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外出、在家「方便煮」!網激推:原來咖哩還可以加這些!

2020-06-30 10:19經濟日報 鄭芝珊

前陣子因疫情影響,假日不能出門只好待在家中,三餐幾乎都在家中打理,其中咖哩因為「方便煮」又美味,成了許多人在家開伙的最佳首選。而現在疫情逐漸趨緩,在後疫情時代大家開始防疫旅遊外出,咖哩更成了野餐露營時的良伴,可以先在家中簡單準備咖哩料理帶出去,或是到戶外烹煮,都十分方便。記者在「我愛全聯-好物老實説」FB社團中發現,網友熱議可用各式食材做出不同咖哩的創新吃法,簡便又美味!

網友在「我愛全聯-好物老實説」FB社團分享咖哩新吃法。「我愛全聯-好物老實説」F...
網友在「我愛全聯-好物老實説」FB社團分享咖哩新吃法。「我愛全聯-好物老實説」FB社團/提供

有位媽媽網友在社團中PO文,好奇大家家裡的獨門咖哩都加什麼好料?她分享因為老公喜歡大人的味道,小朋友又不敢吃太辣,所以經過幾次努力,最後終於試出能同時征服父子倆的味道。而她也將美味秘訣大公開,就是用佛蒙特甜味和辣味的咖哩塊,以2比1的比例下去調配,再用半塊苦甜巧克力加進去一起熬煮,配料部份除了基本的紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯之外,她們家還會加入蘑菇跟花椰菜等食材。她還提到,加入起司片是兒子的最愛,味道也會溫和很多,她分享,每次只要有煮咖哩,父子倆一次可以吃兩碗飯,咖哩真的是全家的萬人迷。

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許多網友在留言串分享自己煮咖哩的秘訣。「我愛全聯-好物老實説」FB社團/提供
許多網友在留言串分享自己煮咖哩的秘訣。「我愛全聯-好物老實説」FB社團/提供

許多網友看到貼文後,還有人分享加入栗子、玉米也很好吃;加巧克力進去煮真的很香濃滑順! 蘋果、巧克力和南瓜,是最多網友會額外添加的食材,甚至還會加入肉羹、年糕、海鮮等特殊食材,美味又能有全新變化。網友激推甜味咖哩加上辣味咖哩一起調配比例,是許多人的最愛,也是大人跟小孩都能接受的味道。想吃到方便又美味的咖哩料理,大家不妨在發揮創意試試!

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