親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

德奧林匹克廚藝賽 景文科大奪1超金2金1銀5銅

2020-02-19 17:54經濟日報 劉美恩

德國IKA奧林匹克廚藝大賽景文科大勇奪1超金2金1銀5銅全數獲獎完勝。
德國IKA奧林匹克廚藝大賽景文科大勇奪1超金2金1銀5銅全數獲獎完勝。
景文科技大學餐飲管理系為主的師生參加有「世界廚藝奧運」之稱的2020年德國IKA奧林匹克廚藝大賽,勇奪1超金2金1銀5銅全數獲獎完勝。

德國IKA廚藝大賽由WACS世界廚師協會主辦,每四年舉辦一次,地位有如奧運一般,今年有來自世界60個國家2000多名選手參賽。

推薦

李冠瑩以完美無缺的作品勇奪「超金」,她以「魯凱族新娘」臺灣原住民之美為設計主軸,融入飾品、衣飾、花卉植物、刺繡等,使用翻糖彩繪拉線技術製作,贏得所有評審一致讚許,她是景文科大視覺傳達設計系的校友,跨域展現糖霜藝術之美。

"景文科大視覺傳達設計系的校友李冠瑩以完美無缺的作品「魯凱族新娘」勇奪「超金」。

景文科大餐飲管理系劉姿伶以「中國四大美女 Four Beauties of Ancient」榮獲金牌。現世流傳了一個典故「沉魚落雁,閉月羞花」,形容其美貌非凡的女子。整個作品運用四季,巧妙融合不同朝代背景女子,並將中國傳統的服飾、配件、場景活靈活現的呈現出來

景文科大餐飲管理系劉姿伶(右)以「中國四大美女 Four Beauties of...
景文科大餐飲管理系劉姿伶(右)以「中國四大美女 Four Beauties of Ancient」榮獲金牌。

餐飲系廖正宇的「勇闖侏羅紀」作品,榮獲金牌。作品發想源自侏羅紀前期,因為經歷大滅絕,各種動植物都非常稀少,恐龍成為地球上最繁榮昌盛的優勢物種。正宇從小因為接觸恐龍百科全書,使他對侏羅紀世界有著滿滿的好奇心,更期待有一天可以看到真實的恐龍。也因此,希望能藉由這個作品,想像我們坐著時光機回到從前,探索侏羅紀世界的樣貌並一覽恐龍們的震撼。

景文科大餐飲系廖正宇的「勇闖侏羅紀」作品,榮獲金牌。
景文科大餐飲系廖正宇的「勇闖侏羅紀」作品,榮獲金牌。

餐飲系邱盈豪藝術麵包作品「項羽」,榮獲銀牌。他將亞洲古代的歷史文化特色創作於作品上,讓中國古代戰士呈現到國際,把歷史人物做成作品很不易,但是把文化塑造出來,將其等比例縮小乃其挑戰不一樣的自己,希望把一切做到很真實,可以讓大家都喜歡亞洲的歷史文化。

餐飲系陳淑婉以「台灣夜市」為作品主題的杏仁膏,榮獲銅牌。她將台灣的文化特色創作於作品上,讓台灣的夜市呈現到國際,將家鄉的文化等比例縮小至一隻手一個攤販,希望把一切做到很真實,讓大家都喜愛我的家鄉。

餐飲系連姵婷製作翻糖,以「送子圖」為作品主題,榮獲銅牌。她將平面的觀音送子圖做成實體作品,化虛擬為現實,做出實體的感覺,賜予每個寶寶豐富的表情,讓每個寶寶的生命色彩截然不同的呈現,再將溫和慈愛觀音佛像做的生動有趣,讓人改到貼近生命力。

本次參賽帶隊與指導的餐飲系陳文正老師以藝術麵包作為競賽項目,主題為「少林武憎」,榮獲銅牌。少林寺歷史共有1500餘年,號稱「天下第一名剎」也為世界文化遺產之一,少林寺因其歷代少林武僧潛心研創和不斷發展的少林武功,而名揚天下,有 「天下功夫出少林,少林功夫甲天下」之說,作品中以寺內的文殊菩薩、迦納及韋駝兩尊者為主場背景搭配四大天王捐畫及兩只古獸獅與少林武憎做為整體作品表現,主題構思加準備與製作歷經一年,並使用多種工藝製作技巧來完成。

