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二林蕎麥文化季登場 黃金比例蕎麥麵爭鮮

2019-12-09 16:18經濟日報 吳青常

「2019年二林蕎麥文化季」在蕎麥花海盛開時節中登場。 吳青常/攝影
「2019年二林蕎麥文化季」在蕎麥花海盛開時節中登場。 吳青常/攝影
「2019年二林蕎麥文化季」在蕎麥花海盛開時節中登場,本屆更邀請到日本手打蕎麥麵展演,以及地方特產市集、千人焢窯及舉辦公益路跑,為文化季活動帶來一波波高潮,活動一直到12月15日止。
「2019年二林蕎麥文化季」千人焢窯活動、熱鬧非凡。          吳青常/...
「2019年二林蕎麥文化季」千人焢窯活動、熱鬧非凡。 吳青常/攝影

為了讓更多人認識、愛上二林鎮農產,由行政院農委會及彰化縣政府共同輔導,二林鎮公所邀集在地農會、農企業、社區及企業等,擴大舉辦2019二林蕎麥文化季,來自日本的山本剛、板倉敏和等二位日本全麵協副理事長,帶領30名手打蕎麥麵達人遠道而來,8:2黃金比例的道地日本蕎麥麵,手工現做、現煮吸引眾多老饕餐品嘗,成為活動最亮點。

二林鎮鎮長蔡詩傑。 吳青常/攝影
二林鎮鎮長蔡詩傑。 吳青常/攝影

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二林鎮鎮長蔡詩傑指出,二林不僅是赫赫有名的越光米故鄉,也是蕎麥的正宗產地,已有30年的歷史,今年栽種面積達60公頃,是全國最大蕎麥產區,每年11月底12月初蕎麥花盛開時,在地農企業會辦理感恩焢窯活動,蕎麥產區旁道路也成為喜樂愛加倍Polio公益路跑路線。

二林蕎麥花海田在東北季風吹徐下,一片金浪沙紛飛雪有如詩畫一般美景,已經在IG、各大部落格及社群網站受到關注,是網紅新熱點。如網友盛讚:像韓劇鬼怪內穿梭時經典浪漫花海場景,在越光米田休耕期栽植蕎麥花,夏日金色的稻浪如太陽般炙艷;陰陽相倚秋入冬的蕎麥花海似紛飛雪景,像被月光洗滌一般柔媚。看膩了五顏六色繁花似錦,秋去冬來,二林蕎麥花海田令人流漣忘返。

二林蕎麥花海田在東北季風吹徐下,一片金浪沙紛飛雪有如詩畫一般美景。 吳青常/攝影
二林蕎麥花海田在東北季風吹徐下,一片金浪沙紛飛雪有如詩畫一般美景。 吳青常/攝影

蔡詩傑表示,以蕎麥文化季為號召、在同樂之餘,也凝聚樂天惜福的誠意,為此,萬合國小師生特別手作限量蕎麥陶杯,在這次活動進行義賣做公益,一個199元,再加1元會再贈送大橋牌冠軍米。

值得一提,冠軍米提供者、壽米屋總經理陳肇浩指出,每年在大橋稻米產銷專業區秋末農閒,搭配蕎麥花海舉辦焢窯活動,活動熱絡並逐年擴大,已成為鎮上年度「辦喜事」心情迎接,總是全鎮上下總動員,陳肇浩說,期望在下一個年度「2020」諧音剛好是「二林愛你」,藉由活動連結民眾情感,更認識二林這個好所在,也讓二林鎮的農特產品推展出去。

「2019年二林蕎麥文化季」鎮長蔡詩傑(左一)與二林鎮農會總幹事邱士平(右一),...
「2019年二林蕎麥文化季」鎮長蔡詩傑(左一)與二林鎮農會總幹事邱士平(右一),共同邀請日本全麵協副理事長板倉敏和(中),帶領30名日本手打蕎麥麵達人遠道而來,製作道地日本黃金比例的蕎麥麵,現作現煮、提供民眾爭鮮。 吳青常/攝影

蔡詩傑特別介紹,日本全麵協副理事長山本剛在去年訪台時,注意到二林是蕎麥正宗產地,今年2月起多次派員並空運手打蕎麥麵專用道具和材料,提供給二林鎮農會進行20梯次以上手打蕎麥麵教學,藉以培訓種子教師,發揚二林蕎麥麵文化與產業,而本次活動更帶領30位達人展演手打蕎麥麵,並提供民眾試吃,蔡詩傑強調,二林鎮蕎麥聚落,將全力促成設立道地的「蕎麥麵館」。

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