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一張桌可吃兩種菜系 高雄國賓川、粵同場獻藝

2020-04-14 14:38經濟日報 許夷雯

飄香近40年的〈國賓川菜廳〉,提供南台灣最正宗道地的巴蜀美饌,且是南部觀光飯店中唯一川菜餐廳。為傳遞更精緻美好的用餐體驗,位在高雄國賓飯店20樓的〈國賓川菜廳〉自即日起全面改裝,預計十月初以嶄新風貌亮麗登場,整修期間移至2樓與〈粵菜廳〉合併營運,這半年期間,首度讓賓客體驗『一張桌可吃兩種菜系』。此外,只要加入高雄國賓大飯店Line好友(ID:@xot2617s),即可馬上現領250元餐飲抵用券,於5月底前至川粵餐廳消費滿1,000元出示抵用券頁面,即可現折250元,滿2,000元現折500元,依此類推,相當划算。

高雄國賓正宗川菜【麻婆豆腐】有別於台灣一般用料與作法,油潤紅亮口感香辣柔嫩,在唇...
高雄國賓正宗川菜【麻婆豆腐】有別於台灣一般用料與作法,油潤紅亮口感香辣柔嫩,在唇齒間交織著辛香氣息。 高雄國賓飯店/提供

川粵雙味‧同桌品味

自即日起至9/30止,賓客至粵菜廳用餐,可一次品味川菜的麻、辣、鮮、香以及粵菜的清、爽、嫩、滑,一張桌,兩種滿足。川粵合併期間,川菜廳提供濃縮精華版菜單,經典名菜如「夫妻肺片」、「水煮牛肉」、「宮保雞丁」、「蒜泥白肉」、「麻婆豆腐」、「乾扁四季豆」、「雞豆花」…等,饕客不怕吃不到,新客更要嚐鮮。粵菜廳則於6/30前推出主廚推薦新菜,此次邀請了「在香港連續五年奪米其林2星的燒臘主廚」歐梓康師傅客座,獻上摘星名菜「人參BB鴨」、「檸葉魚露雞」、「手撕杏鮑菇」;此外,廣式創意料理「豉油皇明蝦尾麵」、「黃湯煎鮑魚」、「梅菜蒸芥藍」、「魚片野菇鍋」亦同步上桌。川粵美味,海陸匯聚,只有這半年,一張桌可同時品嚐正宗川菜與全新粵菜的獨特魅力!

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高雄國賓飯店粵菜廳邀請「在香港連續五年奪米其林2星的燒臘主廚」歐梓康師傅客座,獻...
高雄國賓飯店粵菜廳邀請「在香港連續五年奪米其林2星的燒臘主廚」歐梓康師傅客座,獻上摘星名菜「人參BB鴨」。 高雄國賓飯店/提供

五月底前Line好友消費享75折

為鼓勵消費者加入Line好友接收優惠資訊,現在連結高雄國賓大飯店Line官方帳號https://lin.ee/8mboa28或輸入ID「@xot2617s」,即可現得250元餐飲抵用券,於5/31前至川粵餐廳內用消費滿千元,結帳時出示該頁面即可現折250元,滿2,000元現折500元,相當於75折優惠,讓您以實惠價格享用川粵美饌。

招牌菜色介紹

正宗川菜【麻婆豆腐】

選用豆香濃郁的板豆腐切塊後,與牛後腿肉末和四川芽菜拌炒,再加入豆豉、酒釀,及以乾辣椒、花椒製成的刀口海椒粉,特別加入有「川菜之魂」美譽的「郫縣豆瓣醬」,使整體風味更加乘,最後綴上蒜苗而成,有別於台灣一般用料與作法,油潤紅亮口感香辣柔嫩,在唇齒間交織著辛香氣息。

全新粵菜【人參B B鴨】

烤鴨在台已變化出各式作法,即使選用特殊鴨種、幼嫩鴨隻入菜,卻仍是以「爐烤」為料理手法。跳脫傳統「烤鴨」框架,選用生長20~30天的宜蘭櫻桃鴨,鴨香味濃且baby鴨的幼嫩肉質無可挑剔,經抹鹽醃製、吊掛風乾工序提出鮮味,秘製中藥材及人參藥酒浸潤4小時,滋補參氣鑽進肌肉紋理,鴨皮潤彈,肉汁飽滿。

【備註】

* 營業時間:午餐11:30~14:00 / 晚餐17:30~21:00

* 訂位專線:(07)211-5201轉2485

* 用餐地點:川粵菜廳 (高雄市前金區民生二路202號2樓)

* 注意事項:9月底前暫停供應川菜商業午餐

* Line餐飲抵用券使用規範:

1. 結帳時需向店員出示此畫面方可折抵。

2. 抵用券僅限川粵小吃(宴會及包廂除外)內用,外帶恕不適用。

3. 抵用券僅限川粵餐廳消費滿1,000元方可折抵250元、滿2,000元折抵500元(依此類推)。

4. 抵用券無法與其他優惠併用或兌換現金

5. 抵用券效期至2020/5/31止(5/2、5/3、5/9、5/10恕不適用)

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