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景文科大沈方惠奪身心障礙西餐廚藝國手第一名

2020-06-22 01:19經濟日報 劉美恩

景文科大餐飲系畢業生沈方惠(左)奪第16屆身心障礙全國技能競賽西餐廚藝國手選拔第...
景文科大餐飲系畢業生沈方惠(左)奪第16屆身心障礙全國技能競賽西餐廚藝國手選拔第一名,校長洪久賢頒發董事長獎表揚。景文科大/提供
景文科大6月21日在學校大禮堂為1600名畢業生辦理3場以「瑰麗光彩」為主題的畢業典禮,今年因應疫情,改為縮減為1小時,配合防疫新生活運動,量測體溫、實名制並全程配戴口罩。

洪久賢校長致詞時嘉勉畢業生,在學習歷程中,各領域國內外專業競賽大放異彩的表現,尤其參賽同學的勤奮練習,不論在團體或個人賽,積極展現特色、發揮創意,力拼榮譽的傑出優異表現,在在證明景文的學生各個身懷技能,且吃苦耐勞,集榮譽心及責任心於一身;也以「六自箴言」自律方能管理、自主精進學習、自愛獲得尊重、自覺領悟浩瀚、自在超脫凡俗及自足反璞歸真,祝福同學們,將來在社會上踫到任何疑惑,別忘了追根究底,要誠實面對自己;遇到不如意的艱境難事,絕不輕言放棄,要堅定相信自己;接受被交付的任務時,務必負責盡職,提煉自己、挑戰自己!

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值得一提,餐飲管理系畢業生沈方惠,雖本身肢體障礙,然在就讀期間戮力鑽研西餐烹飪,且專心練習,並參加第16屆全國身心障礙者技能競賽暨第10屆國際展能節職業技能競賽暨國手選拔賽,奪得「西餐烹飪」職類第一名;另脫穎而出,榮獲國手資格,將代表臺灣到俄羅斯莫斯科參加國際大賽。

手部天生缺陷並沒有讓她放棄自己,天性積極樂觀的她,秉持「沒有做不到的事,只有要不要做」信念,不斷自我挑戰。由於沈生很早出社會工作,感謝一路上啟蒙她、開導她、陪伴她的老師、朋友、及支持她的家人,也謝謝學校用心的栽培,才能成就今天的她。

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