發現黑蒜的用途非常廣。
肥大叔發現黑蒜的用途非常廣。

看起來草根性十足的肥大叔,常和粉絲說,既然是料理者,那就用「白菜滷」這道菜來形容自己,雖然不起眼不出色,但有著濃濃的人情味,越滷越香,隨著歲月的增長,反而越來越堅毅。最近,天氣炎熱,煮菜環境比較悶熱些,肥大叔不小心中暑了,但還是為了能夠帶給大家好吃的料理,答應粉絲要解決難題,堅持繼續撐到結束。肥大叔也不忘提醒大家,成功道路儘管很崎嶇,但難走的路並不擁擠,因為堅持的人不多,會延續匠人的專業精神,克服所有困難,朝自己的目標邁進。

肥大叔下鄉和農民一起採蒜頭。
肥大叔下鄉和農民一起採蒜頭。

肥大叔粉絲團:https://m.facebook.com/unclefatfood/

影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=DT9eHaJ4IyA&t=99s

A- A+

相關新聞

船舶中心攜手致茂 部署電動機車充電測試設備2020-10-23
高市經發局聯手HTC 帶您秒飛倫敦VR時裝展2020-10-23
機車行提升巧實力 經濟部低利貸款助轉型 2020-10-22
桃園市府助商圈店家升級再造 注入新商機2020-10-22
用心刻畫安平人的臺南藝術家陳正雄2020-10-22
戴德梁行榮登RCA2020上半年大宗投資交易代理排名第一 2020-10-22
工程科技推展中心光電週展出5項矽光子及積體電路專案研究計畫成果2020-10-21
聯策科技打造AIoT智慧戰情室 全年營收成長30%2020-10-21
ICSS 2020落幕 臺智慧感測發展不停蹄2020-10-21
協技科技30有成 躍電子材料指標廠商2020-10-20
智策慧20周年 發表BIG品牌大成長服務平台2020-10-19
國軍高總再提升 打造優質中西醫就診環境2020-10-17
戴德梁行發佈2020年全球辦公大樓市場影響洞察報告 2020-10-15
看好屏東 BNI辦「屏東商業論壇」慶商人節2020-10-14
光輝十月 富樂夢四喜臨門2020-10-14
美德醫Q3財報大賺近2個資本額 2020-10-14
109年度優良智慧建築評選決選作品 於20日頒獎表揚 2020-10-13
CSU啟動接班論壇 邀司徒達賢重磅相挺2020-10-12
台肥基金會109年優秀獎學金10月1日起開始申請2020-09-30
軍愛民、民敬軍 愛國飲料茶專冬瓜檸檬「買一送一」2020-09-29
紳裝西服有福報 客戶從1歲到百歲2020-07-22
不只做清潔,威合威務把科技管理化為服務的DNA2020-04-27
即時客流資料分析 挖掘商圈客流新商機2020-03-30
勇上最前線 向負壓隔離病房清潔員致敬2020-03-30
李伸一:台外貿依存高 紓困措施緩解風險2020-03-27
花博楷模創生館 捐台中市府2019-04-30
開基斗六媽新興宮發送智慧科技香火袋 助千銀髮健康促進2020-10-21
萬聖「搗蛋月」 和逸飯店推超High活動X限定美食2020-10-20
2020後山派對 全館總動員 10/24、25 光華漫漫騎跡同步啟動2020-10-16
《姐的療天室24度C》藝術美展 「市長官邸」療癒登場2020-10-13
舒潔50周年慶 推出最頂級喀什米爾4層衛生紙2020-10-17
大里電梯別墅 草湖交流道首發個案【大樁園】 2020-10-08
多元族群尊重理解 新北原民呼籲停止族群歧視2020-10-24
陳伯宇《鳥蟲體書法》創作展 南華大學登場2020-10-22
老中醫用20年研發《左手香牙膏》2020-10-21
台北市冷凍空調技師公會40周年會慶2020-10-21
「華冠獎」 發掘全球傑出華商女性領袖2020-10-20
比民眾更在意食肉安全 台南六甲市場增設肉品現代化溫控設備 2020-10-19
全球金屬奈米粒子膠體溶液需求強勁 鑫鼎手握世界頂尖奈米製程技術2020-10-16
亞太女科技人會議暨國際女科技人研討會 24日登場2020-10-16

熱門文章

初晴屋 與清酒來場歡快之約2020-10-24
台北國際造型藝術節 時尚髮型秀湧入上千觀眾2020-10-24
「趣買5G商聯會 」電商4.0正式啟動 創新商業組織連結合作2020-10-24
東南科大再傳捷報 全國創新創業競賽奪冠2020-10-24
物聯網女力座談 爭取科技職場薪資平等2020-10-24
台北藝博公眾展期開跑 首日人潮湧現銷售紅盤2020-10-24
加速落實長照2.0 恆安照護集團長照論壇產官學對話2020-10-24
全國首家雲林縣台西鄉溪頂社區長青光電食堂揭牌儀式2020-10-24
見往知來緣起今生 石門水庫歷史回顧參訪活動2020-10-24
多元族群尊重理解 新北原民呼籲停止族群歧視2020-10-24
屏東好物-2020臺中國際旅展熱烈登場2020-10-24
星光舞動台灣愛 金媚爾星光之夜演唱會2020-10-24
明新科大54週年校慶 磅礡太鼓表演打響全場2020-10-24
「豐光溫體羊肉爐」滿足饕客味蕾 一鍋雙享 超越想像的極「魚羊」海陸羊肉爐2020-10-24

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top