餐飲系高士達老師參加靜態蔬果雕刻展示以「物競天擇」作為主題,榮獲銅牌。作品設計背景為大自然界中的自然選擇,適應生存,不適者淘汰的理念,作品內大量使用台灣在地食材大甲芋頭約300斤主材料,並撘配紅蘿蔔、地瓜、南瓜耗時三個月所雕刻完成的藝術品。此作品高115公分、寬60公分,以竹林為支架來支撐整件作品,竹林上藤蔓茂盛、剛結果的苦瓜延著藤蔓垂吊而下、從最高處就可見一隻兇猛的雄鷹俯衝而下,眼裡注視著盤繞在竹子上的蛇,蛇準備攻擊攀爬在竹子上,正在享受剛補抓到昆蟲的變色龍、原本也要補抓美食的另一隻變色龍卻慢了一步。芋頭雕的變色龍、蛇、老鷹,每樣動物都栩栩如生,變色龍身體上的斑點、眼球上的紋路、老鷹身上及翅膀上的羽毛、蛇身上的麟片、都非常清晰可見、鬼斧神工的刀功、技法、讓人嘆為觀止。

景文科大校長洪久賢表示,此次世界盃賽事的優異成績,是景文科技大學餐飲管理系師生傑出專業技術最佳的展現,也展現跨域的實力。此外,學校扎實的理論與實作教育,讓學生跨領域的發展,更形有表現出色。

A- A+

相關新聞

台保健食品原料大廠銘崎MCB 疫情下加碼佈局歐美2020-07-28
德盟客製化內視鏡 獲獎無數2020-08-10
達明機器人自動化團隊 智慧製造系統整合專家2020-08-06
全球僅限量500台 Ducati「Superleggera V4」 抵台亮相2020-07-29
GO FIT青創加速器 邀你移居宜蘭健康城市2020-08-11
第四屆總統創新獎 得獎名單揭曉2020-08-11
基隆鎖管季外木山海上王爺文化祭 出海遊江護平安2020-08-07
挖掘運動創業種子 育成產業未來新星2020-08-07
大亞集團線形藝術展 呈現能源串接穩定日常2020-08-07
黑偉桃科新廠動土 明年底啟用2020-08-06
源星攜手護立康 強攻健康商機2020-08-06
台灣康匠口罩微型一貫廠 進軍國際2020-08-05
大稻埕月老香袋衝3倍券商機 8/8起消費滿500即可兌換 2020-08-04
填問券 抽新一代空氣淨化器 LUFT Dou2020-08-04
無人載具成果展示與創新產業論壇於13日舉行 2020-08-04
人才管理實戰論壇8/19新竹登場 歡迎報名2020-08-03
環保署綠色化學應用及創新獎 徵件倒數2020-07-28
台肥生技金旺溶磷菌肥提升果品賣相2020-07-28
新冠肺炎疫情後的復甦: 中央廚房在中國蒸蒸日上 2020-07-27
紋理影像跨域應用成果發表 印研中心助產業升級2020-07-27
紳裝西服有福報 客戶從1歲到百歲2020-07-22
不只做清潔,威合威務把科技管理化為服務的DNA2020-04-27
即時客流資料分析 挖掘商圈客流新商機2020-03-30
勇上最前線 向負壓隔離病房清潔員致敬2020-03-30
李伸一:台外貿依存高 紓困措施緩解風險2020-03-27
花博楷模創生館 捐台中市府2019-04-30
臺南七夕嘉年華《2020老派約會》活動開跑2020-08-10
萬國通路攜手台塑推出抗菌行李箱 8月8日正式發表2020-08-08
夏日迷你輕旅行 MINI聯手礁溪老爺酒店推MINI主題房+試駕體驗2020-07-29
鴻暘工業攜手東華大學育成中心開發防震家具2020-07-15
德國福斯商旅深耕在地里程碑 成功推手巫詩棻Julia Wu升任台灣總裁2020-07-02
南美館與公視合作AR美術修復體驗展 搶救藝品大作戰2020-08-03
建築安全履歷協會攜仁發建築 推廣耐震系統工法2020-08-01
SUBARU喜迎雙獎 Forester、XV獲車主最滿意休旅車 8月續推強檔優惠2020-08-06
中秋品味南法風情 歐華酒店推「普羅旺斯花苑」廣式月餅禮盒2020-07-31
夏日換米其林 「四輪撥千金」 9/25前加入官方LINE@享輪胎千元折扣2020-07-31
活力東勢VDS健康開胡箱 中元普渡澎派、健康夠誠意 2020-07-24
棗稻田紅心芭樂生乳捲 獲選宜蘭十大特色產品獎 2020-07-23
Sealy Cinema席伊麗影廳登場 看電影就像在總統套房度假2020-07-17
Podium法式餐廳 年輕主廚用上好食材打造2020-06-30

