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農試所辦生鮮蔬果採後處理暨冷鏈物流課程

2020-07-13 18:30經濟日報 曹佳榮

農試所舉辦「生鮮蔬果採後處理暨冷鏈物流」課程,現場參與人士於開課儀式後合影。 T...
農試所舉辦「生鮮蔬果採後處理暨冷鏈物流」課程,現場參與人士於開課儀式後合影。 TILSCA/提供
行政院農業委員會農業試驗所主辦兩梯次「生鮮蔬果採後處理暨冷鏈物流」課程,於日前在中興大學開課,每梯次48小時,以培育我國農產品採後處理與冷鏈技術的種子人才,奠定農產品提升到貨品質之基礎。

該課程委由台灣國際物流暨供應鏈協會(TILSCA)執行,力邀國立臺灣大學、中興大學及嘉義大學等園藝系採收後處理學者、農業試驗所及冷鏈物流專家共同擔任師資。本年度以相關試驗改良場所執行冷鏈計畫人員與農政單位人員為主要受訓對象,以深化種子人員之理論、實務操作與輔導能量,並傳承相關技術,持續提升我國農產品市場競爭力。同時配合農委會「農產品冷鏈保鮮產銷價值鏈核心技術優化」計畫,優化我國蔬果產銷鏈之採後處理與冷鏈技術應用,減少農產品耗損,透過本年度培訓種子人才,可加速擴大相關技術的應用,並結合業者驗證場域,以達成延長生鮮農產品櫥架壽命,進而達到開拓市場的目標。

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TILSCA表示,除於課堂之理論與實務操作外,為了解產業現階段的運作模式,亦同時辦理業界參訪,包括供應鏈前端的合作社場、中間冷鏈物流業者、後端檢疫與貿易業者相關場域,與業者探討目前操作實務與面臨困境,作為提升整體供應鏈效能的溝通平台。

農業試驗所指出,針對試驗改良場所與農政人員培養專業的種子師資,將採後的專業處理經驗得以傳承,以減少產品在產銷過程中的耗損來提升農業收益,TILSCA理事長秦玉玲說,承接農委會農試所的該次專案初衷,即是希望協助台灣高品質的生鮮蔬果,運用採後處理技術、包裝包材及冷鏈物流,增加蔬果保鮮效期,擴大農業外銷版圖行銷運送至全球任何角落。

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