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後疫情時代 旅館轉型創新聚焦四大主軸

2020-06-04 16:52經濟日報 蔡穎青

交通部觀光局委託財團法人商業發展研究院辦理「旅館轉型創新經營媒合輔導計畫」,自4月29日起辦理6場全台巡迴計畫說明會,首場從高雄出發,一路傾聽台南、台中、桃園、新北旅館業者心聲,最終場台北場於5月26日於集思北科大會議中心辦理,交通部觀光局湯文琦組長表示:「臺灣的住宿市場呈現供過於求,持續轉型創新是維持競爭力的主要關鍵,危機也是轉機,政府積極協助有意轉型的業者,希望透過計畫輔導及資源媒合,幫助供需雙方找到彼此,提升業者競爭條件」。

商研院CDRI副院長張皇珍(右三)在台南場與旅館業者討論轉型創新需求。商研院提供...
商研院CDRI副院長張皇珍(右三)在台南場與旅館業者討論轉型創新需求。商研院提供。

商研院CDRI表示,全台六場「旅館轉型創新經營媒合輔導計畫」說明會,共吸引超過200位有意投入的旅館業者及旅館相關供應鏈之企業組織參與,精彩的專題演講內容,聚焦旅館業轉型創新四大主軸「品牌化」、「科技化」、「特色化」、「客製化」,設立計畫服務平台,提供「租賃媒合」、「資源媒合」及「創新經營」輔導,幫助業者尋找轉型創新的支點及方向。

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每場說明會均邀請旅館經營達人專題演講及專家學者與談,台北場特別邀請飛亞旅行社吳昭輝創辦人,也是現任台灣觀光策略發展協會理事長,分享「旅宿心體驗」。旅館的住宿服務,為目的地旅遊產品的重要元件,兩者之間存在緊密的合作關係,如何激發出創新商業模式,是這次主講的重點,旅館業者除了內部經營管理外,對於外部旅遊市場趨勢及消費者需求偏好的掌握度愈高,愈能因應市場變遷。

台中場主講人HOME Hotel王念秋執行長,分享自身對於品牌定位的核心精神,「品牌不是招牌」,塑造品牌不一定要花大錢,利用「消費心理學」思考旅客喜好,創造顧客的認同,同時滿足自身理念,有效將品牌價值轉換成實質的獲利。

桃園場靈知科技林吉財董事長及臺南場敦謙國際智能酒店蔡豪駿行銷總監不約而同地分享,科技導入有助大幅提升產業競爭力,業者可依據自身條件選擇科技化的深度,重點在於取代日常機械性的工作,有效釋放人力,投入有溫度的服務,提高顧客價值,創造企業獲利。

新北場特別邀請到YouTuber Men's Game玩物誌的Allen,分享創新旅宿實務案例,Allen說,觀察消費者行為,通常先決定旅遊目的地再選擇合適的飯店,然而,旅館提供的不僅只有住宿功能,應強化自身的特色,降低對周邊景點的依賴,創造讓客人願意留在飯店體驗及消費的價值。

如何迎接後疫情時代,做好準備掌握先機?是現場旅館業者共同關注的議題,玩世如藝毛賢寧總經理評估產業現況及趨勢指出,國內旅遊勢必最先啟動,疫情漸趨和緩的國家,可望逐步開放雙向通航,如何迎接特定國家的觀光客,經營者可依據自身條件超前部署,國內民眾除了期待日常生活逐步恢復正軌外,渴望旅遊的心情早已迫不及待想出門走走,觀光旅遊業應把握V型反轉的態勢,做好準備,迎接後疫情時期第一波國內旅遊復甦浪潮。

商研院CDRI 副院長張皇珍表示,疫情後,旅遊消費行為勢必改變,落實推行旅館6S運動(整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(Shitsuke)及安全(Srcurity)),從內到外營造安全與安心的住宿環境,應是旅館首要訴求,另外品牌、美學及科技應用之導入,也是未來市場之趨勢。張皇珍建議,旅館業者應思考如何維持靈活應變、未來短中長期的執行策略,最重要的是立即開展轉型創新的務實作法。

旅館像是旅人的家,與顧客最貼身的接觸點,反映出國家的待客文化,旅館可以成為宣傳台灣最有效率的媒介。商研院目前已陸續收到有意轉型創新的旅館輔導申請需求,透過旅館轉型創新服務平台,廣納各項資源,提供業者客製化的輔導與媒合服務,協助旅館導入創新創意能量與轉型資源,成為業者經營道路上強而有力的夥伴。

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