熱門文章

邱揮立 當選展覽公會新理事長2020-08-11
「109年社會光明面新聞報導獎」競賽結果出爐2020-08-11
新壽推立碼驗 網路身分驗證更便利2020-08-11
大葉大學承辦鹿港導覽培訓 縣長王惠美出席授證2020-08-11
長榮大學攜手馬國企業 優化油棕林智慧化管理系統2020-08-11
第四屆總統創新獎 得獎名單揭曉2020-08-11
東南科大辦技職暑假營 讓樂趣成學子職業技術 2020-08-11
凱鈿行動科技與日本VACAN攜手共創「新常態」後疫情經濟模式2020-08-11
foodomo推「預約內用」新服務 最高享66%2020-08-11
日煬開發儲能櫃 衝刺儲能商機2020-08-11
高雄產發會跨足藝術展 8/21藝企登場2020-08-11
領導力培訓專家陳世明協助你找到定位2020-08-11
出行更安心 桃市公車裝測溫設備2020-08-11
永豐mma兒童帳戶 暑假開戶享好禮2020-08-11
宏于電機結合AI創造真正的「智能配電盤iPanel」2020-08-11
TSIA 2020年第二季台灣IC產業營運成果出爐2020-08-11
躋身全球頂尖酒店 高雄晶英推質感慢活行程2020-08-11
「5G應用新領域」論壇 8/20開放報名2020-08-11
奇美實業公司綠能園區11日在臺南善化區舉行啟用儀式2020-08-11
中部人氣夯爆「焼肉スマイル」 進駐信義商圈 8/14 開幕限定 野生活龍蝦、活帝王蟹免費吃2020-08-11
強化全面品質管理 元培主管共識營邀請專家經驗分享 2020-08-11
拜拜也要跟上時代 486團購祭出「不一樣的供品讓你BUY」2020-08-11
多頭趨勢不變 分批布局台股基金2020-08-11
東鹼案求償登記 8月底截止2020-08-11
農村轉型新契機 星耀能源8/7動土2020-08-11
股市漲多 目標日期基金理財優選2020-08-11
金車噶瑪蘭英國WWM世界威士忌大師賽再傳捷報2020-08-11
AVIS攜手奇哥 租車再送好禮2020-08-11
南紡購物中心 嬌生聯合品牌特賣暨日韓零食展登場2020-08-11
擔心借款人破產跑路?專家教你分辨投資管道2020-08-11
鼎堅綠能VOCs空污解決方案綜效高 2020-08-11
產學研獻策 加快金屬製品產業智慧節能轉型2020-08-11
中壽微型保險傳愛 關懷臺南市弱勢家庭2020-08-11
IG 爆紅手搖飲 這款隱藏版粉紅果茶網友推爆2020-08-11
農委會農企育成服務一條龍 創新研發一大步2020-08-11
惡魔在身邊15周年! 賀軍翔阿猛 BIGO LIVE線上激起回憶殺2020-08-11
GO FIT青創加速器 邀你移居宜蘭健康城市2020-08-11
金屬成型專業技術研討會 開放報名2020-08-11
R&S推出CMPQ全新5G測試方案 加速裝置驗證與量產2020-08-11
二進位新發表圓方全屋裝修設計系統V102020-08-11

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top