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瞄準回娘家商機 國泰萬怡舉辦初二娘家宴

2020-01-14 16:42經濟日報 徐谷楨

大選落幕,民眾忙著準備迎鼠年新春,去(2019)年三月開幕的台北國泰萬怡酒店,主打特色吃到飽的MJ Kitchen 除夕圍爐夜早已訂滿候補,即日起更瞄準回娘家商機,推出初二娘家宴,讓女兒們回娘家也能與爸媽享受輕鬆不麻煩的大餐

國泰萬怡的春節團圓宴(情境照)。 業者/提供
國泰萬怡的春節團圓宴(情境照)。 業者/提供

國泰萬怡新穎氣派的宴會廳。 業者/提供
國泰萬怡新穎氣派的宴會廳。 業者/提供

初二娘家宴半桌5人起訂17,800元,加贈紅酒1瓶、一桌10人26,800元則加贈紅酒2瓶,可在於宴會廳霖苑廳團圓享用主廚台式手路菜,包廂專案每桌30,800元,提供除夕訂不到位或是初二也有聚餐規劃的民眾享用團圓桌菜。

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國泰萬怡的資深行政主廚吳俊毅選用龍蝦、鮑魚、牛小排、烏骨雞等頂級食材,以好手藝打造「金鼠滾財.豐慶團圓」系列團圓桌菜。

開胃菜「風生水起好運來」、「五福臨門喜迎春」以桂花香甜蜜蓮藕、芝士黃金烏魚子、赤燒燻鮭魚和招牌菜色焦糖松阪豬等經典料理來迎祝鼠年好運來。

過年必吃的佛跳牆「金銀財寶聚寶盆」採清燉少油的烹調手法,選用上等花膠、干貝、蹄筋等食材燉煮8小時,再加入以蔭瓜調製的主廚獨門秘方,增添湯頭的回甘口感。

「紅袍大展步步高」由主廚精挑當日活體小龍蝦,清蒸後淋上由南瓜和黃金起司融合的醬汁,結合龍蝦的鮮甜與南瓜起司的香濃美味。

「金雞報喜滿堂慶」以烏骨雞加入天麻、蟲草等藥材與上湯燉煮6小時,是道補血養氣的滋補湯品,來為未來的一年補足精氣神。

國泰萬怡的外帶年菜「清燉鮑魚佛跳牆」。 業者/提供
國泰萬怡的外帶年菜「清燉鮑魚佛跳牆」。 業者/提供

此外,國泰萬怡也提供喜歡在家團聚的饕客年菜外帶選擇,主廚以台式手路菜的精巧手藝呈現,從開胃拼盤、現流金鯧魚、德國豬腳到團圓必備的佛跳牆,每組8,888元,單點則有「清燉鮑魚佛跳牆」、「當紅蒜香炸子雞」、「金牌干貝蘿蔔糕」每道980元起。

外帶年菜訂購電話:02-7750-3337,娘家宴訂席電話:02-7750-3399轉宴會業務。桌菜均另加10%服務費。

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